John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Ziravorlar:
- 5 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- 2 o'rta kattalikdagi Piyoz, jigarrang
- 2 o'rta kattalikdagi Sarimsoq chinnigullari, yangi
- 400 g Pomidor sharbati
- 4 o'rta kattalikdagi Pomidorlar, qizil, to'liq pishgan
- 2 Issiq qalampir, qizil, uzun, yumshoq
- 1 kichikroq Chilli, qizil, yangi yoki muzlatilgan
- 4 Dafna barglari, quritilgan
- 1 Dolchin tayoqchasi, taxminan 8 sm
- 2 osh qoshiq Bibariya, muzlatilgan yoki quritilgan
- 2 osh qoshiq Muzlatilgan yoki quritilgan oregano
- 1 osh qoshiq Muzlatilgan yoki quritilgan adaçayı
- 12 g Mol go'shti bulyoni
Makaron uchun:
- 400 g suv
- 8 g Tovuq bulyoni, Kraft bulyon
- 100 g Fusilli, quritilgan
- 2 o'rta kattalikdagi Pomidorlar, qizil, to'liq pishgan
- 10 Shakarli no'xat, yangi
- 1 kichkina Sabzi
- 30 g Ismaloq, yangi
Marul to'shagi uchun:
- 1 kichikroq Friz salatasi, yangi
- 1 kichkina Sabzi
- 40 g Shirin qalampir, qizil, yangi
Kiyinish uchun:
- 1 osh qoshiq Oq sharob sirkasi
- 1 choy qoshiq Limon sharbati
- 4 osh qoshiq Pomidor sharbati
- 1 osh qoshiq apelsin sharbati
- 2 Chimchoqlar tuz
- 2 Chimchoqlar Qalampir, qora, tegirmondan yangi
- 3 osh qoshiq Zaytun moyi, sovuq presslangan
Bezak uchun:
- 2 choy qoshiq Susan urug'lari, oq
ko'rsatmalar
- Etarlicha katta idishda 3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qizdiring, mol go'shtini qismlarga bo'lib yaxshilab qovuring va idishga soling (qopqoq bilan). Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang va ingichka halqalarga kesib oling yoki kesib oling. Panga qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Kastryulkaga soling.
- Tomat sharbati bilan panani yuving va sharbatni kostryulka ichiga quying. Ziravorlar qo'shing va aralashmani qaynatishga keltiring. Taxminan 2 soat qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, shunda hech narsa yonmaydi.
- Tayyor bo'lishi bilanoq quyidagi ingredientlarni qozonga qo'shing. Pomidorlarni yuving, poyasini olib tashlang, qobig'ini tozalang, uzunasiga to'rt qismga bo'ling, yashil-oq sopi asosini va donalarini olib tashlang. Choraklarni kub shaklida kesib oling. 5 mm o'lchamda. Qalampirni yuving, poyasini olib tashlang, uzunasiga kesib oling, oching va o'z ichiga oling. Yarimlarni uzunligi bo'ylab ingichka iplar bilan kesib oling va ularni kichik kublar bilan kesib oling. Muzlatilgan mahsulotlarni torting va eritishga ruxsat bering (taxminan 30 g). Kichkina, qizil qalampirni yuving, diagonal ravishda ingichka halqalarga kesib oling, donalarni joyida qoldiring va ildizni tashlang.
- Bu orada, friz salatini yuving va u bilan 2 ta xizmat ko'rsatish plastinkasining yarmini yoping. Sabzini yuving va tozalang va uzunligi bo'ylab taxminan bo'laklarga bo'ling. 2 mm yupqa bo'laklar. Bularni kichik kublarga aylantiring. Paprikaning to'rtdan birini oling, yuving, donalarni va bo'laklarni olib tashlang, shuningdek, kichik kubiklarga bo'ling. Yuqori marul joylarida barcha kublarni tarqating. Zaytun moyidan tashqari, kiyinish uchun ingredientlarni aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga zaytun moyini to'kib tashlang.
- Rangli makaron uchun pomidorlarni yuving, poyasini olib tashlang, qobig'ini tozalang, uzunasiga choraklarga bo'ling, yashil poya va donalarni olib tashlang. Choraklarni uzunlik va chorrahalar bo'ylab yarmiga bo'ling. Ikkala uchida qor no'xatlarini kesib oling, ikkala tomondan iplarni torting. Kattaroq ko'zalarni diagonal ravishda yarmiga bo'ling. Kichkina sabzi yuving, ikkala uchini qopqog'ini yoping, tozalang va diagonal ravishda 3x3 mm ingichka tayoqchalarga bo'ling. Ismaloqni yuving, sopi barglaridan ajratib oling va ularni sabzi tayoqchalari bilan yana qayta ishlang.
- Pishirish vaqti tugashidan 30 daqiqa oldin dafna barglari va doljin tayoqchasini olib tashlang. Agar sous juda suyuq bo'lsa, uni qaymoqsimon bo'lguncha qaynatib oling. 10 daqiqadan so'ng, fusilli uchun suvni qaynatib oling, unda tovuq go'shtini eritib, fusilli al dente pishiring.
- Sosni salat ustiga to'kib tashlang. Chuqur skovorodkada yoki qozonda 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qizdiring. Sabzavot tayoqchalarini qo'shing va 1 daqiqa davomida qovuring. Qor no'xatlarini qo'shing va yana 1 daqiqa davomida qovuring. Pomidor va ismaloq barglarini qo'shing va yana bir daqiqa qovuring. Makaron bulyonini yarim stakan bilan tozalang va issiqdan olib tashlang.
- Makaronni filtrlang va sabzavotlar bilan aralashtiring. Xizmat qilish plitalariga tarqating. Bir oz sous bilan gulash qo'shing, zaytun moyini unutmang! Susan urug'lari bilan bezang va iliq xizmat qiling.
