John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Dana shnitseli uchun
- 5 Kompyuter. Dana shnitseli
- 500 g Breadcrumbs
- 300 g Un
- 200 g yog '
- 2 Kompyuter. tuxum
- 1 shot Cream
- 1 qisqartirish tuz
- 1 qisqartirish Murch
Kartoshka uchun
- 1 kg Kartoshka uchliklari
- 1 shamlardan Rosemary
- 50 g Dengiz tuzi
- 1 osh qoshiq Zaytun yog'i
Qushqo'nmas uchun
- 25 Polonyalar Yangi qushqo'nmas
- 2 Kompyuter. lavr yaproqlari
- 1 qisqartirish tuz
Hollandais sousi uchun
- 4 Kompyuter. Tuxum sarig'i
- 100 g yog '
- 80 g Cream
- 1 qisqartirish tuz
- 1 qisqartirish Murch
- 0,5 Kompyuter. Limon
- 1 qisqartirish shakar
ko'rsatmalar
- Birinchidan, agar kerak bo'lsa, kartoshkani yarmiga yoki chorakka kesib tashlang. Keyin tuz va bibariya qo'shing va ko'p miqdorda zaytun moyi bilan katta idishda aralashtiring. Hammasini 150 daqiqa davomida 30 daraja qizdirilgan pechda pishirish varag'iga qo'ying.
- Qushqo'nmasni yaxshilab tozalang (ikki marta) va qaynab turgan sho'r suvga 15-20 daqiqa qo'shing. Bu erda qo'shimcha qushqo'nmas idish eng yaxshisidir. Suvga dafna barglarini qo'shing. Pishirish vaqti qushqo'nmas qalinligi va kerakli mustahkamlikka qarab o'zgaradi. Qushqo'nmas vilkalar ustida yotganda yaxshi bo'ladi va ikkala tomoni bir oz pastga egiladi.
- Sos uchun sariyog'ni asta-sekin qizdiring, chunki u jigarrang bo'lmasligi kerak. Keyin, birin-ketin, sekin urilgan tuxum sarig'i va qaymoqni eritilgan sariyog'ga aralashtiramiz. Sos qaynatilmasligi kerak va uni katta kuch va tezlik bilan aralashtirish kerak (elektr oshxona anjomlari). Endi golland sosini qizdiring, lekin uni ko'zingizdan uzoqlashtirmang. Nihoyat, tuz, qalampir va ko'p limon bilan ta'mga soling.
- Shnitzel uchun "non tayyorlash liniyasi" ni o'rnating. Buning uchun tuxumni bir piyola ichida ozgina uring, lekin juda qattiq urmang. Un va nonning har birini katta pishiriladigan idishga soling. Tuxumga bir oz qaymoq qo'shing, shunda non keyinchalik engil pufakchalar hosil qilishi mumkin. Go'shtni ikkita polietilen plyonka orasiga qo'ying va uni yirtqichlardan yoki pan bilan tekislang.
- Keyin shnitselni ikki tomondan tuz va murch bilan seping. Shnitzelni avval tuxum orqali, so'ngra un orqali va nihoyat non bo'laklari orqali nonni bosmasdan torting. Qisqichbaqasimon nonga erishish uchun shnitselni ikki marta pishirish mumkin. Keyin katta panada 200 g sariyog'ni qizdiring va ichiga shnitzel qo'ying. Sariyog'ni shnitsel ustiga qoshiq bilan yana va yana quying, oltin jigarrang bo'lguncha aylantiring va qovuring. Hamma narsani birgalikda tartibga soling.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 273kkalUglevodlar: 32.7gProtein: 4.5gYog ': 13.7g
