Melis Campbell
Siz musluk suvi yoki mineral suv ichishni afzal ko'rasizmi, ko'pincha ta'mga bog'liq savol. Ammo bitta variant sog'lommi?
Shisha suv yoki musluk suvi: farq nima?
Mineral suv
Germaniyada mineral suv Mineral va stol suvlari to'g'risidagi qonun hujjatlarida belgilangan qat'iy qoidalar va nazoratga ega. Rasmiy tan olingan mineral suv turlari har doim manba nomi va kelib chiqish joyi ko'rsatilgan holda taklif etiladi.
Qattiq mikrobiologik spetsifikatsiyalar ham mavjud. Mineral suvning tarkibi o'zgarmasligi yoki qiymatlari o'zgarishi kerak. Biroq, minerallarning minimal miqdorini isbotlash shart emas, bu 1980 yilda Evropa Ittifoqi islohoti bilan aniqlangan. Umuman olganda, mineral suvning ozuqaviy tarkibi jihatidan juda katta tebranishlar mavjud.
Stiftung Warentest tomonidan o'tkazilgan test hatto sinovdan o'tgan 15 turdagi mineral suvning 31 tasida faqat past mineral miqdori litriga 500 milligrammdan kam ekanligini ko'rsatadi.
Minerallarning konsentratsiyasiga qarab, mineral suv tegishli ravishda etiketlanishi kerak. Misol uchun, agar natriy miqdori 20 mg / l suvdan past bo'lsa, suv "past natriyli dietalar uchun mos mineral suv" deb belgilanishi mumkin.
Mineral suvning boshqa maxsus turlari
- oltingugurtdan tozalangan mineral suv,
- temirsiz mineral suv,
- kaltsiyli mineral suv,
- magniy o'z ichiga olgan mineral suv;
- ftorli mineral suv va
- bolalar ovqatini tayyorlash uchun mos mineral suv.
Suvga teging
Germaniyada vodoprovod suvi asosan er osti suvlaridan olinadi. Tuproqqa singib ketgan yomg'ir suvi er osti suvlariga tushgunga qadar turli tuproq qatlamlaridan turli minerallar bilan boyitiladi. Tuproqning tarkibi Germaniyada mintaqaga qarab farq qilganligi sababli, musluk suvidagi minerallar va iz elementlarning nisbati qanchalik yuqori ekanligida kuchli mintaqaviy farqlar mavjud.
Masalan, Leyptsigdagi vodoprovod suvining litrida 72.2 milligramm kaltsiy, 27.2 milligramm natriy, 14.5 milligramm magniy va 5.3 milligramm kaliy bor.
Germaniyada musluk suviga juda qattiq sifat ko'rsatkichlari qo'llaniladi. 40 dan ortiq turli moddalar uchun qat'iy chegara qiymatlari mavjud, ulardan oshmasligi kerak. Tekshirilayotgan moddalar nitrat kontsentratsiyasini, shuningdek, mishyak yoki qo'rg'oshin kabi og'ir metallarni ham o'z ichiga oladi. Suv bakteriyalar uchun ham tekshiriladi.
Mineral suv va musluk suvida qanday muhim minerallar mavjud?
Musluk suvida ham, mineral suvda ham muhim minerallar mavjud.
Magniy
Mushaklarni faollashtirish, oqsillarni hosil qilish va nerv signallarini uzatish uchun tanaga magniy kerak. Voyaga etgan odam uchun kunlik ehtiyoj 300 dan 400 milligrammgacha. Litriga 50 milligramdan suv odatda magniyga boy hisoblanadi. Litriga 108 milligramm bilan Gerolsteiner eng mashhur suv brendidir.
kaltsiy
Kaltsiy inson skeletining asosiy tarkibiy qismidir va shuning uchun suyak shakllanishi uchun muhim ahamiyatga ega, ammo mushak va asab faollashuvida ham muhim rol o'ynaydi. O'rtacha kattalar uchun kuniga 1000 dan 1200 milligrammgacha kaltsiy kerak. Litriga 100 milligrammdan suv odatda kaltsiyga boy hisoblanadi. Naturalis va Gerolsteiner Sprudel - kaltsiyga boy bo'lgan eng mashhur suv brendlari.
natriy
Natriy organizmga suv muvozanatini tartibga solishga yordam beradi. Bu inson terining asosiy tarkibiy qismidir va shuning uchun ko'p sport bilan shug'ullanadigan yoki jismoniy mashaqqatli ishlarni bajaradigan odamlar uchun ayniqsa muhimdir.
Kattalar uchun tavsiya etilgan sutkalik doza 1500 milligrammni tashkil qiladi. Yuqori qon bosimi bo'lsa, boshqa tomondan, mineral suvning past natriyli variantidan foydalanish kerak. 200 milligrammdan past konsentratsiyaga e'tibor qaratish lozim, bu ko'pchilik an'anaviy brendlar bilan bog'liq.
Musluk suvi tarkibida temir, kaliy va sulfatlar ham mavjud. Biroq, ular yuqorida aytib o'tilganlarga qaraganda kichikroq.
Musluk suvi minerallarga bo'lgan kunlik ehtiyojni qoplay oladimi?
Sog'lom ovqatlanish uchun tanani suv bilan to'ldirish uchun ko'p miqdorda suv ichish muhimdir. Biroq, ichimlik suvining o'zi kunlik ozuqaviy ehtiyojni qondirish uchun etarli emas. Stiftung Warentest ma'lumotlariga ko'ra, musluk suvi shunchalik ko'p minerallarni o'z ichiga oladi va ba'zi mineral suvlar hatto ko'proq minerallarni o'z ichiga oladi, ammo ular insonning kunlik ehtiyojini qoplamaydi.
