Xamirni saqlash: uni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Nonni pishirishdan oldin, xamirturushni to'g'ri saqlashingiz kerak. Boshlang'ich material bir necha hafta davom etishi kerak, shunda siz uni boqishingiz va uni ko'paytirishingiz mumkin.

Siz xamirturush uchun boshlang'ichni shunday saqlaysiz

Xamirni boqishdan oldin uni bir muddat ushlab turish kerak. Buni qilishning eng yaxshi usuli - uni mason idishga solib qo'yishdir.

• Xamirturush boshlovchisini muzlatgichda 4 daraja Selsiy bo'yicha muhrlangan murabbo idishida saqlang.
• Xamir 7 dan 10 kungacha saqlanadi. Keyin uni oziqlantirishingiz va muzlatgichda bir haftadan ko'proq vaqt davomida saqlashingiz yoki pishirish uchun ishlatishingiz mumkin.
• Idish muhrlangan bo'lishi kerakligi sababli, xamirni keyinchalik nonga pishirishingiz mumkin bo'lgan Rim qozonida saqlay olmaysiz.

Nordon xamirni uzoqroq ushlab turing

Shuningdek, xamirturushni oraliqda ovqatlantirmasdan uzoqroq saqlash usullari mavjud. Buni quritish orqali qilishingiz mumkin.

1. Nordon xamirni pergament qog'oziga yupqa qilib yoyib, quritishini kuting.
2. Bir necha soatdan keyin uni pishirish qog'oziga maydalashingiz mumkin.
3. Kukunni idishga quying, mahkam yoping va xona haroratida qorong'i joyda saqlang.
4. Xamir bir necha oy davomida saqlanadi. Agar siz uni ishlatmoqchi bo'lsangiz, stakanga bir oz suv soling va uni 4 soatga qoldiring. Keyin odatdagidek foydalanishingiz mumkin.