Bella Adams
U o'lmaslik mevasi deb ataladi va yaxshi sabablarga ko'ra, u inson salomatligiga shunchalik ajoyib ta'sir ko'rsatadiki, bu ta'sirni ortiqcha baholash mumkin emas. Shunday qilib, bu erda lingonberries, ularning foydalari va iste'mol qilish uchun kontrendikatsiyalar haqida ma'lumot.
Lingonberries haqida hamma narsa
Lingonberry - yorqin qizil dumaloq mevalar bilan doimiy yashil buta. Maydan iyungacha gullaydi, mevalari sentyabrda to'liq pishadi. Ota-bobolarimiz hatto eng og'ir kasalliklarni engish qobiliyati uchun lingonberriesni "o'lmaslik mevasi" deb atashgan. Va o'simlikning o'zi juda chidamli - uning umr ko'rish muddati taxminan 100 yil.
Dastlab, berry nomi lotin tilida yaratilgan - vitis-idaea. Qon-qizil tomchilar, uzum kabi, yovvoyi shoxlarga sochilgan. Ehtimol, shuning uchun lotin tilidan so'zma-so'z tarjimasi "Ida tog'idan tok" degan ma'noni anglatadi.
Lingonberries (boshqa nomlarga kamenka va gogodzi kiradi) kızılcıkning yaqin qarindoshi, ammo ular botqoq o'rniga o'rmonda o'sadi. Ba'zi mamlakatlarda (Belarus, Litva, Germaniya, Skandinaviya mamlakatlari va Finlyandiya) lingonberry plantatsiyalari mavjud bo'lsa-da, ko'pchiligimiz lingonberriesni yovvoyi rezavorlar deb bilamiz.
Lingonberries turlari va navlari
Avvalo, lingonberries yovvoyi (o'rmon) va etishtiriladigan bo'linishi mumkin. Hozirgi vaqtda butun dunyo bo'ylab lingonberriesning yigirmadan ortiq navlari va duragaylari ro'yxatga olingan.
Lingonberries qanday tayyorlanadi
Lingonberries juda nordon. Lingonberries murabbo, jele, konfet plomba, kompot, jele, puding, mevali ichimliklar, sharbat va go'sht sousini tayyorlash uchun ishlatiladi va xamir, bo'tqa va marinadga qo'shiladi. Daniyada Rojdestvo g'ozi tushlik uchun qizil karam va lingonberry kompoti bilan xizmat qiladi.
Lingonberries nafaqat yaxshi saqlanishi, balki boshqa oziq-ovqatlarni saqlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Bularning barchasi tabiiy antiseptik, benzoik kislota mavjudligi tufayli mumkin.
Lingonberries tarkibi va kaloriya tarkibi
Lingonberries tarkibida A, B, C va E vitaminlari, taninlar, pektinlar va karotin kabi ko'plab foydali moddalar mavjud. U temir, fosfor, magniy, kaliy, kaltsiy va marganets kabi minerallarga boy. U tanamiz uchun zarur bo'lgan kislotalarni o'z ichiga oladi: salitsil, molik, limon, shuningdek, tartarik, quinik va gallik.
Lingonberriesning uzoq muddatli saqlanishi uning tarkibida benzoik kislota mavjudligi bilan bog'liq. Bu berry tarkibida 15% gacha shakar mavjud, ularning asosiylari glyukoza, fruktoza va sukrozdir. Bundan tashqari, u uglevodlar va tolaga ajoyib darajada boy.
100 gramm to'yimli lingonberries boshiga kaloriya miqdori faqat 43 kkal.
Shunday qilib, doimiy yashil butaning pishgan mevalari barcha mumkin bo'lgan afzalliklarga ega va berry pishirishda keng qo'llaniladi. Lingonberries kompot, mevali ichimliklar va turli shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Lingonberry murabbosi juda foydali va mazali.
Berryning foydali xususiyatlari
Lingonberriesning boy vitamin tarkibi sovuqni oldini olish va davolash uchun murabbo ishlatishga imkon beradi, shuningdek, immunitet tizimini tiklash va mustahkamlashga yordam beradi. Lingonberries nok, olma va asal bilan yaxshi ketadi.
Lingonberry siroplari, issiq soslar, salatlar va pishiriqlar ham ajoyib ta'mga ega va shifo beradi. Lingonberries, shuningdek, go'shtli taomlar bilan yaxshi ketadi, ular rezavorlar tufayli biroz achchiqlikka ega bo'lib, o'ziga xos ko'rinadi. Faqat gurmeler va mazali taomni sevuvchilar o'zlarining ratsioniga lingonberry idishlarini kiritishlari mumkin emas, bunday taom hatto diabet borligida ham taqiqlanmaydi. Berry kuchni mukammal darajada tiklaydi va odamning ruhiy holatini normallantiradi, stressni engillashtiradi. Bu tanani kuchliroq va bardoshli qiladi.
Lingonberries organizm uchun foydali bo'lgan biologik faol birikmalarga nihoyatda boy va bu ularning shifobaxsh xususiyatlarining sababidir. U tibbiyot, pazandalik va kosmetologiyada turli shakl va turlarda qo'llaniladi.
Lingonberries yaxshi tonik xususiyatlarga ega. Grippni davolash uchun lingonberry sharbatini, shuningdek, barglar va rezavorlar infuziyalarini olish foydalidir. Ushbu vosita isitmani engillashtiradi va tomoq og'rig'iga yordam beradi.
Lingonberries ham bolalar uchun foydalidir, chunki ular siydik o'g'irlab ketish uchun foydalidir. Yumshoq laksatif ta'siri tufayli u ich qotishi bilan og'rigan bolaga yordam beradi. Ishtahasi yomon bo'lgan bolaga sigirni ham berish mumkin, bu esa uni yaxshilaydi.
Lingonberries sistit uchun ajralmas hisoblanadi. Bu juda noxush kasallikning oldini olishda ham, uni davolashda ham yordam beradi. S va B2 vitaminlari, kaliy, organik kislotalar va magniy oksidining yuqori miqdori tufayli kovboy sistitda yallig'lanishni bartaraf qiladi va bu haqda uzoq vaqt unutishga imkon beradi.
Lingonberries ko'rish qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi ma'lum, chunki ular ko'p miqdorda provitamin A ni o'z ichiga oladi.
Mutaxassislar yuqori qon bosimi holatida lingonberry sharbatini ichishni tavsiya qiladi. Ayollar uchun lingonberries ham yaxshi kosmetik mahsulot sifatida foydalidir. Uning barglaridan tayyorlangan qaynatmalar sochlarni mustahkamlaydi va kepek muammolarini yo'q qiladi.
Erkaklar uchun, ayniqsa qarilikda yoki jinsiy funktsiyani susaytirganda, lingonberries ajoyib afrodizyak bo'lib xizmat qiladi.
Bu berry tanadan spirtli ichimliklarni olib tashlashga yordam beradi. Bu o'simlikning shifobaxsh xususiyatlari tish go'shti, stomatit va periodontal kasalliklarga ham yordam beradi. Barglarning qaynatmasi ayniqsa foydali bo'ladi, bu og'izni bunday kasalliklar bilan yuvish uchun foydalidir.
Lingonberry barglari rezavorlardan ham ko'proq foydali xususiyatlarga ega. Bu tabiiy bakteritsid, antiseptik va yallig'lanishga qarshi vositadir. Bu antibiotiklar ta'sirini kuchaytiradi, shuning uchun bulon yallig'lanish kasalliklarini davolashda yordamchi vosita sifatida tavsiya etiladi. Bu qaynatma shishishni kamaytirish uchun ham foydalidir, chunki u tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi.
Tibbiyotda barglar dezinfektsiyalash, diuretik va xoleretik preparatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Lingonberries buyraklar uchun eng yaxshi tabiiy davolovchi hisoblanadi. Bu pielonefritdan xalos bo'lishga va buyrak toshlarining paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Uning tarkibidagi arbutin siydik yo'llari uchun ajoyib antiseptik hisoblanadi.
Bu oshqozon osti bezining faoliyatini yaxshilaydi, shuning uchun diabetni davolashda lingonberries olish ham foydalidir. Oshqozon shirasining past kislotaliligi bilan lingonberries ajoyib yordamchi bo'ladi, chunki ular ichak motorikasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu berry gastrit va pankreatit bilan yordam beradi. Og'irlikni yo'qotish uchun lingonberry barglaridan tayyorlangan qaynatma ham foydalidir. Parhezshunoslar uni dietalar bilan birgalikda ishlatishni tavsiya qiladilar.
