John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Bezak uchun:
- 400 ml Baliq zaxirasi (masalan, Rewe)
- 2 choy qoshiq Ginger
- 1 kichkina Chilli, qizil
- 1 osh qoshiq Limon sharbati
- 2 Kofir ohak barglari
- 1 choy qoshiq Shakar, oqroq, nozikroq
- 2 osh qoshiq Koriander barglari, yangi yoki muzlatilgan
- 2 choy qoshiq Qalampir parchalari, qizil, quritilgan, (don bilan, achchiq)
ko'rsatmalar
- Yangi qisqichbaqalar va eritilgan muzlatilgan ovqatni yuving. Barcha qisqichbaqalarning boshini burish bilan olib tashlang va keyin hammasini yana yuving. Har bir qisqichbaqani orqa tarafdagi kichik qaychi bilan oxirgi segmentga qadar kesib oling (bu segmentni va quyruqni xohlaganingizcha qoldiring), chitin qobig'ini tozalang, qora ichakni olib tashlang va aks holda tanani oxirgi segmentdan tortib oling.
- Zanjabilni yuving va taxminan 2 sm qobig'ini tozalang. 2 choy qoshig'ini nozik tirgak bilan qirib tashlang. Kichik, qizil qalampirni yuving, ingichka halqalarga kesib oling, donalarni joyida qoldiring va poyasini tashlang.
- Baliq bulonini etarlicha katta yirtqichlardan soling va asta-sekin qizdiring. Ingredientlarni zanjabildan shakargacha qo'shing va 5 daqiqaga qoldiring. Bulyonni to'kib tashlang va uni yana yirtqichlardan quying.
- Qisqichbaqalar qo'shing va qizdiring, aralashtiring, barcha qisqichbaqalar pushti bo'lguncha. Issiqlikdan olib tashlang, xizmat ko'rsatish idishlariga quying, bezang va issiqdan rohatlaning.
