John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Sabzavotli bulon uchun
- 3 Kompyuter. Piyoz
- 2 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 200 g Selleriak yangi
- 8 Kompyuter. Sabzi
- 2 Kompyuter. Petrushka ildizi
- 1 Kompyuter. Ko'k piyoz
- 1 Kompyuter. Arpabodiyon lampochkasi
- 5 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 2 Kompyuter. lavr yaproqlari
- 20 Kompyuter. Qora qalampir no'xati
- 1 shamlardan Maydanoz
- 8 Kompyuter. Kekik novdalari
- 2 Kompyuter. Qizil qalampir
- 30 g Ginger
- 3 Kompyuter. Lemongrass tayoqchalari
- 1 osh qoshiq kunjut yog'i
Vontonlar uchun
- 150 g Shii - qo'ziqorinlarni oling
- 100 g Qo'ziqorinlar
- 1 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 1 osh qoshiq kunjut yog'i
- 2 osh qoshiq Soya sousi
- 15 Kompyuter. Wonton muzlatilgan makaron choyshablari, dumaloq
Xizmat qilish uchun
- 5 Kompyuter. Qushqo'nmas oq
- 5 Kompyuter. Qushqo'nmas yashil
- 2 Kompyuter. Bahor piyozi
- 2 osh qoshiq Qovurilgan kunjut yog'i
Kichik to'rtliklar uchun
- 200 g Ipak tofu
- 3 Kompyuter. rediska
- 10 Xitoy qoshig'i
Kichik to'rtlik uchun marinad
- 4 Kompyuter. Yangi piyoz
- 0,5 Kompyuter. Piyoz
- 3 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullar bosilgan
- 1 choy qoshiq Yangi zanjabil
- 160 ml Soya sousining yorug'ligi
- 4 choy qoshiq Qovurilgan kunjut yog'i
- 6 choy qoshiq Jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq Murch
- 1 choy qoshiq Paprika kukuni
- 4 choy qoshiq Mirin (shirin guruch sharobi)
- 2 choy qoshiq Guruch sirkasi
ko'rsatmalar
- Sabzavotli bulon uchun piyozni po'stlog'i bilan yarmiga bo'ling va alyuminiy folga bilan qoplangan panada qora jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Sarimsoq chinnigullarini teri bilan bosing. Selleriak, sabzi va maydanoz ildizlarini tozalang, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyoz va arpabodiyonni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Katta yirtqichlardan zaytun moyini qizdiring va sabzavotlarni to'rt daqiqa davomida pishiring. To'rt litr sovuq suv bilan to'ldiring. Piyoz, sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, mayda tug'ralgan maydanoz va kekik qo'shing. Bulyonni qaynatib oling va uni o'rtacha olovda kamida bir soat (taxminan 2 litrgacha) yoping. Ayni paytda, qalampirni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Zanjabilni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Limon o'tlarini og'ir pan bilan maydalang. 1 osh qoshiq kunjut yog'ida hamma narsani qisqacha qovuring va sabzavotli bulonga qo'shing. Yana 15 daqiqa davomida sekin olovda qaynatib oling. Keyin bulonni choy sochiq yoki juda nozik elakdan o'tkazing va tuz va ehtimol bir oz qalampir seping.
- Vontonlar uchun xamir choyshablarini eritib yuboring. Sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rang, qo'ziqorinlarni va shiitake qo'ziqorinlarini tozalang (konservadan: yaxshi drenajlang), zarlarni kesib oling va 1 osh qoshiq issiq kunjut yog'ida hamma narsani qovuring. Keyin soya sousi bilan tozalang. Qo'ziqorinlarni pandan chiqarib, sovushini kuting. Vonton choyshablarini yonma-yon qo'ying, har bir xamirga 1 osh qoshiq qo'ziqorin soling. Xamirning chetlariga yupqa suv qatlamini yoyib, xamirni yarim doira shaklida katlayın va qirralarini mahkam bosing.
- Qushqo'nmasning yog'ochli uchlarini kesib tashlang. Butun oq qushqo'nmas, yashil sopi faqat pastki uchdan bir qismini tozalang. Qushqo'nmasni burchak ostida kesib oling. Piyozni tozalang, diagonal ravishda iloji boricha ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Bulyonni isitib oling, qaynab turgan bulonga vonton va qushqo'nmas bo'laklarini qo'shing va unda taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Vonton va qushqo'nmasni chuqur plastinalarga bo'linib, ustiga bulonni to'kib tashlang, kunjut yog'i bilan sug'orib, piyoz sepib xizmat qiling.
- Kichkina to'rtlik uchun, shoyi tofuni to'kib tashlang va iloji bo'lsa, bir xil o'lchamdagi o'nta tishli kubiklarga bo'ling. Turpni tozalang va mayda to'g'rang. Tofuni xitoy qoshiqlari ustiga qo'ying, tuzlamoq bilan sug'orib, turp bilan to'ldiring. Sho'rva bilan xizmat qiling.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 264kkalUglevodlar: 9.3gProtein: 5.6gYog ': 22.7g
