Bella Adams
Dengiz mahsulotlari tanamiz uchun shubhasiz foydalidir, chunki uning tarkibida normal metabolizm uchun zarur bo'lgan ko'plab mineral tuzlar mavjud. Va eng muhimi, ularning barchasi yodga boy, ularning etishmasligi umuman endokrin tizimda va ayniqsa qalqonsimon bezda jiddiy buzilishlarni keltirib chiqaradi.
Eng mashhur, arzon, mazali va pishirish oson dengiz mahsulotlaridan biri bu sefalopodli kalamar bo'lib, u o'z elementida o'zini himoya qiladi va suvga siyohning bir turini qo'yib, yirtqichni chalg'itadi. Tentacles va kalamar tanasi qaynatilgan, quritilgan yoki tuzlangan holda iste'mol qilinadi.
Kalamar go'shtining ozuqaviy qiymati
Squid 100 g tarkibida atigi 75 kkal mavjud.
Bu sizning raqamingiz uchun qo'rqmasdan iste'mol qilinadigan past kaloriya mahsulotidir. Ushbu kaloriyalarning ko'pchiligi protein, tanani energiya bilan ta'minlaydigan yuqori sifatli proteindir. Va eng muhimi, kalamarning kichik qismini iste'mol qilgandan so'ng, sizda to'yish hissi paydo bo'ladi va 15% protein miqdori tufayli atigi 85 daqiqada och qolmaysiz. U organizm tomonidan oson hazm qilinadi va bu uning afzalligi - kalamar oqsili boshqa har qanday hayvon go'shtining oqsiliga qaraganda ancha qimmatlidir.
O'rtacha kalamar tana go'shti taxminan 600-800 g.
Squid 100 g ga quyidagi vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi:
- Vitamin PP - 7.6 mg
- E vitamini - 2.2 mg
- S vitamini - 1.5 mg
- B9 vitamini - 11 mkg
- B6 vitamini - 0.2 mg
- Mis - 1500 mkg
- yod - 300 mkg
- Rux - 1.8 mg
- Temir - 1.1 mg
- Fosfor - 250 mg
- Kaliy - 280 mg
- Natriy - 110 mg
- Magniy - 90 mg
- Kaltsiy - 40 mg
- 100 g xom kalamar tarkibida quyidagilar mavjud:
- Yog'lar - 7.48 g
- Oqsillar - 17.94 g
- Uglevodlar - 7.79 g
Yuqoridagi moddalardan tashqari, bu mollyuskalarda yurak-qon tomir etishmovchiligini davolashda tibbiyotda keng qo'llaniladigan va diabetes mellitusda og'iz orqali qabul qilinadigan eng muhim aminokislota taurin mavjud.
Ko'z to'qimalarida metabolik jarayonlarda ishtirok etadi. Boshqa narsalar qatorida, u oziq-ovqat sanoatida, energetik ichimliklarning tarkibiy qismi va hatto sportchilar uchun oziq-ovqat sifatida ishlatiladi.
Kalamarlarning ozuqaviy qiymati
Bunday boy kimyoviy tarkib kalamarni inson ratsionida bo'lishi kerak bo'lgan qimmatli oziq-ovqat mahsulotiga aylantiradi.
- Squid rekord miqdordagi yodni o'z ichiga oladi. Ma'lumki, yod qalqonsimon bezning ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki u bezning o'zi tomonidan ishlab chiqariladigan tiroksin va triiodotironin gormonlarining tarkibiy qismidir. Ular organizmning metabolizmi, o'sishi va inson tanasining umumiy rivojlanishi bilan bevosita bog'liq.
- Yuqori protein miqdori mushaklarning massasini sog'lom ohangda, minimal stress bilan saqlashga imkon beradi. Agar kalamar muntazam ravishda iste'mol qilinsa, haftada 2-3 marta har qanday shaklda, quritilganidan tashqari, mushak to'qimalari yanada intensiv rivojlanadi.
- Kalamarni iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi. Ularning go'shti me'da shirasi ishlab chiqarishni ko'paytirishni rag'batlantiradi, mukammal hazm bo'ladi va qorin bo'shlig'ida og'irlik hissi paydo bo'lishiga yordam bermaydi, ishtahani oshiradi va oziq-ovqatning yaxshiroq va tezroq hazm bo'lishiga yordam beradi. Bundan tashqari, u organizmdagi metabolik jarayonlarni buzadigan purin birikmalarini o'z ichiga olmaydi.
- Hayotimiz davomida tanamizda turli toksinlar va og'ir metallarning tuzlari to'planadi. Ulardan ba'zilari saraton kasalligiga olib kelishi mumkin. Faqat ma'lum moddalar ularni bir-biriga bog'lab, olib tashlashi mumkin. Squid aynan shunday moddalarni o'z ichiga oladi - E vitamini va iz elementi selen nitratlarni bo'g'imlardan muvaffaqiyatli olib tashlaydi.
- Squid iste'moli, shuningdek, diuretik ta'sirga ham hissa qo'shadi, bu sizga tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash, shishdan xalos bo'lish, urolitiyoz rivojlanishining oldini olish va umuman olganda, genitouriya tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatishga imkon beradi.
- Squid tarkibida xolesterin umuman yo'q, aksincha, tarkibidagi moddalar uning qondagi darajasini normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, oq kalamar go'shtining tarkibiy qismlari qon tomirlarini elastik qiladi, bu ularning kuchini oshiradi va qon aylanish tizimining ko'plab kasalliklari, shu jumladan insultning oldini oladi.
Kalamarning zarari va kontrendikatsiyasi
Boshqa dengiz mahsulotlari singari, kalamar allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, ular asosan simob birikmalari bilan oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Ikkinchisini oldini olish uchun kalamarni tanlashda ehtiyot bo'lish kerak: o'z-o'zidan bozorlarda xarid qilmang va sotilgan mollyuskalarning yashash joyini bilib olishga harakat qiling. Kelib chiqishi noma'lum yoki ekologik xavfli suvlarda ovlangan kalamar go'shtini yemang!
