An'anaviy Eritreya nonlari qanday?

An'anaviy Eritreya nonlarining turlari

Eritreya oshxonasi mamlakatning turli etnik va madaniy ta'sirining aksidir. Nonlar Eritreya oshxonasining muhim qismidir va odatda teff yoki bug'doy unidan tayyorlanadi. Eritreyadagi eng mashhur non turi injera hisoblanadi. Biroq, Eritreyada bir xil darajada mazali va to'yimli bo'lgan boshqa an'anaviy non navlari mavjud.

Injera: Eritreyadagi asosiy non

Injera - teff unidan tayyorlangan xamirturushli non. Bu shimgichli va ozgina nordon non Eritreya va Efiopiyada asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Injera odatda pishiriqlar, go'shtli idishlar va sabzavotlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. U teff unini bir necha kun davomida suv bilan achitib, o'tkir ta'mga ega bo'lguncha tayyorlanadi. Keyin xamir issiq panga quyiladi va shimgichni, krepga o'xshash non hosil bo'lguncha pishiriladi. Injera oqsil, tola va vitaminlarning ajoyib manbaidir.

Eritreyadagi boshqa an'anaviy nonlar

Injeradan tashqari, Eritreyada boshqa an'anaviy non navlari mashhur. Ulardan biri bug'doy unidan, xamirturush va ziravorlardan tayyorlanadigan gembesha nonidir. Hembesha noni odatda maxsus bayramlarda yoki bayramlarda xizmat qiladi va ko'pincha qahva bilan birga keladi. Eritreyadagi yana bir an'anaviy non qicha noni bo'lib, u arpa unidan tayyorlanadi va Tigray mintaqasida asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Qicha noni odatda go'sht yoki sabzavotli güveç bilan xizmat qiladi.

Yana bir mashhur Eritreya noni - kitcha, u injeraga o'xshaydi, lekin yumshoqroq va ingichka. Kitcha bug'doy unidan tayyorlanadi va odatda achchiq soslar yoki soslar bilan xizmat qiladi. Boshqa non navi bug'doy uni, xamirturush va asaldan tayyorlangan ambasha nonidir. Bu shirin va xushbo'y non odatda gazak yoki shirinlik sifatida xizmat qiladi.

Xulosa qilib aytganda, Eritreya boy va xilma-xil non madaniyatiga ega. Xamirturushli injeradan tortib shirin ambasha nonigacha, har bir non navi mamlakatning o'ziga xos pazandalik merosini aks ettiradi. Siz ovqatni yaxshi ko'radigan yoki non ishqibozi bo'lasizmi, Eritreyaning mazali non turlaridan zavqlanish uchun biror narsa topasiz.