John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 400 g Dana go'shti yonoqlari, toza parried
- 2 Kompyuter. Sabzi to'rt qismga bo'lingan
- 1 Kompyuter. Petrushka ildizi, chorak
- 60 g Yangi, tozalangan va tug'ralgan selderey
- 1 Dafna yaprog'i, bibariya va kekikdan tayyorlangan o'tlar guldastalari
- 4 Archa mevalari
- 5 Xushbo'y qalampir donalari
- tuz
- Tegirmondan qora qalampir
- 1 Bir osh qoshiq (daraja) Shakar kukuni
- 250 ml Port qizil
- 200 ml Dana go'shti
- 1 osh qoshiq Tomat pastasi
- 15 g Muz sovuq sariyog '
- 3 Piyoz tayoqchalari, tozalangan, 6 sm bo'laklarga bo'lingan
- Yangi maydalangan muskat yong'og'i
- 1 Sting yog '
- 3 osh qoshiq Dana go'shti
- O'simlik yog'i
- 1 Bir osh qoshiq (daraja) Gilos balzam sirkasi
ko'rsatmalar
- Yonoqlarni o'simlik yog'ida qovuring, ularni olib tashlang va tuz va qalampir seping. Qovurilgan sabzavotlarni idishga soling. Ular terlashsin. Tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Shakar kukuni seping va karamellash uchun ruxsat bering. Port bilan tozalang va siropsimon darajaga kamaytiring. Buzoq go'shtini quying. Qaynatishga keltiring va yonoqlarni, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
- Oldindan qizdirilgan duxovkada 115 daraja yuqori/pastki issiqlikda uch soat davomida yopiq holda pishiring. Go'sht bo'laklarini olib tashlang, sousni torting, sabzavotlarni muloyimlik bilan siqib oling, qaynatib oling va tatib ko'ring. Balzam sirkasini aralashtiring va sariyog 'bilan bog'lang. Go'shtni yana qo'ying.
- Piyoz bo'laklarini sariyog'da qovuring, dana go'shti bilan tozalang va tuz, murch va muskat yong'og'i bilan ziravorlang. Taxminan 12 daqiqa davomida yoping va pishiring. Yonoqlarni joylashtiring va sous bilan to'ldiring. Piyozni qo'ying va o'zingiz tanlagan garnitura qo'shing.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 99kkalUglevodlar: 8.1gProtein: 0.4gYog ': 2.2g
