Madeline Adams
Oziq-ovqatlarni to'g'ri saqlash juda ko'p qiyinchiliklarga olib keladi: muzlatgichda nima bor va nima yo'q?
Oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri saqlash sizni ko'p muammolardan xalos qiladi. Agar siz meva, sabzavot va hokazolarni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilsangiz, siz nafaqat oziq-ovqatlarni isrof qilishdan qochasiz, balki favqulodda vaziyatlar uchun zaxiralarni ham to'plashingiz mumkin.
Bakteriyalar, xamirturush yoki mog'or o'sishi uchun ideal sharoitlar issiq harorat va namlikdir. Biroq, bu har bir meva va sabzavot muzlatgichga tegishli degani emas. Chunki oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri saqlashning muhim jihati, saqlash muddati bilan bir qatorda ozuqa moddalari va xushbo'y hidlarni saqlashdir.
Kartoshka, konservalar va boshqalar uchun omborxona.
Ular asosan quyosh nurlaridan himoyalanganligi va salqin va quruq sharoitda bo'lgani uchun oshxonalar yoki omborxonalar makaron, guruch yoki un kabi quruq mahsulotlar, shuningdek, konserva va bankalar uchun ideal saqlash joyidir. Bu yerda sarimsoq va piyoz kabi kartoshkani ham to‘g‘ri saqlash mumkin.
Ularning saqlash sharoitlari bir xil bo'lsa-da, kartoshkani piyoz yonida saqlamaslik kerak, chunki bu nihollarning tezroq shakllanishiga olib keladi.
Muzlatgichga nima tegishli - va nima emas?
Go'sht, baliq, sut mahsulotlari, sariyog ', tuxum, soslar, singan murabbo va kremlar muzlatgichga tegishli. Sovutgich deyarli har bir sabzavot va mevalarni saqlash uchun to'g'ri joy.
Quyidagilar meva uchun amal qiladi: olma, olxo'ri, rezavorlar va gilos kabi mahalliy mahsulotlar uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qolish uchun 8 darajadan past haroratga muhtoj. Ekzotik mevalar esa 16 darajadan yuqori haroratga bardosh bera oladi.
Sovutgichdagi turli harorat zonalari turli oziq-ovqat guruhlariga moslashtirilgan. Shuning uchun muzlatgichni tartibli saqlash va alohida oziq-ovqat guruhlarini alohida saqlash muhimdir. Go'sht bo'linmasidagi harorat odatda 2 daraja, o'rta bo'linma sut mahsulotlari uchun 5 daraja, sabzavot bo'limida salat va boshqalar saqlanadi. 8 daraja yangi.
Lekin shunday oziq-ovqatlar borki, ular uchun muzlatgich saqlashga yaroqli yoki mos emasligi aniq emas.
Pomidorlarni to'g'ri saqlang
Pomidorlar maydalagichda o'z ta'mini yo'qotadi. Pomidorlarni saqlash uchun ideal joy - bu kiler yoki podval kabi quyosh nuri tushmaydigan salqin, ammo sovuq emas. Pomidorlar xona haroratida ham saqlanishi mumkin - keyin ular bir necha kun davomida saqlanishi mumkin.
Limonlarni xona haroratida saqlang
Limonlar issiq joylardan keladi va mango va qovun kabi muzlatgichda saqlanmasligi kerak. Xona haroratida katta idish yoki savatda saqlash yaxshiroqdir.
Sovuq bananlarga zarar keltiradi
Bananlarga kelsak, sovuq saqlash muddatini uzaytiradi, deb o'ylash oqilona ko'rinadi. Lekin muzlatgich bananlarni saqlash uchun noto'g'ri joy. Past haroratlar tufayli qobiqda jigarrang dog'lar tezda paydo bo'ladi. Xuddi limon kabi, banan uchun meva idishi muzlatgichdan ko'ra saqlash uchun yaxshiroqdir.
Avokado: pishganlik darajasi saqlashni belgilaydi
Avakadolarni qanday saqlash mumkinligi ularning pishganligiga bog'liq. Ko'pchilik avakadolarni sotib olganingizda pishmagan bo'ladi. Ular pishib va qayta ishlanishi uchun avvalo xona haroratida saqlanishi kerak. Faqat avakado yumshoq bo'lganda ularni muzlatgichning sabzavot bo'limiga qo'yish mumkin. Ular u erda bir necha kun qolishadi. Xuddi shu narsa nektar, shaftoli va kivi uchun ham amal qiladi.
Sovuqqa sezgir: qovoq, baqlajon va qalampir
Ko'pincha noto'g'ri saqlanadigan sabzavotlarga qovoq, baqlajon va qalampir kiradi. Ko'pincha ular muzlatgichda saqlanadi. U erda ular nafaqat ta'mi va xushbo'yligini yo'qotmaydi. Qovoq va baqlajonlar ham sovuqdan teri mustahkamligini oladi. Bu turdagi sabzavotlar eng yaxshi 12 dan 15 darajagacha bo'lgan haroratda saqlanadi va quyosh nurlaridan himoyalangan. Ularni zaytun moyi idishlariga solib, saqlash muddatini bir necha oyga uzaytiradi.
sabzi
Sabzi sabzavot tortmasida ham, podvalda ham 10-14 daraja haroratda saqlanadi. Sabzini saqlashda e'tibor berish kerak bo'lgan yagona narsa - qadoqlash. Agar u plastmassadan yasalgan bo'lsa, uni olib tashlash va nam mato bilan almashtirish kerak. Shu tarzda, sabzi 14 kungacha tiniq bo'lib qoladi.
