John Myers
Fennel ayniqsa ko'p qirrali o'simlik hisoblanadi. Och yashil kurtaklar bilan oq tuber turli arpabodiyon retseptlarida sabzavot sifatida yoqimli bo'lsa-da, gullar, urug'lar va barglar ziravorlar yoki choy sifatida ishlatiladi.
kelib chiqish
Fennel dastlab O'rta er dengizi hududidan keladi. O'rta asrlardan beri Alp tog'larining shimolida ziravorlar o'simlik sifatida etishtiriladi. Bugungi kunda tarqatish hududi butun Evropa, Osiyo, Janubiy Amerika va Afrikaning bir qismidir.
mavsum
Mintaqaviy etishtirishdan olingan arpabodiyon lampochkasi Germaniyada iyundan oktyabrgacha mavsumda. Qolgan oylarda savdo italyan, frantsuz va ispan hosilidan olingan mahsulotlar bilan ta'minlanadi.
ta'm
Arpabodiyon anisni eslatuvchi juda tipik xushbo'y hidga ega. Shirin va sho'r ta'mi unga shubhasiz xarakter beradi.
foydalanish
Arpabodiyonni xom, oqartirilgan, qaynatilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin, masalan, arpabodiyon salatining asosi yoki arpabodiyon-apelsin salatasi. O'rta er dengizi oshxonasi, ayniqsa, qizilmiya aromati va uning hazm bo'lishini qadrlaydi. Pishirilgan tuber, shuningdek, go'sht bilan bir qatorda, bu arpabodiyon kostryulkalarida bo'lgani kabi, baliq bilan turli xil yon piyola sifatida ham yaxshi ketadi. Mayda tug'ralgan yashil arpabodiyon qaymoqli kiyimlarni tozalash uchun juda mos keladi. Xira arpabodiyonning arpabodiyon urug'lari ziravorlar yoki choy sifatida ishlatilishi mumkin. Arpabodiyonning ovqat hazm qilish va sovuq alomatlariga tinchlantiruvchi ta'siri yaxshi hujjatlashtirilgan.
saqlash
Tuber muzlatgichning sabzavot bo'linmasida yaxshi o'n kun davomida saqlanishi mumkin. Arpabodiyonni nam latta yoki folga bilan o'rash yaxshidir. Bu uni quritishdan himoya qiladi. Yangi arpabodiyon qattiq va porloq oq rangga ega. Tozalik darajasi quyuq yashil bo'lishi kerak bo'lgan o'tdan osongina o'qilishi mumkin.
