John Myers
Kuskus nafaqat salatlarda mazali, balki go'sht yoki sabzavotlarga hamroh bo'lgan issiq ta'mga ega. Biz uni qanday qilib mukammal kuskus-suv nisbati bilan tayyorlashni ko'rsatamiz, shunda u ajoyib donli va yumshoq bo'ladi.
Kuskus nima?
Klassik sharq oshxonasi namlangan qattiq bug'doy irmikidan iborat bo'lib, mayda to'plarga aylantiriladi, keyin qaynatiladi va quritiladi. Agar siz bug'doyni iste'mol qilishni xohlamasangiz yoki unga toqat qilmasangiz, siz tariqdan (glyutensiz!), spelled yoki arpadan tayyorlangan kuskusdan foydalanishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, kuskus qaynoq suv ustida bug'lanadi, lekin siz uni suvga solib qo'yishingiz mumkin.
100 g kuskusni qaynatib oling
Siz aniq miqdorlar bilan ishlashni afzal ko'rasizmi? Har 100 g kuskus uchun 100 ml suv kerak bo'ladi - bu bilan siz pishirishda eng yaxshi natijalarga erishish uchun optimal kuskus-suv nisbatiga ega bo'lasiz. Agar siz 4 kishilik ovqat pishirsangiz, taxminan 250 g kuskus va 250 ml sho'r, qaynoq suvni tavsiya qilamiz, unga kuskusni aralashtirasiz. Kuskus-suvning mukammal nisbati uchun ushbu 1:1 formulasini istalgan istalgan miqdorga osongina aylantirishingiz mumkin. Mana siz kuskus uchun asosiy retseptimizga keldingiz.
Maslahat: Pishirgandan so'ng, kuskusni bir qoshiq zaytun moyi yoki bir oz sariyog 'bilan tozalab, bir-biriga yopishmasligi uchun uni vilkalar bilan silkitib qo'ying.
1 stakan kuskusni pishiring
Shu bilan bir qatorda, qo'lingizda o'lchov idishi yoki oshxona o'lchovi bo'lmasa, kuskusni o'lchash uchun stakandan foydalanishingiz mumkin. 1 stakan kuskus shishishi uchun 1 stakan suv talab qiladi - ishlatish uchun qulay va 1: 1 nisbatda konvertatsiya qilish stolga mukammal pishirilgan kuskusni qo'yishga yordam beradi.
Eslatma: Agar siz bir necha kishi uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, stakan o'rniga kattaroq o'lchov idishidan foydalanishingiz mumkin.
