John Myers
Kirish: Avstraliyaning pazandalik lazzatlari
Avstraliya o'zining rang-barang va noyob pazandalik lazzatlari bilan mashhur mamlakatdir. Uning oshxonasiga ko'p madaniyatli aholisi ta'sir ko'rsatadi, an'anaviy ingliz, mahalliy va zamonaviy oshxona ta'sirlari aralashmasi. Avstraliya oshxonasi o'zining go'shtli piroglari, dengiz mahsulotlari, Vegemit, Lamingtons, Anzak pechenesi, Pavlova va bush tuklari bilan mashhur. Ushbu taomlar butun mamlakat bo'ylab keng tarqalgan va Avstraliyaga tashrif buyurgan har bir kishi uchun tatib ko'rishi kerak.
Go'shtli pirog: Avstraliya oshxonasining asosiy qismi
Go'shtli piroglar Avstraliya oshxonasining asosiy qismi bo'lib, 19-asr boshidan beri mashhur taom bo'lib kelgan. Ular odatda qiyma go'sht va sous bilan to'ldiriladi, pishiriq qobig'iga o'raladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi. Bu sho'r pishiriq odatda tez gazak yoki asosiy taom sifatida iste'mol qilinadi, ko'pincha pomidor sousi yoki ketchup bilan xizmat qiladi. Bu futbol o'yinlari paytida mashhur oziq-ovqat mahsulotidir va uni butun mamlakat bo'ylab ko'pchilik novvoyxonalar va kafelarda topish mumkin.
Dengiz mahsulotlari: qisqichbaqalardan omargacha
Avstraliya okeanlar bilan o'ralgan va keng qirg'oq chizig'iga ega, bu dengiz mahsulotlarini mamlakat oshxonasining mashhur va muhim qismiga aylantiradi. Avstraliya dengiz mahsulotlari o'zining sifati va yangiligi bilan mashhur, baliq, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va omarlarning keng assortimenti mavjud. Avstraliyadagi mashhur dengiz mahsulotlari taomlari orasida baliq va chipslar, qisqichbaqa kokteyllari, omar rulolari va barramundi mavjud. Dengiz mahsulotlari sanoati Avstraliya iqtisodiyotining muhim tarmog'i bo'lib, mamlakat dengiz mahsulotlarini dunyoning qolgan qismiga eksport qiladi.
Vegemit: Milliy belgi
Vegemit - xamirturush ekstraktidan tayyorlangan mazali yoyilgan va Avstraliyada milliy belgi hisoblanadi. Bu mashhur nonushta taomidir va ko'pincha tost yoki krakerlarga surtiladi. Vegemit ko'pchilik avstraliyaliklar tomonidan yaxshi ko'rilgan o'ziga xos ta'mga ega, ammo u o'rganmaganlar uchun sotib olingan ta'm bo'lishi mumkin. Bu, shuningdek, makaron, sendvich va hatto shokolad kabi ko'plab retseptlarda ishlatiladigan ko'p qirrali tarkibiy qismdir.
Lamingtons: Klassik avstraliyalik shirinlik
Lamingtonlar klassik avstraliyalik shirinlik bo'lib, shokolad va maydalangan hindiston yong'og'i bilan qoplangan shimgichli tortning kichik kvadratlaridan iborat. Bu shirinlik 20-asr boshlarida Kvinslend gubernatori bo'lgan Lord Lamington sharafiga nomlangan. Lamingtonlar ertalab yoki tushdan keyin choy uchun mashhur taom bo'lib, uni butun mamlakat bo'ylab ko'pchilik novvoyxonalarda topish mumkin.
Anzak pechenesi: shirin va maydalangan taom
Anzak pechenelari - bu birinchi jahon urushi paytida Avstraliya va Yangi Zelandiya askarlariga xorijdagi askarlarga jo'natish uchun tayyorlangan shirin va achchiq taom. Bu pechene yulaf, hindiston yong'og'i va oltin siropdan tayyorlanadi, bu ularni sog'lom va to'yimli gazak qiladi. Anzak pechenelari tashqi tomondan tiniq va ichki qismi yumshoq bo'lib, ko'pincha bir chashka choy yoki qahva bilan zavqlanadi.
Pavlova: Yengil va yumshoq beze deserti
Pavlova - bu rus balerinasi Anna Pavlovaning nomi bilan atalgan engil va mayin beze desertidir. Shirin krem ko'pirtirilgan krem va qulupnay, kivi va passionfruit kabi yangi mevalar bilan qoplangan beze asosidan iborat. Pavlova Rojdestvo va boshqa maxsus bayramlarda mashhur desert bo'lib, avstraliyaliklar orasida sevimli hisoblanadi.
Bush Taker: mahalliy taomlar va lazzatlar
Bush tacker Avstraliyada topilgan mahalliy taomlar va lazzatlar qatoriga ishora qiladi. Bu ovqatlarga kanguru go'shti, emu, timsoh va buta pomidorlari kiradi. Mahalliy avstraliyaliklar ming yillar davomida bu taomlardan foydalanib kelishgan va pishirishning o'ziga xos usullari va lazzatlarini ishlab chiqqanlar. Bush taker avstraliyalik oshpazlik sahnasida mashhur bo'lib bormoqda, ko'plab oshpazlar bu noyob ingredientlarni o'z taomlariga kiritishadi.
