John Myers
Yozda issiq bo'lsa, bu bizning ovqatimizga umuman mos kelmaydi. Meva, sabzavotlar, sut mahsulotlari va non odatdagidan tezroq buziladi. Mana endi ovqatni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak.
Yozgi harorat yaxshi kayfiyatni yaratadi, lekin afsuski, buzilgan ovqat uchun ham. 30 darajadan yuqori haroratlarda bakteriyalar va mog'or odatdagidan ko'ra tezroq ko'payadi. Shaftoli shilimshiq bo'lib qoladi, qaymoq nordon bo'ladi va non mog'orlanadi. Issiq yoz oylarida mahsulotlar buzilmasligi va xavfli mikroblarning imkoniyatga ega bo'lmasligi uchun oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri saqlash muhimdir.
Ammo oziq-ovqat to'g'ri saqlangan bo'lsa, boshqa oylarda ham uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Muzlatgichni tizimli saqlash elektr energiyasini tejaydi va keraksiz oziq-ovqat chiqindilarining oldini oladi.
Sovutgichni qo'yishda sovuq zonalarga e'tibor bering
Bilish muhim: Sovutgichning pastki qismi yuqori qismiga qaraganda sovuqroq. Biroq, bu qoida meva va sabzavot bo'limiga taalluqli emas: yopiq xonadagi harorat sakkizdan o'n darajagacha, pastki qismda esa ikki daraja atrofida. Iloji bo'lsa, go'sht va baliq kabi tez buziladigan ovqatlar pastki bo'linmada saqlanishi kerak. Bu yerda yangi sut ham ishonchli qo‘llarda.
Sovutgichning qayeriga nima tushadi?
Meva va sabzavot bo'limi (8-9 °): Mahalliy meva va sabzavotlar, masalan, salat, o'tlar, qo'ziqorinlar, brassicas, rezavorlar, uzumlar, gilos va boshqalar.
Pastki muzlatgich kamerasi (2°): Sut, qaymoq, go'sht va baliq kabi tez buziladigan ovqatlar
O'rta muzlatgich kamerasi (5°): Tayyor ovqatlar, shuningdek, yogurt va kvark kabi sut mahsulotlari
Yuqori muzlatgich kamerasi (8°): murabbo, pishloq va tuxum
Muzlatgich eshigi: Bu sariyog ', ichimliklar, ketchup, tuxum va soslarni saqlash uchun eng yaxshi joy. Sovutgich eshigi muzlatgichning qolgan qismiga qaraganda issiqroq, shuning uchun bu tez buziladigan mahsulotlar uchun joy emas. Eshikdagi bo'lim sutni shisha yoki Tetrapaklarda saqlashga taklif qiladi. Biroq, yangi sut muzlatgichning pastki qismida yaxshiroq saqlanadi.
Oziq-ovqat issiq bo'lganda uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi
Yozda ovqat odatdagidan tezroq buziladi. Yangi ovqatni eng yaxshi davolash uchun quyidagi fokuslardan foydalaning:
Sovuq sumka yozda sut, qaymoq, go'sht va kolbasalarni tashish uchun foydalidir.
Faqat oz miqdorda yangi oziq-ovqat sotib oling.
Meva va gilosni muzlatgichga qo'yishdan oldin yuvmang - ular tezroq buziladi. Chunki yuvish nafaqat axloqsizlik va kimyoviy qoldiqlarni, balki mevaning tabiiy himoya qoplamasini ham yo'q qiladi. Kichkina jarohatlangan mevalar suvdan tezroq chirishi mumkin.
Mog'or qo'shnilarga tarqalmasligi uchun har doim chirigan mevalarni darhol ajratib oling.
Nonni muzlatgichdan tashqarida saqlashning eng yaxshi usuli. Ammo yozda u tez qolipga tushganligi sababli, nonni juda issiq kunlarda muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlashingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda: nonni kesib oling, kerak bo'lganda muzlatib qo'ying va eritib oling.
Sovutgichga nima tegishli emas?
Pomidor, qovoq, bodring va qovun kabi suv miqdori yuqori bo'lgan meva va sabzavotlar muzlatgichga qo'yilmaydi. Sitrus va tropik mevalar muzlatgichdagi iqlimni ham yoqtirmaydi. Olma, kartoshka, piyoz va sarimsoq salqin yerto'lada (agar mavjud bo'lsa) yaxshiroq saqlanadi.
Muzlatgichda elektr energiyasini tejash bo'yicha maslahatlar
Sovutgichni faqat qisqa vaqt oching va tezda yana yoping. Agar tashqaridan juda ko'p iliq havo kirsa, muzlatgich ko'proq energiya sarflaydi.
Xarid qilgandan so'ng darhol oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, sovuq zanjir juda uzoq vaqt davomida uzilmaydi va qurilma yana tovarlarning haroratini pasaytirish uchun energiya sarflamaydi.
Sovutgichga qo'yishdan oldin tushlik yoki kechki ovqat qoldiqlarini har doim sovushini kuting.
Sovutgichni optimal haroratga qo'ying.
Muzlatgichni yiliga ikki marta muzdan tushiring.
Agar sizga yangi qurilma kerak bo'lsa, energiya samaradorligiga e'tibor bering.
Muzlatgichda oziq-ovqat saqlash uchun muhim va bajarilmaydigan narsalar
Meva va sabzavotlarni plastik qadoqsiz sotib olish yaxshidir. Agar buning oldini olishning iloji bo'lmasa, siz meva va sabzavotlarni muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Plastik qadoqlash kondensatsiya hosil bo'lishiga olib keladi va oziq-ovqat tezroq mog'orlanadi.
Kolbasa va pishloq ham ochiq qadoqlarda saqlanmasligi kerak. Havo o'tkazmaydigan qutilar ko'proq mos keladi.
Oldinga eski oziq-ovqat mahsulotlarini joylashtiring.
Umumiy qoida: Ochilgan ovqatlarni, masalan, qatiqni qopqog'isiz muzlatgichga qo'ymang.
