Kirish: Meksika oshxonasining boyligini kashf qilish

Meksika oshxonasi avlodlar uchun o'tib kelayotgan madaniy boylikdir. Mahalliy, Evropa va Afrika ta'sirining kombinatsiyasi bilan Meksika oshxonasi asrlar davomida takomillashtirilgan lazzatlar, to'qimalar va ranglarning xilma-xil va noyob aralashmasidir. Achchiq va sho'r ovqatlardan tortib, shirin va yoqimli desertlarga qadar, Meksika oshxonasida hamma uchun nimanidir taklif qilish mumkin.

Meksika oshxonasining asosi loviya, makkajo'xori, pomidor, chili va o'tlar kabi asosiy ingredientlarga asoslangan. Ushbu ingredientlar mintaqadan mintaqaga o'zgarib turadigan, har birining o'ziga xos ta'mi va tarixiga ega bo'lgan turli xil taomlarni yaratish uchun ishlatiladi. Ko‘cha taomlari yoki gurme taomlarining muxlisi bo‘lasizmi, Meksika oshxonasi sizning ta’mingizni qondiradi va unutilmas oshpazlik tajribasini taqdim etadi.

Meksika nonushtasi: kuningizni lazzat bilan boshlang

Meksika nonushtasi kuningizni xushbo'y hid bilan boshlashning ajoyib usuli. Huevos rancheros yoki "rancho uslubidagi tuxum" qovurilgan tuxum, pomidor sousi va qovurilgan loviya bilan tayyorlangan klassik meksikalik nonushta taomidir. Chilaquiles - qovurilgan tortilla chiplari, pomidor sousi va omletlardan tashkil topgan yana bir mashhur nonushta taomidir. Nonushtaga ziravorlar qo'shish uchun omlet, tortilla chiplari, pishloq va chili bilan tayyorlangan migasni tatib ko'ring.

Meksikalik nonushta, shuningdek, konchalar, shakar qobig'i bilan qoplangan shirin non va doljinli shakar bilan changlangan qovurilgan xamir pishiriqlari kabi shirin taomlari bilan mashhur. Atole, makkajo'xori asosidagi issiq ichimlik, sovuq ertalab uchun juda mos keladigan yana bir an'anaviy meksikalik nonushta ichimlikidir. Ko'plab mazali variantlar bilan Meksika nonushtasi har qanday taomni yaxshi ko'radiganlar uchun tatib ko'rishi kerak.

Tacos: Meksika taomlari

Tacos butun dunyodagi eng mashhur meksika taomlaridan biridir. Taco - bu go'sht, loviya, pishloq, salat va salsa kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan tortilla. Tacos yumshoq yoki qattiq tortilla bilan tayyorlanishi mumkin va plomba pishirilgan yoki xom bo'lishi mumkin. Ba'zi mashhur tako plombalariga karnitalar (sekin pishirilgan cho'chqa go'shti), al pastor (marinadlangan cho'chqa go'shti) va barbakoa (sekin pishirilgan mol go'shti) kiradi.

Tacos sizning didingizga mos ravishda sozlanishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali taomdir. Taconi achchiq yoki yumshoq, go'shtli yoki vegetarianni afzal ko'rasizmi, hamma uchun taco mavjud. Tacos, shuningdek, Meksikada mashhur ko'cha taomidir va ko'pincha ohak va issiq sous bilan xizmat qiladi. Keyingi safar tez va mazali taomni xohlasangiz, takolarni sinab ko'ring va Meksikaning haqiqiy ta'mini his eting.

Tamales: An'analar bilan to'ldirilgan ko'chma muolaja

Tamales - qadimgi davrlarga borib taqaladigan an'anaviy Meksika taomidir. Tamale go'sht, pishloq yoki sabzavotlar kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan masadan (makkajo'xori xamiri) tayyorlanadi. Keyin tamale makkajo'xori qobig'iga o'raladi va pishganicha bug'lanadi. Tamales ko'chma taom bo'lib, uni yo'lda yeyish mumkin va ko'pincha festival va bayramlarda xizmat qiladi.

Tamales ko'p mehnat talab qiladigan taom bo'lib, uni tayyorlash uchun sabr-toqat va mahorat talab etiladi. Ular ko'pincha katta partiyalarda ishlab chiqariladi va jamiyat va an'analarning ramzi hisoblanadi. Tamales shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin va ko'pincha salsa yoki guakamol bilan xizmat qiladi. Oilaviy yig'ilishda yoki Meksika ko'chalarida tamalesdan zavqlanasizmi, bu an'anaviy taom unutilmas taassurot qoldirishi aniq.

Enchiladas: mazali va ko'p qirrali taom

Enchiladas - nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin bo'lgan ko'p qirrali Meksika taomidir. Enchilada - bu go'sht, pishloq yoki sabzavotlar kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan tortilla. Keyin enchilada pomidor yoki chili sousi bilan qoplangan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi. Enchiladalar makkajo'xori yoki un tortillalari bilan tayyorlanishi mumkin va turli ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Enchiladas - har qanday vaziyatga mos keladigan mazali va tasalli taom. Ular ko'pincha guruch va loviya bilan birga beriladi va Meksika restoranlarida asosiy taom hisoblanadi. Enchiladas, shuningdek, qolgan ingredientlardan foydalanishning ajoyib usuli va sizning didingizga mos ravishda sozlanishi mumkin. Achchiq yoki yumshoq, go'shtli yoki vegetarianlarning muxlisi bo'lasizmi, enchiladalar har qanday taomni yaxshi ko'radiganlar uchun tatib ko'rishlari kerak bo'lgan taomdir.

Guakamol: Oziq moddalar bilan to'ldirilgan klassik cho'milish

Guakamol - avakado, piyoz, pomidor va ohak sharbati pyuresidan tayyorlangan klassik meksikalik cho'milish. Bu tolalar, vitaminlar va sog'lom yog'lar kabi ozuqaviy moddalar bilan to'ldirilgan sog'lom va mazali cho'milish. Guakamol ko'pincha tortilla chiplari bilan xizmat qiladi yoki tacos yoki enchiladas uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi.

Guakamol ko'p qirrali bo'lib, sizning didingizga mos ravishda sozlanishi mumkin. Ba'zi mashhur o'zgarishlar jalapeno, silantro yoki sarimsoq qo'shishni o'z ichiga oladi. Guakamol pishgan avakadolardan foydalanishning ajoyib usuli hisoblanadi va uni uyda tayyorlash oson. Guakamolni cho'milish yoki to'ldirish sifatida yoqtirasizmi, bu klassik meksikalik taom sizning ta'mingizni qondirishi aniq.

Mole: o'ziga xos ta'mga ega murakkab sous

Mole - chili, yong'oq, urug'lar va ziravorlar kabi turli xil ingredientlardan tayyorlangan murakkab Meksika sousi. Mole tovuq, cho'chqa go'shti yoki enchiladas kabi turli xil idishlar bilan xizmat qilishi mumkin. Mole mole poblano, mole negro va mole verde kabi turli xil lazzatlarda keladi.

Mole - ko'p mehnat talab qiladigan sous, uni tayyorlash uchun sabr-toqat va mahorat talab etiladi. U ko'pincha katta partiyalarda tayyorlanadi va Meksika oshxonasining ramzi hisoblanadi. Mole shirin, sho'r va baharatlı elementlarni birlashtirgan noyob ta'mga ega. Mole ko'pincha to'y yoki bayramlar kabi maxsus holatlarda xizmat qiladi va har qanday taomni yaxshi ko'radiganlar uchun tatib ko'rish kerak bo'lgan taomdir.

Meksika Pishiriqlari: Taomni tugatish uchun shirin lazzatlar

Meksika shirinliklari - bu taomni tugatishning shirin va yoqimli usuli. Churros klassik meksikalik shirinlik bo'lib, u doljinli shakar bilan changlangan qovurilgan xamir pishiriqlaridan tayyorlanadi. Flan - yana bir mashhur meksikalik shirinlik bo'lib, u karamel sousi bilan xizmat qiladigan qaymoqqa o'xshash taomdir. Tres leches keki shimgichli tort bo'lib, u uch turdagi sutga namlanadi va ustiga qaymoq solinadi.

Meksika shirinliklari shirin tishingizni qondirishning ajoyib usuli bo'lib, ko'pincha bayramlar va festivallarda xizmat qiladi. Meksikalik shirinliklarni uyda tayyorlash ham oson va Meksika oshxonasini o'rganishning qiziqarli usuli hisoblanadi. Meksika ko'chalarida churrolardan zavqlanasizmi yoki uyda tres leches tortini pishirasizmi, meksikalik shirinliklar albatta yoqimli lazzatdir.

An'anaviy ichimliklar: chanqog'ingizni Meksika lazzatlari bilan qondiring

An'anaviy meksikalik ichimliklar chanqog'ingizni qondirishning tetiklantiruvchi usulidir. Horchata - guruch, doljin va shakardan tayyorlangan mashhur meksikalik ichimlik. Agua freska - shakar va suv bilan aralashtirilgan meva asosidagi ichimlik. Meksikalik issiq shokolad shokolad va doljindan tayyorlangan boy va yoqimli ichimlikdir.

Meksika ichimliklari ko'pincha ovqatlanish va bayramlarda xizmat qiladi va Meksika oshxonasining lazzatlarini his qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Meksika ichimliklarini uyda qilish ham oson va Meksika madaniyatini o'rganishning qiziqarli usulidir. Issiq kunda bir stakan horchatadan zavqlanasizmi yoki sovuq kechada meksikalik issiq shokoladdan ho'llaysizmi, an'anaviy meksikalik ichimliklar har qanday taomni yaxshi ko'radiganlar uchun tatib ko'rishlari kerak.

Meksika ziravorlari: Meksika oshxonasining qalin ta'mining siri

Meksikalik ziravorlar - Meksika oshxonasining jasur ta'mining siri. Zira, koriander va chili kukuni meksikalik pishirishda ishlatiladigan keng tarqalgan ziravorlardir. Dolchin, chinnigullar va oregano kabi boshqa ziravorlar ham Meksika oshxonasida keng qo'llaniladi.

Meksikalik ziravorlar ko'pincha idishlarga chuqurlik va murakkablik qo'shish uchun ishlatiladi. Ular, shuningdek, tacos, enchiladas va mol kabi idishlarga issiqlik va lazzat qo'shish uchun ishlatiladi. Meksika ziravorlarini ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida topish oson va pishirishga meksikalik lazzat qo'shishning ajoyib usuli. Achchiq yoki mayinning muxlisi bo'lasizmi, meksikalik ziravorlar Meksika oshxonasining jasur ta'mini yaratishda asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.