John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 550 g Dana go'shti pirzola, yaxshilab parried
- tuz
- Tegirmondan qora qalampir
- Yangi adaçayı
- Rozmarin yangi
- Aniqlangan sariyog '
- 500 g Kartoshka tozalangan yangi, unli nav, kub shaklida kesilgan
- 25 g 4 soat davomida iliq suvda namlangan quritilgan porcini qo'ziqorinlari
- 1 Bir osh qoshiq (daraja) Sarimsoq kublari
- 1 choy qoshiq Sarimsoq mayda tug'ralgan
- 150 ml Sut
- 60 g yog '
- 2 osh qoshiq Barg maydanozi mayda tug'ralgan
- 500 g Qushqo'nmas yashil yangi
- 1 Bd Piyoz yangi, tozalangan
- Qo'shimcha zaytun moyi
- Fleur de Sel dengiz tuzi
ko'rsatmalar
- Dana go'shtini tuz va murch bilan seping va har ikki tomonni sariyog 'bilan qovuring. Oxirgi ikki daqiqa davomida o'tlarni qo'shing, har bir narsani pishirish varag'iga qo'ying va pushti ranggacha taxminan 90 soat davomida 2 daraja yuqori / past haroratda qovuring.
- Sarimsoq va sarimsoqni tiniq sariyog'da qovuring, siqilgan va tug'ralgan chinni qo'ziqorinlarini qo'shing. Qisqacha qovuring va ozgina namlangan suv bilan tozalang. Sutga quying. Qaynatishga keltiring va tuz va qalampir seping. Issiq tuting.
- Kartoshkani tuzlangan suvda pishiring. To'kib tashlang, bug'ni chiqaring va maydalang. Qo'ziqorin sutiga quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Maydanoz bilan sariyog 'ichida ishlang. Tatib ko'ring va iliq holda saqlang.
- Qushqo'nmasni pastki uchdan bir qismida tozalang va 6 sm bo'laklarga bo'ling. Piyozni uzunasiga yarmiga bo'ling. Oq va och yashil ranglarni 4 sm bo'laklarga kesib tashlang. Zaytun moyini qizdiring. Unda qushqo'nmasni o'rtacha olovda qovuring. Piyoz qo'shing va pishiring. Tatib ko'rish uchun fleur de sel bilan.
- Kartoshka pyuresini plastinka / plastinka ustiga qo'ying. Dana egarini / kotletini joylashtiring va qushqo'nmas bilan bezang
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 84kkalUglevodlar: 2.5gProtein: 2.1gYog ': 7.3g
