Sigir suti o'rnini bosuvchi: vegan muqobillari

Vegan taomlari tanlovi har doim o'sib bormoqda. Shunga ko'ra, sigir sutini almashtirishda ham ba'zi alternativalar mavjud. Biz siz uchun ulardan ba'zilarini jamladik.

Sigir suti uchun vegan o'rnini bosuvchi - bular mavjud

Agar siz vegetarian bo'lsangiz, sutdan voz kechishingiz shart emas. Aksincha: ko'plab vegan sut variantlari mavjud, ularning barchasi bir oz boshqacha ta'mga ega. Shunday qilib, sizda mahsulotlarning katta tanlovi bor va, albatta, sizga yoqimli bo'lgan mos alternativani topasiz.

• Soya suti - har tomonlama: soya suti 2000 yildan ortiq vaqt davomida Xitoy oshxonasining bir qismi bo'lib kelgan. Sut soya, suv va kerak bo'lganda tuz va shakardan tayyorlanadi. Soya suti sigir sutiga o'xshash yog' va protein tarkibiga ega bo'lgani uchun uni pishirishda muqobil sifatida ishlatish yoki qaymoqli pishloqga qayta ishlash mumkin.
• Yulaf suti - Tabiiy shirinlik bilan: jo'xori uni nafaqat muslidagi don kabi mazali. Ular uy qurilishi jo'xori sutini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, bu odatda o'zining shirinligi tufayli ozgina shakar qo'shmaydi yoki umuman qo'shmaydi. Yulaf suti ham ekologik muqobil hisoblanadi, chunki u asosan mahalliy sharoitda etishtiriladi.
• Spelled sut - shirin va qaymoqli: Spelli sut bozorda kamdan-kam uchraydi, lekin u ham yaxshi alternativ hisoblanadi. Bu tabiiy ravishda juda shirin va ko'pikli. Bu uni qahva uchun ideal qiladi.
• Bodom suti - kuchli ta'mi: Bodom suti ham mashhur muqobildir, lekin u boshqa o'simlik suti kabi ekologik jihatdan qulay emas. Sigir suti bilan solishtirganda, sutning boshqa keng tarqalgan turlari kabi, u sezilarli darajada ekologik hisoblanadi. E'tibor bering, shakarsiz bodom suti juda kuchli ta'mga ega.
• Guruch suti - Ta'msiz va arzon: Guruch suti faqat past protein tarkibiga ega va o'ziga xos ta'mga ega. Biroq, neytral sut ishlab chiqarish uchun soya yoki bodom kabi boshqa sut turlari bilan birgalikda mos keladi. Yong'oq yoki soyaga alerjisi bo'lgan allergiyaga chalinganlar uchun ham javob beradi.
• Lyupin suti - qaymoqli va yuqori protein: So'nggi paytlarda lupin suti tobora ommalashib bormoqda. Sut soya sutiga qaraganda kamroq yog'ga ega va ko'proq protein va tolaga ega.
• Hindiston yong'og'i suti - pishirish uchun mashhur ingredient: Ko'pchilik vegetarianlar dietasi haqida o'ylamasdan kokos suti bilan allaqachon tanish. Sut konservalangan va ko'pincha juda ko'p yog'li va kuchli ta'mga ega. O'simlik ichimligi sifatida u ko'proq suyuqlik konsistensiyasida ham sotiladi.
• Yong'oq suti - juda ko'p ta'm uchun juda ko'p tanlov: mazali sutni deyarli har bir yong'oqdan o'simlik sutining boshqa turlari bilan bir xil bosqichda olish mumkin. Buning uchun yong'oq, findiq, kaju va boshqalar mos keladi.

O'simlik suti - uni sotib oling yoki o'zingiz tayyorlang?

O'simlik sutini o'zingiz tayyorlash oson. Ingredientlar odatda bir xil: asosiy tarkibiy qism (masalan, soya, yong'oq, jo'xori uni va boshqalar), suv va kerak bo'lganda tuz va shakar.

• Uy qurilishi varianti nafaqat do'konda sotib olingan variantdan sezilarli darajada arzon, balki ko'pincha sog'lomroqdir.
• O'simlik sutini sotib olayotganda, har doim ingredientlarga e'tibor bering. Misol uchun, jo'xori suti ingredientlar sifatida faqat jo'xori uni, suv va tuzni talab qiladi. Biroq, ko'plab ishlab chiqaruvchilar turli xil lazzat kuchaytirgichlar, shakar va boshqa ingredientlarni sanab o'tadi.
• Sigir suti bilan solishtirganda, o'simlik sutining deyarli barcha turlari ekologik jihatdan qulayroqdir. Ularda uglerod izi sezilarli darajada past, kamroq suv va energiya sarflanadi va kamroq issiqxona gazlari ishlab chiqariladi.
• Istisno - bu bodom suti, u ham kamroq issiqxona gazlarini chiqaradi, lekin sigir sutiga qaraganda ko'proq suv ishlatadi.
• Oziq moddalar jihatidan lupin suti va soya suti sigir suti bilan raqobatlasha oladi.