John Myers
Mevali kokteyl ajoyib shirin va mevali ta'mga ega va vitaminlar va antioksidantlarning ajoyib manbaidir. Borgan sari mashhur bo'lib borayotgan kam uglevodli oziqlanish davrida sof mevali kokteyllar deyarli gunohdir. U etarli miqdorda uglevodlarni beradi. Ammo inson tanasi kam uglevod haqida juda ko'p o'ylamaydi. Chunki yurak va qon aylanishi mevali kokteyllar bilan sog'lom bo'lib qoladi - hech bo'lmaganda juda o'ziga xos mevali silkitma bilan.
Meva chayqalishi yurak va qon tomirlarini himoya qiladi
"Food & Function" ixtisoslashtirilgan jurnalining 2015 yil mart sonida isroillik olimlarning fikriga ko'ra, ma'lum bir meva kokteyli yurak xuruji va insult uchun katta xavf omili - aterosklerozdan maksimal darajada himoya qiladi.
Bu qanday bo'lishi mumkin?
Ateroskleroz qon tomirlari devorlarida cho'kmalarni tavsiflaydi, bu esa bir xil qattiqlashishi va torayishiga olib keladi.
Konlar asosan oksidlangan xolesterin zarralaridan iborat.
Agar xolesterin oksidlanishining oldini olish mumkin bo'lsa, bu ateroskleroz xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Tabiiy antioksidantlar oksidlanish jarayonini to'xtatib, yurak xuruji va insultni uzoqroq qilishlari mumkin.
Professor Maykl Aviram va uning Isroilning eng qadimgi universiteti Rappaport tibbiyot fakulteti va Rambam tibbiyot markazidagi olimlar jamoasi 25 yildan beri aynan shu antioksidantlarni ajratib olish va tadqiq qilish bilan shug'ullanadi.
Aterosklerozga qarshi retsept: har kuni 1 stakan anor va xurmo chayqatiladi
Professor Aviramning so'zlariga ko'ra, to'g'ri antioksidantlarni eng samarali kombinatsiyada qabul qilish uchun siz har kuni anor va xurmo iste'mol qilishingiz kerak.
Anorning sog'liq uchun foydalari uzoq vaqtdan beri tadqiqotchilarga ma'lum. Xuddi shunday xurmoning ajoyib xususiyatlari. Biroq, ikkala meva birgalikda ularning individual ta'sirlari yig'indisidan ko'ra kuchliroq ta'sirga ega ekanligi ularning bilimidan tashqarida edi.
Xuddi xurmo kabi anor ham turli antioksidant polifenollarga boy. Bu moddalar oksidlovchi stressni va shu tariqa xolesterin oksidlanishini oldini olishda ustadir.
Shu bilan birga, xurmo xolesterinni arteriya devori hujayralaridan jigarga qaytarishni rag'batlantiradigan moddalarni beradi. (Jigar xolesterinni o't pufagiga etkazib beradi va u erdan axlat bilan chiqariladi.)
Agar siz ikkala mevani bir-biriga aralashtirsangiz, ajoyib kuch va ta'sirning antioksidant birikmasi hosil bo'ladi.
Anor va xurmo xolesterinni 28 foizga kamaytiradi
Arterial devor hujayralari va ateroskleroz bilan kasallangan sichqonlar ustida olib borilgan tadqiqotlarda olimlar anor, xurmo va xurmo toshlarining uch karra birikmasi ateroskleroz rivojlanishidan maksimal darajada himoya qilishini aniqladilar.
Anor va xurmo chayqalishi arteriya devorlarida oksidlovchi stressni 33 foizga, arteriya devori hujayralarida xolesterin darajasini esa 28 foizga kamaytirishga muvaffaq bo'ldi.
Professor Aviram, shuning uchun ham sog'lom odamlarga ham, yurak-qon tomir kasalliklari xavfi yuqori bo'lganlarga ham kuniga yarim stakan anor va xurmo bilan ichishni tavsiya qiladi.
Anor xurmosi chayqaladi
Siqilish quyidagicha tayyorlanishi kerak:
Blenderda yoki shaxsiy blenderda taxminan 120 ml shakarsiz anor sharbatini 3 ta shakarsiz xurmo bilan aralashtiring (shirinlangan xurmo porloq, shakarsizlari zerikarli ko'rinadi).
Agar siz anor sharbatini santrifüjsiz sharbat chiqargichda (masalan, Green Star Elite yoki shunga o'xshash) o'zingiz tayyorlasangiz ideal bo'ladi.
Professor Aviram, shuningdek, xurmo toshlarini ham iste'mol qilishni maslahat beradi.
Buning uchun ular, albatta, oldindan maydalanadi. Biroq, juda qattiq yadrolar yuqori samarali mikserga juda ko'p yuk beradi. Bunday maqsadlar uchun kuchli qahva maydalagich ko'proq mos kelishi mumkin.
Yaxshiyamki, Isroil tadqiqot guruhining fikriga ko'ra, anor-xurmo kombinatsiyasi, hatto xurmo urug'isiz ham, yolg'iz iste'mol qilingan mevalardan ko'ra samaraliroq.
Anor va xurmo kokteyli ajoyib birinchi nonushta yoki ertalabki mazali atirdir. Yoqimli ishtaha!
