Ashley Wright
Mundarija
show
Tarkibi
Bezak uchun:
- 3 o'rta kattalikdagi Sarimsoq chinnigullari, yangi
- 15 g To'g'ralgan zanjabil, yangi yoki muzlatilgan
- 20 g Limon o'ti bo'laklari, yangi yoki muzlatilgan
- 2 Issiq qalampir, qizil, uzun, yumshoq
- 2 osh qoshiq Yangi piyoz
- 2 kichkina Chili, yashil
- 1 osh qoshiq Oyster sousi, (Saus Tiram)
- 3 osh qoshiq apelsin sharbati
- 1 g Tovuq bulyoni, Kraft bulyon
- 1 choy qoshiq Tapioca uni
- 1 osh qoshiq Guruch sharobi, (Arak Masak)
- 2 o'rta kattalikdagi Pok Choy
- 2 o'rta kattalikdagi Gullar va barglar
ko'rsatmalar
- Sarimsoq chinnigullarini ikkala uchidan yoping, ularni tozalang va uzunligi bo'ylab kesib oling yoki kesib oling. 1 mm qalinlikdagi bo'laklar. Bo'laklarni uzunligi bo'ylab taxminan kesib oling. 1 mm qalinlikdagi chiziqlar va ularni kubiklarga kesib oling.
- Yangi zanjabilni yuving, qobig'ini tozalang va taxminan bo'laklarga kesib oling. 4 sm uzunlikda. Bo'laklarni uzunligi bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlarni ko'ndalang qilib kichik kublar bilan ishlang. Ishlatilmagan kublarni muzlatib qo'ying. Muzlatilgan mahsulotlarni torting va eritishga ruxsat bering.
- Yangi limonni yuving, pastki qismidagi qattiq dastani olib tashlang, jigarrang va qurigan barglarni olib tashlang va faqat oq yoki och yashil qismlardan foydalaning. Buni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Agar kerak bo'lsa, tashqi, yashil barglarni olib tashlang. Muzlatilgan mahsulotlarni torting va eriting.
- Qalampirni yuving, poyasini olib tashlang, uzunasiga kesib oling, oching, o'z ichiga oling, uzunasiga ingichka iplar bilan kesib oling va ularni mayda kubiklarga kesib oling.
- Piyozni yuving, o'lik barglarni olib tashlang va 2 osh qoshiqni kesib oling. Tor halqalar.
- Kichkina, yashil qalampirni yuving va ularni ingichka bo'laklarga kesib oling. Donalarni qoldiring va poyalarini tashlang.
- Barcha ingredientlarni istiridye sousidan arak maskasiga qo'shing va tapioka uni eriguncha aralashtiring.
- Pak choyini yuving va uzunasiga yarmiga bo'ling.
- Vokni qizdiring, yeryong'oq yog'ini qo'shing va qizdiring. Tayyorlangan ingredientlarni qo'shing va 1-2 daqiqa davomida qovuring. Kesilgan yuzasi pastga qaragan holda Pok Choi yarmini qo'shing va past haroratda qopqog'ini yopib, 1 daqiqa qovuring.
- Kesilgan yuzasi pastga qaragan holda Pok Choi yarmini qo'shing va past haroratda qopqog'ini yopib, 1 daqiqa qovuring. Pok Choy barglari ustiga sousni to'kib tashlang va barglar yiqilib tushguncha qopqog'i bilan bug'lang (taxminan 2 daqiqa).
- Choy bo'laklarini kesilgan tomonini yuqoriga ko'tarib, stolga qo'ying, ustiga sousni (rasmga qarang) quying, bezang va darhol xizmat qiling.
