John Myers
Yozning issiq kunida baland bo'yli stakan sovuq olma sharbatidan yaxshiroq narsa yo'q. Ammo olma sharbati konsentrati va olma sharbati o'rtasida farq bormi? Va agar shunday bo'lsa, qaysi biri? Va aslida olma sharbati qanday tayyorlanadi? Bu yerda bilib olishingiz mumkin.
Prekursor: olma sharbati
Klassik olma sharbati meva sharbati bo'lib, yangi olma bosish orqali tayyorlanadi. 1.3 litr sharbat uchun taxminan 1 kg olma kerak. Buning uchun ko'pincha tishlari bor va sotish uchun etarlicha yaxshi ko'rinmaydigan olma ishlatiladi. Oddiy presslashdan so'ng, olma sharbati tabiiy ravishda bulutli bo'ladi, shuning uchun u hali ham juda ko'p pulpani o'z ichiga oladi. Bu holatda, u allaqachon qutulish mumkin. Biroq, bu sharbat keyinroq ham aniqlanishi mumkin. Biroq, sog'lom ingredientlar tushuntirish orqali yo'qoladi.
Olma sharbati konsentratining kelib chiqishi
Shaffof olma sharbati ishlab chiqarish tugagan joyda, olma sharbati konsentrati boshlanadi. Olma sharbatidan suv juda yumshoq jarayonda vakuum yordamida chiqariladi. Konsistensiyasi ancha qalin bo'lganligi sababli, olma sharbati konsentrati qalin olma sharbati deb ham ataladi. Suvni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash tufayli, vitaminlarning ko'p qismi va olma ta'mi konsentratda saqlanib qoladi. Konsentrlangan olma sharbatini yana lazzatlanishga tayyor bo'lgan olma sharbatiga aylantirish uchun butun protsedura shunchaki teskari bo'ladi. Siropga o'xshab, suv konsentratga qayta qo'shiladi. Sharbat va konsentratdan tashqari, nektar ham mavjud. Biz sharbat, nektar va konsentrat o'rtasidagi farqni tushuntiramiz.
Maslahat: Konsentratdan olma sharbatini aniqlash uchun siz diqqat bilan qarashingiz kerak. Bu ko'pincha yorliqda faqat kichik bosma shaklda chop etiladi.
Olma sharbati konsentratining foydalari
Suvsizlanish tufayli konsentrat asl olma sharbatining atigi 1/6 qismiga ega. Natijada, olingan olma sharbati konsentratini ancha oson va ko'proq miqdorda tashish mumkin. Bu transport va saqlashni arzonlashtiradi, bu esa oxir-oqibat xarid narxiga ta'sir qiladi.
Bundan tashqari, turli xil olma sharbati konsentratlari turli xil olma navlarining ta'mini muvozanatlash uchun aralashtirilishi mumkin. Har doim bir xil ishlab chiqarish ham ma'lum sifat kafolatini ta'minlaydi, chunki keyin qayta tiklanadigan olma sharbati har doim bir xil ta'mga ega.
Olma siropi sidrga tez va oson qayta ishlanishi mumkin. Bu vinochilik korxonalari uchun alohida foyda keltiradi, chunki ular uchun faqat oz miqdordagi xom ashyo kerak.
Tabiiy shakarning nisbatan yuqori miqdori uzoq umr ko'rishni ta'minlaydi.
O'zingiz olma sharbati konsentratini tayyorlang
Agar siz olma sharbati konsentratida nima borligini aniq bilmoqchi bo'lsangiz, buni o'zingiz osongina qilishingiz mumkin.
Buning uchun nima kerak?
- 1/2 kilogramm olma
- limon sharbati
- 100-150 g shakar
- 700 ml suv
Endi olma qobig'i bilan mayda bo'laklarga bo'linib, qolgan ingredientlar bilan birga qozonga soling. Har bir narsani 15 daqiqa qaynatib oling va keyin elakdan o'tkazing va shishalarga to'ldiring. Keyinroq suv bilan aralashtirib, o'zingizning konsentratingizdan tayyorlangan olma sharbatidan bahramand bo'ling.
Maslahat: Olma sharbati konsentratini muzlatib qo'yishingiz va kerak bo'lganda muzdan tushirishingiz mumkin. Muzlatgichda taxminan 1 yil saqlanadi.
