John Myers
Kirish: An'anaviy Laos taomlari va aperatiflarini o'rganish
Laos - boy oshxona merosiga ega bo'lgan Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakati. An'anaviy Laos oshxonasi o'zining jasur ta'mi, xushbo'y o'tlar va yangi mahsulotlar bilan ajralib turadi. Lao taomlari va ishtahani Lao oshxonasining muhim qismi bo'lib, ular ovqatlanish oralig'ida tez va mazali luqma yoki kechki ovqat uchun yoqimli boshlanishni ta'minlaydi. Ushbu maqolada biz Laoning eng mashhur an'anaviy atıştırmalıkları va aperatiflarini ko'rib chiqamiz, ular mazali luqmalardan tortib shirin taomlargacha.
Mazali luqma: mashhur Laos gazaklariga misollar
Laosning eng mashhur gazaklaridan biri - qovurilgan guruch to'pining bir turi bo'lgan Khao Jee. U qiyma cho'chqa yoki tovuq, sarimsoq, piyoz va soya sousi bilan aralashtirilgan glyutinli guruchdan iborat. Aralash kichik to'plar shaklida shakllantiriladi va oltin jigarrang va qarsillab bo'lgunga qadar chuqur qovuriladi. Khao Jee ko'pincha shirin chili sousi yoki achchiq sous bilan xizmat qiladi.
Laoning yana bir mazali taomi - bu baliq filesi, limon o'ti, galangal, kofir ohak barglari va boshqa o'tlar va ziravorlar bilan tayyorlangan bug'langan baliq keki Mok Pa. Aralash banan barglariga o'raladi va pishganicha bug'lanadi. Mok Pa yopishqoq guruch va chili, ohak sharbati va baliq sousidan tayyorlangan sous bilan xizmat qiladi.
Khao Poon mashhur Lao noodle sho'rva bo'lib, uni portativ gazak sifatida ham berish mumkin. Sho‘rva guruchli vermishelli noodle, tovuq yoki cho‘chqa go‘shtidan bulyon, kokos suti, turli o‘tlar va ziravorlar bilan tayyorlanadi. Sho‘rva bir tomoni qizarib pishgan qovurilgan noodle, to‘g‘ralgan karam, loviya ko‘chatlari va to‘g‘ralgan chili qalampiri bilan xizmat qiladi.
Shirin taomlar: Laoning yoqimli shirinliklari va gazaklar
Laos oshxonasida, shuningdek, ko'plab shirin taomlar va shirinliklar mavjud, ularning ko'pchiligi yopishqoq guruch va hindiston yong'og'i sutidan tayyorlanadi. Laoning eng mashhur shirinliklaridan biri bu Khao Tom bo'lib, u shirin kokos va kunjut urug'lari bilan to'ldirilgan yopishqoq guruchli köftedir. Köfte bug'da pishiriladi va kokos kremi va palma shakaridan tayyorlangan shirin sous bilan xizmat qiladi.
Laoning yana bir shirin taomi - bu Houa Phan, glyutinli guruch uni, shakar va kunjut urug'idan tayyorlangan guruch keki. Aralash kichik pattilar shaklida va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Houa Phan ko'pincha sho'ng'in uchun shirinlangan quyultirilgan sutning bir tomoni bilan xizmat qiladi.
Nihoyat, bizda Khanom Tom, banan barglariga o'ralgan kokosli shirin desert bor. Shirin glyutinli guruch uni, kokos suti, shakar va pandan barglaridan tayyorlanadi. Aralash kichik to'plar shaklida va shirin shredded kokos bilan to'ldiriladi. To'plar banan barglariga o'raladi va pishganicha bug'lanadi.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, an'anaviy Lao taomlari va aperatiflari Laos oshxonasining o'ziga xos va mazali ta'mini taklif qiladi. Mazali yoki shirin bo'lishidan qat'i nazar, bu taomlar sizning xohishingizni qondirishi va ko'proq istakni qoldirishi aniq.
