John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 750 g Aralashtirilgan qiyma go'sht
- 100 g Salam
- 4 osh qoshiq Qovurish uchun zaytun moyi
- 1 O'rtacha sabzi
- 1 parcha Selderey lampochkasi
- 2 Tug'ralgan piyoz
- Tegirmondan qora qalampir
- tuz
- 2 osh qoshiq Tomat pastasi
- 2 Sarimsoq chinnigullar tug'ralgan
- 150 ml qizil vino
- 100 ml Pomidor sharbati
- 3 lavr yaproqlari
- 400 ml Tovuq bulyoni
- 0,5 choy qoshiq Chilli yorilib ketadi
- Spagetti kerak bo'lganda
- Reggiano sepish uchun maydalangan
ko'rsatmalar
- Salam, sabzi va seldereyni iloji boricha mayda to'g'rab oling, piyoz va sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rang. Qopqoqli idishni engil olovda oldindan qizdiring.
- Bir osh qoshiq yog'ni skovorodkada qizdiring va salyamni sabzi, selderey va piyoz bilan kuchli qovuring. Keyin idishga o'tkazing. Yana bir osh qoshiq yog'ni skovorodkada qizdiring va qiyma go'shtning taxminan 1/3 qismini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring - shuningdek, idishga o'tkazing va ozgina tuz va qalampir seping.
- Qolgan qiyma go'shtni xuddi shu tarzda (ikkita to'plamda) qovuring, so'ngra tuz va murchni qozonga quying. Oxirgi ziyofatda tomat pastasini tug'ralgan sarimsoq bilan qisqa qovuring, qizil sharob va tomat sharbati bilan tozalang va dafna barglarini kostryulkaga qo'shing.
- Qovurilgan idishni tovuq go'shti bilan qaynatib oling va boshqa ingredientlarga chilli bo'laklari bilan qo'shing. Bir marta aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va qiyma sousni qaynatib oling va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Sos bir oz qaymoqli, agar bo'lmasa, ozgina makkajo'xori bilan qalinlashtiring.
- Sos pishayotganda, spagettini sho'r suvda al dentegacha pishiring, so'ng elakka quying va yana ziravorlangan sous bilan xizmat qiling.
- Bir stakan qizil sharob va bir piyola maydalangan Reggiano kiradi. Har kim o'z makaronini pishloq bilan sepishi mumkin.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 127kkalUglevodlar: 0.8gProtein: 10.3gYog ': 8.6g
