John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Surf va maysazor
- 750 g Mol go'shti filetosi
- 15 Oq qisqichbaqalar
- 2 Bibariya novdalari
- 4 Sarimsoq chinnigullari
- 1 qisqartirish Tuz va qalampir
- 1 shot Zaytun yog'i
- 750 g Tuyaqush filesi
Ismaloq barglari
- 3 Sarimsoq chinnigullari
- 900 g Ismaloq barglari
- 1 shot Zaytun yog'i
- 1 qisqartirish Tuz va qalampir
- 1 qisqartirish Nutmeg
Rosemary Kartoshka
- 25 Kartoshka (uchlik)
- 3 osh qoshiq Dag'al dengiz tuzi
- 3 Bibariya novdalari
- 1 shot Zaytun yog'i
Qizil sharob sousi
- 4 Sarimsoq
- 2 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 150 ml asal
- 1 L qizil vino
- 2 Kekik novdalari
- 1 Sarimsoq chinnigullari
- 0,5 choy qoshiq qizil qalampir
- 1 qisqartirish Tegirmondan qalampir
- 1 osh qoshiq Oziq-ovqat kraxmal
ko'rsatmalar
Turf va bemaqsad
- Turf va Surf uchun mol go'shti filetosini ozgina tuz, sarimsoq, bibariya va zaytun moyi bilan marinadlang va taxminan 5-6 soat davomida chetga surib qo'ying.
- Oq qisqichbaqalarni sarimsoq, tuz, qalampir va zaytun moyi bilan marinadlang va taxminan 2 soat davomida chetga surib qo'ying.
- Tuyaqush filetosini har tomondan 2-3 daqiqa qovuring, so'ngra 75 ° C da 20 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilayotganda filetalarni tuz va murch bilan seping.
- Mol go'shti filetosini har tomondan taxminan 3 daqiqa qovuring, so'ng uni 75 ° C da 20-30 daqiqaga qoldiring.
- Oq qisqichbaqalarni burish paytida 3 daqiqa davomida qovuring.
ismaloq
- Ismaloqni zaytun moyida 2-3 chinnigullar sarimsoq bilan terlang (bir oz tishlash kerak) va tuz, murch va muskat yong'og'i bilan tatib ko'ring.
kartoshka
- Kartoshkani yuving, ularni katta idishga soling va zaytun moyi, dengiz tuzi va tug'ralgan bibariya bilan marinadlang.
- Pishirish varag'iga qo'ying va taxminan pechga qo'ying. 170 ° C yaxshi 40 daqiqa (vaqti-vaqti bilan aylantiring).
sous
- Sos uchun piyozni tozalang va maydalang va zaytun moyida qovuring (ular jigarrang bo'lmasligi kerak) - asal qo'shing. Hamma narsani qizil sharob bilan tozalang va asalni aralashtirganda yana suyuq holga keltiring.
- Bibariya, kekik va siqilgan sarimsoq chinnigulini qaynatib oling va qizil sharobni qayta-qayta quying.
- Undagi o'tlarni olib tashlash uchun sousni elakdan to'kib tashlang, yana qaynatib oling va makkajo'xori kraxmalini (bir oz suvda eritib) qalinlashtiring.
- Endi tatib ko'ring va xizmat qilishdan oldin qizil qalampir rezavorlarini qo'shing.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 117kkalUglevodlar: 4.6gProtein: 10.6gYog ': 4.5g
