John Myers
Bu har doim ham go'sht bo'lishi shart emas, vegan oqsil manbalari ham yuqori sifatli proteinni ta'minlaydi. Hayotiy makronutrientga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish uchun qaysi o'simlikka asoslangan ovqatlardan foydalanishingiz mumkinligini o'qing.
Eng yaxshi vegan oqsil manbalari
Go'sht, tuxum va sut mahsulotlari ko'pincha eslatib o'tishga arziydigan yagona protein etkazib beruvchisi hisoblanadi, o'simlik oqsili esa kundalik ehtiyojlarni qondirishga yordam beradi. Tana muhim makronutrientning ikkala shaklidan ham yaxshi foydalana oladi. Bizning organizmimiz hayvon oqsilini biroz tezroq metabollashiga qaramasdan, bu oddiy kundalik hayotda ahamiyatsiz rol o'ynaydi. Vegan protein kukuni bodibildingda ham keng tarqalgan, bu erda kuchli erkaklar va ayollar vegan oqsil manbalari bilan mushaklarni qurish katta muvaffaqiyat bo'lishi mumkinligini aniq ko'rsatmoqda. Agar siz ongli ravishda va muvozanatli ovqatlansangiz, sport maqsadlaridan tashqari etarli miqdorda oziq-ovqat qo'shimchasi mutlaqo kerak emas - ozgina nou-xau bilan buni osonlik bilan amalga oshirish mumkin.
Vegan oqsil manbalarining ro'yxati juda katta
Dukkakli ekinlarda nafaqat ko'plab vegan oqsillari mavjud, balki boshqa o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlar ham aminokislotalar bilan to'ldirilgan - oqsilni tashkil etuvchi qurilish bloklari. Agar siz past uglevodli dietani iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bularga vegan past uglevodli oqsil manbalari kiradi. O'simlik oqsilining eng samarali etkazib beruvchilari quyidagilardir:
- Yasmiq, loviya, no'xat
- Dukkakli makaron
- Soya bo'laklari, tempeh va tofu kabi soya mahsulotlari
- To'liq donalar, jo'xori uni
- kinoa, tariq
- vegan go'sht alternativlari
- urug'lar va yong'oqlar
- kakao
Sabzavotlar va ildiz mevalari ham yaxshi muvozanatga hissa qo'shadi - masalan, kartoshka 2 g uchun taxminan 100 g proteinni o'z ichiga oladi. Avvaliga bu unchalik ko'p tuyulmaydi, lekin agar siz o'simlik oqsili manbasini bir yoki bir nechta boshqasi bilan birlashtirsangiz, biologik qiymat ortadi. Bu shuni anglatadiki, organizm o'z tana funktsiyalari uchun ko'proq protein olishi mumkin, chunki turli xil aminokislotalar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Shuning uchun har doim turli xil vegan oqsil manbalarini, ko'p yoki oz miqdorda uglevodlar bilan bir taomda birlashtirish yaxshidir.
Kundalik ratsioningizga eng ko'p turli xil o'simlik oqsillarini qo'shish uchun siz proteinga boy ertalabki ovqatdan boshlashingiz kerak. Nonushta uchun yaxshi vegetarian oqsil manbalari, masalan, o'simlik ichimliklari, yong'oqlar va urug'lar bilan bo'tqalar, shuningdek, kepakli rulolar bilan meva yoki tofu omletlari. Tushlik uchun retsept bo'yicha maslahat - qovoq urug'lari va sabzavotlar bilan kartoshka yoki kepakli makaron gratin va kaju yong'oqlaridan tayyorlangan "krem sousi", yasmiq kori yoki butun donli guruchli soya bo'laklari. Tofu, edamame va quinoa bilan vegan kosamiz ham tavsiya etiladi. Kechqurun, siz bodring bo'laklari bilan bezashingiz mumkin bo'lgan kungaboqar urug'iga asoslangan vegetarianli yorma non, soyasiz vegan oqsil manbai sifatida savol tug'iladi.
