John Myers
Kirish: Yaponiyadagi an'anaviy taomlar
Yapon madaniyatining eng muhim jihatlaridan biri bu uning taomidir. Yapon oshxonasi o'zining noyob ta'mi, taqdimoti va yangi ingredientlardan foydalanishi bilan mashhur. An'anaviy yapon taomlari avloddan-avlodga o'tib kelgan va ular bugungi kunda ham mashhur bo'lib kelmoqda. Yapon oshxonasi sushi va ramendan tortib tempura va yakitoriga qadar har kimning didiga mos keladigan keng turdagi taomlarni taklif etadi.
1: Sushi: Sevimli yapon taomi
Sushi, ehtimol, dunyodagi eng mashhur yapon taomidir. Bu sirkalangan guruch, dengiz mahsulotlari va sabzavotlardan iborat taom bo'lib, uni turli shakllarda, masalan, maki rulolari, nigiri va sashimi shaklida berish mumkin. Sushida ishlatiladigan guruch sirka, shakar va tuz bilan tayyorlanadi, bu unga shirin va o'tkir ta'm beradi. Sushida ishlatiladigan dengiz mahsulotlari orasida qizil ikra, orkinos, qisqichbaqalar va ilon balig'i va boshqalar bo'lishi mumkin. Sushi ko'pincha soya sousi, vasabi va tuzlangan zanjabil bilan xizmat qiladi. Bu sog'lom va mazali taom bo'lib, uni hamma yoqtirishi mumkin.
2: Ramen: to'ldirilgan noodle sho'rva
Ramen - Yaponiyada paydo bo'lgan to'ldirilgan noodle sho'rva. Bu go'sht, baliq yoki sabzavotlardan tayyorlangan issiq bulonda xizmat qiladigan xitoycha uslubdagi bug'doy noodlelaridan iborat. Bulyon soya sousi, miso yoki tuz bilan tatib ko'riladi va uni to'g'ralgan cho'chqa go'shti, tuxum, qo'ziqorin va dengiz o'tlari kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirish mumkin. Ramen Yaponiyada mashhur taom bo'lib, o'ziga xos ta'mi va qo'shimchalari bo'lgan ko'plab mintaqaviy o'zgarishlar mavjud. Bu sovuq ob-havo uchun yoki siz to'ldirish va tasalli beruvchi taomni xohlaganingizda ideal taomdir.
3: Tempura: chuqur qovurilgan dengiz mahsulotlari va sabzavotlar
Tempura - chuqur qovurilgan dengiz mahsulotlari va sabzavotlardan iborat mashhur yapon taomidir. Tempurada ishlatiladigan xamir un, tuxum va muzdek sovuq suv bilan tayyorlanadi, bu unga engil va tiniq tuzilish beradi. Tempurada ishlatiladigan dengiz mahsulotlari va sabzavotlar orasida qisqichbaqalar, kalamar, qovoq va baqlajon va boshqalar bo'lishi mumkin. Tempura ko'pincha soya sousi, mirin va dashi bulyonining kombinatsiyasi bo'lgan tentsuyu sousi bilan xizmat qiladi. Bu mazali va yoqimli taom bo'lib, u maxsus holatlar uchun juda mos keladi.
4: Yakitori: Grilda pishirilgan go'sht
Yakitori - yaponiyalik mashhur taom bo'lib, u panjara pishirilgan go'shtdan iborat. Yakitorida ishlatiladigan go'sht tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki dengiz mahsulotlari bo'lishi mumkin va u ko'mir ustida panjara qilishdan oldin shirin va sho'r sousda marinadlanadi. Yakitori ko'pincha soya sousi, sake, mirin va shakar aralashmasi bo'lgan tare sousi bilan xizmat qiladi. Bu barbekyu yoki atirlar uchun juda mos bo'lgan mazali va oson iste'mol qilinadigan taom.
5: Okonomiyaki: go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilgan mazali krep
Okonomiyaki - go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilgan mazali krep. Okonomiyaki-da ishlatiladigan xamir un, tuxum va maydalangan karam bilan tayyorlanadi va uni cho'chqa go'shti, kalamar, qisqichbaqalar va pishloq kabi turli xil ingredientlar bilan to'ldirish mumkin. Okonomiyaki ko'pincha Worcestershire sousi, ketchup va soya sousining kombinatsiyasi bo'lgan okonomiyaki sousi bilan xizmat qiladi. Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladigan to'yimli va mazali taom.
Xulosa: Yapon oshxonasi o'ziga xos lazzatlarni taklif etadi
Yapon oshxonasi o'zining noyob ta'mi, taqdimoti va yangi ingredientlardan foydalanishi bilan mashhur. Yapon oshxonasi sushi va ramendan tortib tempura va yakitorigacha, har kimning didiga mos keladigan keng turdagi taomlarni taklif etadi. Dengiz mahsulotlari, go'sht yoki sabzavotlarni afzal ko'rasizmi, yapon oshxonasida hamma uchun nimadir bor. Yaponiyaga tashrif buyurish va bu an'anaviy taomlarni tatib ko'rish - siz hech qachon unutmaydigan tajriba.
Adabiyotlar: an'anaviy yapon taomlari uchun manbalar
- Yaponiya milliy turizm tashkiloti. (nd). Yapon taomlari. dan olindi https://www.japan.travel/en/sg/food/
- Puckett, K. (2020 yil, 23 mart). Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan eng yaxshi yapon taomlari. Archa yeydi. dan olindi https://www.thespruceeats.com/japanese-foods-you-must-try-2030330
- Inoue, Y. (2020 yil, 28 avgust). Tokioda tatib ko'rish kerak bo'lgan 20 ta an'anaviy yapon taomlari. Madaniyatga sayohat. dan olindi https://theculturetrip.com/asia/japan/articles/20-must-try-traditional-japanese-food-in-tokyo/
