Bella Adams
Gilos olxoʻri mevali olxoʻrining bir turi. Uning mevalari mazali, xushbo'y va juda sog'lom. Gilos olxo'ri murabbo, jele, kompot va soslar tayyorlash uchun ishlatiladi va yangi va quritilgan holda iste'mol qilinadi. Bugun biz gilos olxo'ri qanday foydali xususiyatlarga ega ekanligini va uni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar mavjudligini bilib olamiz.
Gilos olxo'rining tarkibi
100 g olcha olxo'ri tarkibida Suv - 89 g; oqsillar - 0.2 g; Uglevodlar - 6.9; xun tolasi - 0.5 g; pektin - 0.65 g; Organik kislotalar (molik, limon) - 2.4 g; Kul (noorganik moddalar) - 0.5 g.
Gilos olxo'ri tarkibidagi vitaminlar: A vitamini (beta-karotin) - 0.16 mg; B1 vitamini (tiamin) - 0.02 mg; B2 vitamini (riboflavin) - 0.03 mg; B3 vitamini yoki PP vitamini (niatsin) - 0.5 mg; S vitamini (askorbin kislotasi) - 13 mg.
Makro va mikroelementlar: kaliy - 188 mg; kaltsiy - 27 mg; magniy - 21 mg; natriy - 17 mg; fosfor - 25 mg; temir - 1.9 mg.
100 g olcha olxo'ri o'rtacha 28 kkalga teng.
Gilos olxo'ri foydali xususiyatlari
Pishgan olxo'ri quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
- go'sht va yog'li ovqatlarning yaxshiroq hazm bo'lishiga yordam beradi, mavjud organik komponentlar tufayli oshqozon osti bezi sekretsiyasini rag'batlantiradi va ba'zi ovqat hazm qilish fermentlarining faolligini oshiradi.
- ichak faoliyatini rag'batlantirish va ich qotishini yumshoq tarzda bartaraf etish;
- qon tomirlari devorlarini mustahkamlovchi va immunitetni yaxshilaydigan S vitaminiga boy;
- gemoglobinning tarkibiy qismi bo'lgan va qon orqali kislorod tashishni ta'minlaydigan muhim miqdordagi temirni o'z ichiga oladi. Bu sog'lom tirnoqlar, sochlar, terilar va tananing normal ishlashiga hissa qo'shadi;
- chanqoqni qondiradi va tetiklashtiradi, sog'lom ishtahani tiklaydi;
- tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi, qon bosimini pasaytirishga yordam beradi va yurak ritmining buzilishini oldini oladi;
- xoleretik ta'sirga ega;
- limon kislotasining yuqori miqdori tufayli u antibakterial vosita va antioksidant sifatida ishlaydi;
- vitamin etishmasligini davolash va oldini olish uchun ishlatiladi;
- organlar va to'qimalardan radioaktiv shakllanishlarni olib tashlaydi;
- stressni engillashtiradi, og'ir kundan keyin dam olishga yordam beradi;
- bosh og'rig'ini engillashtiradi;
- varikoz tomirlarining oldini oladi;
- tomoqdagi yallig'lanish jarayonlarini engillashtiradi, har qanday kelib chiqadigan yo'tal ekspektoran ta'sirga ega;
- shamollashda haroratni pasaytirishga yordam beradi;
- U bolalar, qariyalar va qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsionida foydali shirinlik sifatida ishlatiladi.
Gilos olxo'ri urug'i parfyumeriya va kosmetika sohasida keng qo'llaniladigan yog' ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Urug'larning qobig'i faol uglerod ishlab chiqarish uchun zarurdir.
Bu meva ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, shuning uchun homilador ayollar va bolalar uchun tavsiya etiladi. Gilos olxo'ri laksatiflardan foydalanmasdan ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi va spazmlarni keltirib chiqarmasdan ichak harakatini yumshoq tarzda rag'batlantiradi.
Gilos olxo'ri foydalanish haqida ogohlantirishlar
Gilos olxo'rini haddan tashqari iste'mol qilish ham tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu esa oshqozon og'rig'i, qorin og'rig'i, diareya va boshqa zaharlanish belgilarini keltirib chiqaradi, shuningdek, qondagi qand miqdorini oshiradi.
Gilos olxo'rini tosh bilan iste'mol qilmaslik kerak, chunki u odamlar uchun xavfli modda - gidrosiyan kislotasini o'z ichiga oladi.
Tarkibida ko'p miqdordagi organik kislotalar tufayli olcha olxo'ri me'da shirasining kislotaliligini oshirishi va gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlarning ahvolini yomonlashtirishi mumkin.
Gilos olxo'ri homiladorlik paytida kontrendikatsiyaga ega emas, ammo u faqat cheklangan miqdorda bo'lajak ona va bola uchun foydali bo'ladi.
Gilos olxo'ri quyidagi hollarda kontrendikedir:
- allergiya;
- me'da shirasining yuqori kislotaligi;
- oshqozon yarasi;
- podagra;
- Revmatizm.
Diyetologiyada olcha olxo'ri
Gilos olxo'ri dietaga kiritilishi kerak. Har qanday taomga (pishiriqlar, salatlar, soslar) qo'shilgan maydalangan yangi mevalar oson vazn yo'qotishga yordam beradi va ayni paytda mazali bo'ladi. Past kaloriya tarkibi, organik kislotalarning mavjudligi va ko'p miqdordagi xun tolasi tufayli olcha olxo'ri metabolik jarayonlarni faollashtirishga, tezroq hazm qilishga va ichakni tozalashga yordam beradi. Ushbu dietada vazn asta-sekin, lekin barqaror ravishda kamayadi.
Gilos olxo'ri minimal kaloriyani o'z ichiga olganligi sababli, uning mevalaridan ortiqcha vazn bilan kurashayotganlar foydalanishi mumkin. Kilo yo'qotayotganlar uchun shirinliklar va yuqori kaloriyali mevalarga ajoyib muqobildir.
Yangi gilos olxo'ri ham, undan tayyorlangan kompotlar va soslar ham foydali bo'ladi. Ammo dietada murabbo va pishiriqlarni dietaga kiritish maqsadga muvofiq emas, chunki bu idishlarda shakar va un mavjud.
Xalq tabobatida olcha olxo'ri
Gilos olxo'ri insonga ma'lum bo'lgan vaqtdan beri turli kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Yuqori qon bosimiga qarshi kurashish uchun olcha olxo'ri yangi, 200 gramm iste'mol qilinishi mumkin.
Yangi uzilgan mevalar vitamin tanqisligi va ular bilan bog'liq kasalliklar uchun ishlatiladi: iskorbit, tovuq ko'rligi va boshqalar. Kaliyning ajoyib manbai sifatida olcha olxo'ri yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir va aritmiyalarni davolashda yordam beradi.
O'simlik gullarining infuzioni xoleretik xususiyatlarga ega, jigar va buyrak kasalliklarida foydalanish uchun tavsiya etiladi va erkaklar kuchini tiklashga yordam beradi.
30-50 ml hajmdagi gilos olxo'ri sharbatini shamollashda ichish mumkin: bu isitma va yo'talning intensivligini kamaytirishga yordam beradi. Ushbu qabul qilish shakli radionuklidlar va boshqa zararli moddalarni tanadan olib tashlash uchun ham qo'llaniladi.
Zavodning ildiz tizimi yo'talni davolashda samarali ekanligini isbotladi. Yarim litr qaynoq suv uchun 20 ta tozalangan va quritilgan olcha olxo'ri ildizini oling va uni 6-7 daqiqa qaynatib oling, turib oling. Kuniga bir necha marta 100 ml iching. Bu infuzion yallig'lanishga qarshi va antipiretik xususiyatlarga ega, shuning uchun sovuqni kompleks davolashda foydalanish mumkin.
Meva va shakarsiz kompotlarning qaynatmalari me'da shirasining past kislotaliligi bilan gastrit bilan yordam beradi.
Jigar kasalliklari uchun bir stakan qaynoq suv uchun 20 g quritilgan olxo'ri gullarini oling va 2 soat davomida turib oling. Keyin kuniga ikki marta yarim stakan oling.
Qabziyatni davolash uchun quritilgan olcha olxo'ri qaynatmasidan foydalaniladi. Bir osh qoshiq meva bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va 5 soat davomida turib oladi. Ovqatdan oldin kuniga uch marta 1/3 chashka oling.
Oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun novdalarning qaynatmasi foydalidir. 3 osh qoshiq quruq maydalangan xom ashyo bir litr qaynoq suv bilan quyiladi, bir kun turib oladi, so'ngra yarim limon sharbati qo'shiladi. Bu bulyonni kuniga 2-3 marta stakanda ichish mumkin. Ichimlik oshqozon og'rig'i bilan yaxshi kurashadi.
Ovqat pishirishda olcha olxo'ri
Har qanday sog'lom meva singari, olxo'ri ham ziravor sifatida, ham shirinlik sifatida pishirishda ishlatiladi.
Gilos olxo'ri mevasidan tayyorlangan eng mashhur va keng tarqalgan ziravor - bu tkemali sousi. Transkavkaz bu sousning vatani hisoblanadi, u erda u birinchi marta ixtiro qilingan va tayyorlangan. U juda achchiq va issiq, chunki uning tarkibida arpabodiyon, shilantro, achchiq qalampir, sarimsoq va tuz kabi ziravorlar mavjud. Barcha ingredientlar maydalanadi va bir hil massa olinmaguncha pishiriladi. Tkemali qovurilgan go'sht bilan xizmat qiladi, chunki u nafaqat uning ta'mini mukammal ta'kidlaydi, balki bu sous uni assimilyatsiya qilishga yordam beradi.
Gilos olxo‘ri nafaqat sog‘lom, balki issiqlik bilan ishlov berish jarayonida o‘zining barcha xossalarini saqlab qoladigan meva bo‘lgani uchun undan murabbo, murabbo, sirop, kompot, jele, marmelad tayyorlanadi.
Gilos olxo'ri juda tez va oson quriydi, siz shunchaki mevani yaxshilab chayishingiz va yaxshi gazlangan joyda quyoshga qo'yishingiz kerak. Quritilgan olcha olxo'ri sovuq mavsumda vitaminlarning ajoyib manbai hisoblanadi.
Kosmetologiyada olcha olxo'ri
Gilos olxo'rining boy vitamin tarkibi uni kosmetologiyaning turli sohalarida qo'llash imkonini beradi. Ma'lumki, C va A vitaminlari qarish jarayonini to'xtata oladigan, shuningdek, tanamizni tashqi salbiy omillardan himoya qiladigan antioksidantlar bo'lib, terining holatini yaxshilaydi. Shuning uchun olcha olxo'ri qo'l, yuz va sochni parvarish qilish uchun kosmetika mahsulotlarining tarkibiy qismlaridan biriga aylandi.
Gilos olxo'ri terisi yog'li bo'lganlar uchun ayniqsa qimmatlidir, chunki uning sharbati yog'lilikni normallashtirishga yordam beradi va teriga mat rang beradi. Har kuni gilos olxo‘ri mevasining infuzioni bilan yuzingizni artib tursangiz, terining yog‘li bo‘lishi bilan bog‘liq muammolarni unutishingiz mumkin, mevadan tayyorlangan niqobni yuzingizga 10-15 daqiqaga qoldirib, teringizni yanada qattiq va yangiroq qilishingiz mumkin. Agar teringizda toshma bo'lsa, uni pishgan reza go'shti bilan artib oling va bir necha soat ichida tirnash xususiyati ancha kamayadi.
Tug'ralgan olcha olxo'rining qaynatmasi sochlaringizni mustahkamlashga yordam beradi va ularni yanada yam va porloq qiladi. Faqat har bir yuvishdan keyin sochlaringizni yuving va bir oy ichida siz yaxshi tomonga sezilarli o'zgarishlarni sezasiz.
Gilos olxo'rini qanday tanlash va saqlash kerak?
Gilos olxo'ri biroz pishmaganida daraxtdan olinadi. Agar siz uni do'konda sotib olsangiz, mevani tekshirib ko'ring: u buzilmagan, yoriqsiz va mog'orsiz va taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Tabiiy mumsimon qoplamali mevalarga ustunlik berish kerak - ular uzoqroq saqlanadi. Ammo bu mezon gilos olxo'ri kompot yoki murabbo uchun mo'ljallanganmi, muhim emas.
O'rtacha, mevalar 2-4 hafta, ba'zi navlar - 5 haftagacha saqlanadi. Ularni salqin, quruq joyda saqlash yaxshidir. Harorat 0 ° C va undan pastroqqa tushganda, go'sht asta-sekin jigarrang bo'ladi.
Shunday qilib, ushbu ma'lumot siz uchun foydali bo'lishiga aminmiz. Muxtasar qilib aytganda, olcha olxo'ri ko'p qirrali va sog'lom mahsulot bo'lib, u bizga salomatlik va go'zallik beradi. Sog' bo'ling!
