Yangi pomidordan tayyorlangan pomidor sousi - bu juda oson

Yangi pomidorlardan tayyorlangan pomidor sousi: oddiy retsept

Makaron, kostryulka yoki pizza to'ldirish uchun yangi pomidorlardan tayyorlangan pomidor sousidan foydalaning. Sizga 75 gramm piyoz, bir kilogramm pomidor, 30 mililitr yog' va uchta sarimsoq, tuz va qalampir kerak bo'ladi.

1. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Yog'ni yirtqichlardan soling. Idishning pastki qismi qoplangan bo'lishi kerak. Piyoz bo'laklarini qo'shing. Ikkinchisini o'rtacha olovda bir oz qovuring. Ular yumshoq va sariq oltin bo'lishi kerak.
2. Sarimsoq chinnigullarini mayda bo'laklarga kesib oling va pomidorlarni yuving. Idishga sarimsoqni ham qo'shing va yoqimli hid paydo bo'lguncha qovuring.
3. Yuvilgan pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va keyin bo'laklarni qozonga qo'shing. Pomidor bo'laklarini yirtqichlardan maydalang.
4. Aralashmani avval qaynatib oling va keyin doimo aralashtirib, taxminan 25 daqiqa qaynatib oling.
5. Agar sous juda qalin bo'lsa, siz bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz. 25 daqiqadan so'ng u mevali va shirin ta'mga ega bo'lishi kerak. Bularni tuz va murch bilan seping.
6. Nihoyat, hamma narsani yana qaynatib oling va qolgan yog'ni qo'shing. Kremsi mustahkamlik olinmaguncha yog'ni aralashtiring.
7. Agar xohlasangiz, sousni yanada silliqroq qilish uchun yana pyuresi qilishingiz mumkin.