John Myers
Kirish: Vetnam oshxonasini o'rganish
Vetnam oshxonasi qo'shni davlatlar va frantsuz mustamlakachiligi ta'sirida bo'lgan mamlakat tarixi va madaniyatining aksidir. Oshxona ta'mlar, yangi ingredientlar va o'tlar va ziravorlardan foydalanish muvozanati bilan ajralib turadi. Tatib ko'rishga arziydigan ko'plab taomlar mavjud, ammo birinchi marta tashrif buyurganlar uchun nima ovqatlanishni hal qilish juda qiyin bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada biz sizni Vetnamning pazandalik lazzatlaridan bahramand bo'ladigan ba'zi bir tatib ko'rish kerak bo'lgan taomlar bilan tanishtiramiz.
Pho: Vetnamning ramziy taomi
Pho, ehtimol, Vetnamdagi eng mashhur taomdir va buning yaxshi sababi bor. Bu mashhur noodle sho'rva guruchli makaron, bulon, o'tlar va go'sht, odatda mol go'shti yoki tovuq bilan tayyorlanadi. Bulyon zanjabil, doljin, chinnigullar va anisni o'z ichiga olgan ziravorlar kombinatsiyasi bilan soatlab qaynatiladi, natijada mazali va xushbo'y bulon paydo bo'ladi. Sho'rva yangi o'tlar, jumladan, reyhan, ohak bo'laklari va chili bilan xizmat qiladi, bu sizning taomingizni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlash imkonini beradi. Ko'pincha nonushta qilish uchun zavqlanadigan bu taom Vetnamga birinchi marta tashrif buyuruvchilar uchun tatib ko'rishi kerak.
Banh Mi: Twist bilan mazali sendvich
Banh Mi - Vetnam sendvichi bo'lib, u o'zining noyob ta'mi va tarkibiy qismlari kombinatsiyasi tufayli butun dunyoda mashhur bo'ldi. Sendvich odatda bagetdan iborat bo‘lib, uning tashqi tomoni tiniq, ichi yumshoq bo‘lib, turli ingredientlar, jumladan, cho‘chqa go‘shti, pate, tuzlangan sabzavotlar, cilantro va chili bilan to‘ldirilgan. Banh Mi-ni o'ziga xos qiladigan narsa - mazalidan shiringacha, achchiqdan achchiqgacha bo'lgan ta'mlar muvozanatini yaratadigan ingredientlarning kombinatsiyasi. Bu sendvich ajoyib gazak yoki tushlik variantidir va uni Vetnam bo'ylab ko'cha taomlari do'konlarida va restoranlarda osongina topish mumkin.
Bun Cha: Xanoydan an'anaviy taom
Bun Cha - bu Xanoydan an'anaviy taom bo'lib, panjara cho'chqa go'shti, guruchli makaron, o'tlar va sousdan iborat. Cho'chqa go'shti ziravorlar, jumladan, limon o'ti, sarimsoq va baliq sousi kombinatsiyasida marinadlanadi, ko'mirda panjara qilinadi. Taomga guruchli noodle, yangi o'tlar va baliq sousi, sirka, shakar va chili qo'shilgan daldırma sousi qo'shiladi. Lazzat va to'qimalarning kombinatsiyasi bu taomni Xanoyga tashrif buyurgan har bir kishi uchun tatib ko'rishi shart.
Banh Xeo: mazali va achchiq krep
Banx Xeo - Vetnam krepining tashqi ko'rinishi tiniq va ichki qismi yumshoq bo'lib, cho'chqa go'shti, qisqichbaqalar, loviya novdalari va o'tlar aralashmasi bilan to'ldirilgan. Pancake guruch unidan va zerdeçaldan tayyorlanadi, bu unga yorqin sariq rang beradi. To'ldirish yarmiga katlanmadan oldin krepda pishiriladi va yangi o'tlar, marul va sous bilan xizmat qiladi. Banxeo - bu Vetnam bo'ylab topish mumkin bo'lgan mashhur ko'cha taomidir va uni o'ziga xos ta'mi va tuzilishi bilan tatib ko'rish kerak.
Ca Phe Trung: Vetnam tuxumli qahva, noyob ichimlik
Ca Phe Trung - qahva va tuxumni birlashtirgan noyob Vetnam ichimligi, natijada qaymoqli va xushbo'y ichimlik. Qahva tuxum sarig'i, shakar va quyultirilgan sut bilan pishirilib, boy va baxmal tuzilishga ega. Ichimlik kichkina stakanda beriladi va u ertalabki qabul qilish yoki tushdan keyin ovqatlanish uchun juda mos keladi. Ca Phe Trung - Vetnamning o'ziga xos lazzatlarini his qilishni istagan har bir kishi uchun sinash kerak.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, Vetnam oshxonasi lazzatlar va tuzilmalar xazinasi bo'lib, sinab ko'rishga arziydigan ko'plab taomlar mavjud. Birinchi marta tashrif buyuruvchilar uchun ushbu tatib ko'rish kerak bo'lgan taomlar sizga Vetnamning oshpazlik lazzatlarini tatib ko'radi va ko'proq istakni qoldiradi. Shunday qilib, Vetnamdagi pazandalik sayohatingizda yangi narsalarni o'rganishdan va sinab ko'rishdan qo'rqmang.
