John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 5 Kompyuter. Mol go'shti filetosi
- 3 Kompyuter. Qizil piyoz
- 4 Kompyuter. Sarimsoq chinnigullari
- 1 Kompyuter. Mol go'shti oyoqlari bo'laklari
- 1 shisha qizil vino
- 800 ml Qoramol go'shti
- 1 Kompyuter. Shirin kartoshkalar
- 5 Kompyuter. Mumli kartoshka
- 5 Kompyuter. Binafsha kartoshka
- 1 Kompyuter. Romanesko
- 3 osh qoshiq Parmezan
- 3 osh qoshiq yog '
- 2 Pt Oldindan pishirilgan kashtan
- 1 osh qoshiq Balsamik sirka
ko'rsatmalar
Qizil sharob sharbati:
- Birinchidan, qizil sharob sharbati tayyorlanadi, chunki u uzoq vaqt davomida qaynashi kerak. Shu maqsadda, mol go'shti har ikki tomondan keskin qovuriladi.
- Keyin mayda tug'ralgan piyoz va 4 ta sarimsoq qo'shiladi va qovuriladi. Qizil sharob bilan deglaze qiling va keyingi qadam sifatida mol go'shti shriftini quying.
- Har bir narsani past haroratda taxminan 3 soat qaynatib oling. Sharbat kamaytirilganda, oyoq bo'lagini olib tashlang, hamma narsani pyuresi va ettidan.
- Xizmat qilishdan oldin biroz qizdiring va bir osh qoshiq sovuq sariyog 'qo'shing.
Kartoshkani tayyorlang:
- Endi kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va bir chetga qo'ying. Romaneskoni gulzorlarga to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring.
Kashtan qobig'i:
- Kashtan qobig'i uchun birinchi navbatda kashtanlarni maydalang. Keyin 3 osh qoshiq sariyog'ni eritib, tug'ralgan kashtanlarga 3 osh qoshiq parmesan qo'shing.
- Mol go'shti filetosini yarim soat davomida xona haroratida bog'lab qo'ying, so'ngra uni ikki tomondan (har bir tomonda taxminan 1 daqiqa) qovuring va kashtan aralashmasini filetalarga quying.
- Har bir narsani 180 ° C haroratda aylanma havo bilan pechning rafida istalgan pishirish darajasida qoldiring. O'rtacha uchun taxminan 30 daqiqa etarli.
- Ayni paytda, kartoshka tiniq bo'lgunga qadar skovorodkada qovuriladi va keyin ziravorlanadi.
- Endi qizil sharob sharbatini isitib oling va oldindan pishirilgan Romaneskoni alohida skovorodkada ozgina sariyog 'va 1 osh qoshiq balsamik sirka bilan tayyorlang.
Xizmat:
- Endi mol go'shti filetosini oldindan qizdirilgan plastinkaning o'rtasiga qo'ying va atrofiga kartoshka va Romanesko soling. Nihoyat, jusni yoniga halqa shaklida qo'ying.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 150kkalUglevodlar: 1.4gProtein: 2.6gYog ': 15.1g
