Emma Miller
Sog‘lom ovqatlanish bo‘yicha mutaxassis Aleksandr Miroshnikovning aytishicha, sarimsoq inson organizmiga ham foyda, ham zarar keltira oladigan sabzavot hisoblanadi.
Parhezshunos (sog'lom ovqatlanish bo'yicha mutaxassis) Aleksandr Miroshnikov sarimsoqning foydali xususiyatlari va xavfliligi haqida batafsil gapirib berdi.
Uning so'zlariga ko'ra, sarimsoqning eng foydali moddasi allitsin bo'lib, u sulfonik kislotalar bilan birgalikda o'smalarning rivojlanishiga va "yomon" xolesterin to'planishiga to'sqinlik qilishi mumkin. 100 gramm sarimsoqda sutkalik allitsinga bo‘lgan ehtiyojning yarmi mavjud bo‘lib, yurak-qon tomir kasalliklari bilan og‘riganlar kuniga bir bosh sarimsoq iste’mol qilishlari kerak. Bundan tashqari, sarimsoqda potentsialni oshirish uchun mas'ul bo'lgan aminokislota mavjud.
Sarimsoqning salbiy xususiyatlari pankreatitda xavfli bo'lgan ishtahani qo'zg'atadigan va oshqozon osti bezini faollashtiradigan efir moylarining mavjudligini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, sarimsoq qon aylanishining yomonligi, shuningdek, o't tosh kasalligining rivojlanishi tufayli aritmiya yoki taxikardiyani qo'zg'atishi mumkin.
Bundan tashqari, Miroshnikov qora fermentlangan sarimsoq organizm uchun juda foydali deb hisoblaydi. Uni oddiy sarimsoqni 40-60 daraja haroratgacha qizdirish orqali olish mumkin.
