John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Baget uchun:
- 400 g Bug'doy uni 550 turi
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 qisqartirish shakar
- 24 g Yangi xamirturush
- Changni tozalash uchun un
Salsa verde uchun:
- 1 shamlardan Mint
- 1 shamlardan Yangi silliq maydanoz
- 1 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 0,5 Kompyuter. Limon
- 2 Kompyuter. Hamsi filesi
- 2 choy qoshiq Kaptarlar
- 1 choy qoshiq Dijon xantal
- 4 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 1 choy qoshiq shakar
- tuz
- Murch
- 2 osh qoshiq suv
Kartoshka salatasi uchun:
- 800 g Mumli kartoshka
- 200 g Kokteyl pomidorlari
- 3 Disk Tuzlangan qalampir
- 50 g Rukkola
- 10 Kompyuter. Qora zaytun
- tuz
- Murch
- 3 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
Baqlajon uchun:
- 3 Kompyuter. Baqlajon
- 80 ml Zaytun yog'i
- 2 choy qoshiq Yangi kekik
- 1 choy qoshiq tuz
- Qora qalampir
- 1 Kompyuter. anor
- 1 choy qoshiq Za'Atar (timyan, kunjut urug'i, tuzning ziravorlar aralashmasi)
Baqlajon sousi uchun:
- 140 ml Sariyog '
- 100 g Yogurt 10% yog '
- 2 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 1 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 1 qisqartirish tuz
Tuna bifteklari uchun:
- 5 Kompyuter. Tuna biftek
- 2 Kompyuter. Qizil qalampir
- 2 choy qoshiq Quritilgan oregano
- 2 choy qoshiq Arpabodiyon urug'lari
- 3 osh qoshiq Zaytun yog'i
- tuz
- Murch
ko'rsatmalar
Baget:
- Bir piyola ichida un, tuz va shakarni aralashtiring. Unga xamirturushni maydalang. 270 ml iliq suv qo'shing. Un ko'rinmaguncha hamma narsani yoğurun. 2 soat dam oling.
- Xamirni og'ir unli yuzaga qo'ying, uni shakllantiring va 30 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tandirdagi idishga bir oz suv soling. Bagetni simli tokchada sovutib turing.
Salsa Verde:
- Yalpiz barglari va boshqa barcha ingredientlarni blenderda mayda qaymoqqa aylantiring.
kartoshka salatasi:
- Kartoshkani tozalang va ularni mayda kubiklarga (1.5 sm) kesib oling. Ayçiçek yog'i bilan skovorodkada qovuring, birinchi 15 daqiqa davomida qopqog'ini yoping, vaqti-vaqti bilan aylantiring. Yana 10 daqiqa ochiq skovorodkada qovuring, kublar qizarib ketguncha. Zarlar o'tib ketishi kerak, lekin hali ham tishlamoqda.
- Ayni paytda, kokteyl pomidorini yarmiga bo'ling, tuzlangan qalampirni maydalang, raketani tozalang va yirtib tashlang, zaytunni yarmiga bo'ling.
- Kartoshkani salsa verde yarmi va boshqa ingredientlar bilan aralashtirib, ta'mga qarab ziravor qiling.
Sosli baqlajon:
- Pechni 200 ° ga oldindan qizdiring. Baqlajonni poyasi bilan birga uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. O'tkir pichoq bilan baqlajon go'shtini olmos shaklida chizib oling, taxminan. 1 sm chuqurlikda.
- Baqlajonning yarmini kesilgan tomoni yuqoriga qarab pishirish qog'ozi solingan pishirish tepsisiga qo'ying va baqlajon go'shti yog'ni singdirmaguncha zaytun moyi bilan surting. Kekik barglari, tuz va qalampir seping. Pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring va keyin sovushini qoldiring.
- Sosning masalliqlarini aralashtirib, ular bilan qovurilgan baqlajonlarni yoping. Za'atar va anor urug'larini sepib, zaytun moyi bilan sug'orib oling. Baqlajonlarni iliq yoki sovuq holda berish mumkin.
Tuna bifteklari:
- Orkinos bifteklarini yuving va quriting, tuz, qalampir, oregano va arpabodiyon urug'lari bilan ishqalang. Chillini yadrosi va mayda to'g'rang. Tovada orkinos bifteklarini qizdirilgan yog'da ikki tomondan qisqacha qovuring, ular hali ham yadroda qizil bo'lib qolishi kerak.
- Kartoshka salatiga bifteklarni joylashtiring, ozgina salsa verde bilan surting va tug'ralgan qalampir seping. Baqlajonning yarmini qo'shing.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 226kkalUglevodlar: 9gProtein: 2.2gYog ': 20.3g
