John Myers
Kirish: Burkina-Fasodagi ichimliklar
Ichimliklar G'arbiy Afrikadagi dengizga chiqish imkoni bo'lmagan Burkina-Faso oshxona madaniyatining muhim qismidir. Burkina-Fasoning an'anaviy ichimliklari uning xalqining xilma-xilligini va ularning o'ziga xos ta'mga bo'lgan afzalliklarini aks ettiradi. Burkina-Faso ichimliklari nafaqat mazali, balki mamlakatning madaniy va tarixiy ildizlarini ham aks ettiradi. Ular, shuningdek, madaniy va ijtimoiy ahamiyatga ega, chunki ular ko'pincha jamoat tadbirlari, diniy marosimlar va ijtimoiy yig'ilishlarda xizmat qiladi.
Bisap: tetiklantiruvchi Hibiskus ichimligi
Bisap - gibiskus gullaridan tayyorlangan tetiklantiruvchi va o'tkir ichimlik. Bu Burkina-Fasoda mashhur ichimlik bo'lib, kun davomida iste'mol qilinadi. Bisapni tayyorlash quritilgan gibiskus gullarini suvda qaynatish va ta'mga shakar qo'shishni o'z ichiga oladi. Ichimlik odatda muz kublari bilan sovuq holda beriladi va o'zining chiroyli yoqut-qizil rangi bilan mashhur. Bisap nafaqat mazali, balki sog'liq uchun bir qator foydali xususiyatlarga ega. U immunitet tizimini mustahkamlashga va umumiy salomatlikni yaxshilashga yordam beradigan S vitamini va antioksidantlarga boy.
Zoom-Kom: achitilgan jo'xori pivosi
Zoom-Kom fermentlangan jo'xori pivosi bo'lib, Burkina-Fasodagi eng mashhur alkogolli ichimliklardan biridir. U jo‘xori donalarini suvga solib, unib chiqishiga imkon beradi, so‘ng quritib, maydalash orqali tayyorlanadi. Tuproqli jo'xori suv bilan aralashtiriladi va bir necha kun davomida fermentatsiyaga qoldiriladi. Fermentatsiya jarayoni ichimlikka o'ziga xos nordon ta'mi va spirtli tarkibini beradi. Zoom-Kom umumiy ichimlik bo'lib, ko'pincha ijtimoiy yig'ilishlar va an'anaviy marosimlar paytida iste'mol qilinadi. Shuningdek, u shifobaxsh xususiyatlarga ega, jumladan, ovqat hazm qilishga yordam beradi va ishtahani yaxshilaydi.
Banji: sutga asoslangan ichimlik
Banji - sigir yoki echki sutidan suv bilan aralashtirilgan sutga asoslangan ichimlik. Bu Burkina-Fasoda mashhur ichimlik bo'lib, ko'pincha nonushta paytida yoki kun davomida tetiklik sifatida iste'mol qilinadi. Banji tayyorlash uchun ishlatiladigan sut odatda mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday zararli bakteriyalarni o'ldirish uchun qaynatiladi. Ichimlik, shuningdek, shakar va ba'zan doljin yoki muskat yong'og'i kabi ziravorlar bilan ta'mlanadi. Banji to'yimli ichimlikdir, chunki u oqsil, kaltsiy va boshqa muhim vitaminlarga boy.
Tchapalo: issiq tariq ichimligi
Tchapalo - Burkina-Fasoda asosiy ichimlik bo'lgan issiq tariq ichimligi. Tariq unidan suvga aralashtirib, pechda pishiriladi. Tchapalo to'ldiradigan ichimlik bo'lib, ko'pincha nonushta yoki peshin ovqati sifatida iste'mol qilinadi. Ichimlik shakar, ziravorlar yoki ba'zan sut bilan ham xushbo'y. Tchapalo arzon va arzon ichimlikdir, chunki tariq Burkina-Fasoda asosiy ekin hisoblanadi.
Dolo: Tariqdan tayyorlangan shirin va nordon pivo
Dolo tariqdan tayyorlangan shirin va nordon pivo bo'lib, Burkina-Fasoda mashhur alkogolli ichimlik hisoblanadi. Ichimlik tariq donalarini suvda namlash va ularni bir necha kun davomida fermentatsiya qilish orqali tayyorlanadi. Dolo umumiy ichimlik bo'lib, ko'pincha to'ylar, dafn marosimlari va diniy marosimlar kabi ijtimoiy yig'ilishlarda iste'mol qilinadi. Ichimlik shuningdek, ovqat hazm qilish va ishtahani yaxshilash kabi bir qator sog'liq uchun foydalarga ega ekanligiga ishoniladi. Dolo o'ziga xos ta'mga ega va Burkina-Fasoga tashrif buyurgan har bir kishi uni tatib ko'rishi kerak.
