Emma Miller
Bu yerda bodring va pomidor mavsumi qizg‘in davom etmoqda. Ukrainaliklarning bu sevimli sabzavotlarini o'rtacha narxda va deyarli har qanday sifatda sotib olish mumkin: bodring va pomidor eyiladigan va shirin sharbatlar bilan.
Ammo ko'pchilik bodring va pomidorning kombinatsiyasidan xavotirda: bitta idishdagi yangi bodring va pomidor deyarli gastritga yoki hech bo'lmaganda oshqozon buzilishiga to'g'ridan-to'g'ri yo'l degan fikr bor.
Bodring va pomidorning uyg'unligi - haqiqat va afsonalar
“Bodring va pomidorni aralashtirish mumkinmi? Bu juda keng tarqalgan afsona. Ilm-fan uzoq vaqt oldin alohida ovqatlanishning maqsadga muvofiqligi va ba'zi oziq-ovqatlarning mos kelmasligi haqida da'volarni rad etdi. Ilgari, bodringda pomidor tarkibidagi S vitaminini yo'q qiladigan ma'lum bir ferment borligiga ishonishgan.
“Umuman olganda, har qanday meva va sabzavotlarni birgalikda iste'mol qilish mumkin, ularning bir-biriga mos kelmasligi haqida hech qanday taqiq yo'q. Chunki har qanday holatda ham, bu oziq-ovqat oshqozonga tushganda yoki undan keyin ingichka ichakka o'tib ketganda, u ilgakni yechadi, o'zaro ta'sir qiladi va mahsulotlar hali ham aralashadi ", dedi shifokor.
Gunkalo, shuningdek, go'yoki bodring ishqoriy, pomidor esa nordon ekanligi haqidagi yana bir nazariyani izohladi: uning so'zlariga ko'ra, bu ham haqiqatga to'g'ri kelmaydi.
“Chunki oshqozonda oshqozon kislotasi bor va u bilan hamma narsa zararsizlantiriladi. Va tananing alkalizatsiyasi haqidagi nazariya - bu ham mifologiya sohasi, bu ahamiyatsiz. Shunga qaramay, barcha meva va sabzavotlarni birlashtirish mumkin. Va aksincha: dunyoda turli mamlakatlarda 80-90% odamlar sabzavotni kerakli darajadan kamroq iste'mol qilishlari haqida allaqachon tadqiqotlar mavjud. Shuning uchun, aksincha, men odamlarni ko'proq sinab ko'rishga, turli xil meva va sabzavotlarni aralashtirib, iste'mol qilishga chaqiraman ", - deya xulosa qildi ekspert.
Pitsa ta'midan tayyorlangan pancakes
Bodring va pomidorning juda mazali va nisbatan past kaloriyali (faqat yuz gramm uchun 128 kkal) retsepti - bu pizza ta'mi bilan pancakes. U ham oziqlantiruvchi, ham tez tayyorlanadi va bu raqamga zarar bermaydi.
Siz kerak bo'ladi:
- yumshoq tvorog - 150 g;
- qattiq pishloq - 40 gr;
- jambon - 50 gr;
- bitta tuxum;
- makkajo'xori uni yoki kraxmal - 30 g (bu ikki osh qoshiq);
- bitta kichik pomidor va har biri bitta tuzlangan;
- yarim bolgar qalampiri;
- o'tlar (masalan, arpabodiyon);
- tuz va ziravorlar - ta'mga
Qanday qilib pishirish kerak:
- Yumshoq tvorogga un va tuxumni aralashtiring.
- To'rtburchaklar shaklida kesib, xamirga sabzavot va jambon qo'shing.
- Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing yoki shunchaki pishloqni maydalang va o'tlarni maydalang.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- Yaxshi isitiladigan qovurilgan idish, uni moy bilan yog'lang (siz zaytun mumkin, siz sabzavot qilishingiz mumkin) va har ikki tomonda krep pishiring. Bu shunchaki ilohiy mazali - sinab ko'ring!
