John Myers
Ichimlik suvi bizning eng muhim oziq-ovqatimiz - sifati to'g'ri bo'lsa. Musluk suvi yoki mineral suv bilan tozalik berilmaydi; chunki ifloslantiruvchi moddalar uchun chegaralar juda yuqori.
Muslukdan suv ichish
Ichimlik ishlab chiqaruvchilari va suv filtrlari ishlab chiqaruvchilarining ko'payib borayotgan sotuvi, tobora ortib borayotgan iste'molchilar o'zlarining maishiy kranlaridan oqayotgan suv sifatiga ishonmasliklarini ko'rsatmoqda.
Suv inshootlari hanuzgacha jo‘mrakdagi suvni ichish uchun xavfsiz ekanligini ta’kidlamoqda. Ichimlik ishlab chiqaruvchilar va suv inshootlari haqiqatan ham suvda salomatlik uchun zararli moddalar, toksinlar va mikroblar borligini bilishmaydimi yoki biz - iste'molchilar bu borada to'g'ri ma'lumotga ega emasmizmi yoki hatto bizni chalg'itmoqdami?
Ichimlik suvida yuqori ifloslantiruvchi moddalar kontsentratsiyasi
Ichimlik suvi biz uchun tanadagi hayotiy funktsiyalarni saqlab turish uchun almashtirib bo'lmaydigan asosiy moddadir, bu nisbatan katta miqdorda talab qilinadi. Suvga bo'lgan ehtiyojimizni musluk suvi bilan qoplasak, uning tarkibidagi ifloslantiruvchi moddalar tanada to'planib, katta zarar etkazishi mumkin. Shu sababli, hech bo'lmaganda ichimlik va oshxona suv ta'minotimiz toza, ifloslanmagan suv bilan ta'minlanishi juda muhim.
1997 yilda "Deutsches Ärzteblatt" da chop etilgan maqolada shunday deyilgan: "Xom suv va ichimlik suvida ko'plab antropogen begona moddalarning aniqlanishi ichimlik suvining kimyoviy sifati haqidagi xavotirlarni oqlaydi".
Ichimlik suvini tozalash - bu qimmat ish
Suv inshootlari bilan bog'liq muammo shundaki, ular etkazib beradigan suvning atigi 5% biz tomonidan ichimlik suvi sifatida foydalaniladi, qolgan qismi dush, idishlarni yuvish va hokazolar uchun qayta ishlangan suv sifatida ishlatiladi. Suv inshootlari har doim bir xil sifatda suv bilan ta'minlashi kerak. va iqtisodiy jihatdan ham ishlaydi. Har bir yangi ishlab chiqilgan davolash shakli va quvurlarni modernizatsiya qilish juda katta mablag'ni talab qiladi. Bu pul odatda mavjud emas.
Ichimlik suvi ta'minotini ta'minlash uchun ko'plab suv inshootlari ichimlik suvi to'g'risidagi yangi qaror (1990) kiritilgandan so'ng darhol imtiyozlar bilan ishlamoqda; chunki ular etkazib bergan suvda belgilangan chegara qiymatlari endi bajarilmaydi. Hozirgacha ko‘plab suv inshooti va quduqlar er osti suvlaridagi zaharli toshqinlarga bardosh bera olmagani uchun yopilishiga to‘g‘ri keldi. Bundan tashqari, er osti suvlarini tobora chuqurroq qatlamlardan va uzoq hududlardan olish kerak.
Kislota yomg'irlari suv quvurlariga zarar etkazadi
Suv inshootlarida kislotali yomg'ir tufayli suvning pH qiymatining pasayishi bilan bog'liq muammolar mavjud, bu, afsuski, ommaviy axborot vositalarida aks ettirilmaydi. Ichimlik suvi kislotali yomg'ir tufayli tobora kislotali bo'ladi. Suvdagi bu kislotalar transport liniyalariga tobora ko'proq ta'sir qiladi va xususan, ulardan qo'rg'oshin, mis va asbest tolalari ajralib chiqadi, bu bizning organizmlarimizga uzoq vaqt davomida sezilarli darajada yuklaydi.
Tuproq tarkibidagi ifloslantiruvchi moddalar ham kislotali yomg'ir bilan tobora ko'proq eriydi va er osti suvlariga kiradi. Kislota yomg'irining oqibatlarini suv inshootlari nazorat qilish qiyin, chunki kislotasizlantirish tizimlari juda qimmat.
Suv tozalanadi, lekin keyin suv inshootidan oshxonamizga uzun quvurlar orqali yuqori bosim ostida o'tkaziladi va u erda yana ifloslanadi. Yuqori bosim, o'z navbatida, suvning tuzilishini o'zgartirishini, kristalli strukturaning parchalanishini va ichimlik suvi sifatining salbiy o'zgarishini ta'minlaydi.
Tirik sog'lom mineral suv - tozalikning eng yuqori shakli
Toza, jonli mineral suv tobora kamayib bormoqda. Ichimlik suvi ehtiyojlarini chuqur buloqlardan sotib olish tavsiya etiladi, masalan, Sent-Leonhard's-Quelle, Plose yoki Hornberger tomonidan ishlatiladigan. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'rib chiqilayotgan mineral suv - yaxshisi gazsiz suv - shisha butilkalarga to'ldirilgan.
Plastik butilkalardagi gazsiz mineral suv bilan ifloslanish mumkin. 1995-yil oktabr oyida RTL-Extra tomonidan topshirilgan tekshiruvda Frayburgdagi Atrof-muhit tibbiyoti va shifoxona gigienasi institutidan professor F.Dashner tekshirilgan gazsiz suvning 30 foizida meningit, siydik yo‘llari infektsiyalari va pnevmoniya qo‘zg‘atuvchi patogenlarni topdi.
Bundan tashqari, PET butilkalari suvga bisfenol A kabi shubhali plastifikatorlarni chiqaradi. Bisfenol A ning sog'lig'imizga zarar etkazishi mumkin bo'lgan gormonga o'xshash ta'siri borligi aytiladi.
Tirik mineral suv - qaysi shaklda bo'lishidan qat'i nazar, tanamiz uchun erituvchi, yuvish va tozalash vositasidir. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, mineral suvning tarkibidagi minerallar qanchalik kam bo'lsa, sog'liq uchun shunchalik yaxshi bo'ladi, chunki minerallari kam bo'lgan suv tanani tozalash uchun yaxshiroqdir, chunki u ifloslantiruvchi moddalarni so'rib olish va tozalash qobiliyatiga ega.
Supermarketdagi shisha suvdan saqlaning
Mineral suv Mineral suv to'g'risidagi qonunga bo'ysunadi. Biroq, bu ichimlik suvi bo'yicha amaldagi qonunchilikdan sezilarli darajada farq qiladi. Mineral suv kamroq darajada nazorat qilinadi (masalan, pestitsidlar va nitrat sinovlari umuman belgilanmagan) va ba'zi hollarda mineral suv uchun ichimlik suviga qaraganda ancha yuqori chegaraviy qiymatlarga ruxsat beriladi.
Ichimlik suvida koʻpi bilan 10 mkg/litr qoʻrgʻoshin va mishyak, mineral suvda esa 50 mkggacha mishyak va 40 mkg qoʻrgʻoshin boʻlishi mumkin. Afsuski, ifloslangan ichimlik suvi ko'pincha ichimliklar (qahva, choy, sharbatlar) tayyorlash va pishirish suvi sifatida ishlatiladi.
Bozorda radioaktiv mineral suv
Oziq-ovqat soatlari ma'lumotlariga ega bo'lgan mineral suv brendlarining taxminan 400 foizi chaqaloqlar va kichik bolalar uchun juda muhim miqdordagi uranni o'z ichiga oladi. Ular orasida Nestlé yoki Überkingdan San Pellegrino va Perrier kabi taniqli brendlar mavjud. Oziq-ovqat soatlari dan ortiq brendlar uchun uran ta'siri haqida ma'lumot to'pladi.
Ichimlik suvi tovar sifatida
Ichimlik suvi Rossiyaning uchinchi yirik daromad manbaiga aylanadi.
Parlament rahbari Boris Grizlovning fikricha, toza ichimlik suvi Rossiya davlat byudjeti uchun neft va gazdan keyin uchinchi yirik daromad manbaiga aylanishi mumkin.
Sof ichimlik suvini allaqachon “strategik manba” deb hisoblash mumkin, dedi chorshanba kuni Moskvadagi hukumat yig‘ilishida Davlat dumasi (Rossiya parlamentining quyi palatasi) raisi Grizlov. "Suv ustidagi urushlar allaqachon boshlanmoqda", dedi u. Rossiya ichimlik suvining ulkan zahiralariga ega va uni eksport mahsulotiga aylantirishi kerak.
Ichimlik suvidagi dori qoldiqlari
Germaniyada ichimlik suvi ayniqsa toza hisoblanadi. Va shunga qaramay, qimmatbaho oziq-ovqatda dori qoldiqlari mavjud. Mutaxassislar signal berishadi - va yaxshiroq ishlov berish usullarini tadqiq qilishmoqda.
Atrof-muhitni muhofaza qilish federal agentligidan taniqli toksikolog Hermann Diterning aytishicha, o'nta faol moddalar, jumladan, qon yog'ini kamaytiradigan bezafibrat, antirevmatik dori diklofenak, rentgen kontrastli vosita va og'riq qoldiruvchi ibuprofen bir necha bor isbotlangan. Boshqalar bir yoki bir nechta topilmalarga ega. Tasdiqlangan 3,000 ta faol moddalardan qanchasi ichimlik suvida borligini aytish mumkin emas. "Buni taxmin qilish qiyin, siz bu haqda ilmiy bayonot bera olmaysiz." Tahlilning takomillashtirilgan usullari, ehtimol, kelajakda boshqa dorilarning qoldiqlarini yoritishga olib keladi.
Kislotali ichimlik suvidan ehtiyot bo'ling
Yuqori darajadagi alyuminiy va kremniy, kaltsiy va magniy etishmovchiligi bo'lgan kislotali ichimlik suvi ayniqsa xavfli ko'rinadi, chunki ikkita asosiy mineral va kremniyning etarli miqdori bo'lmasa, alyuminiy organizm tomonidan ancha yaxshi so'riladi. Shu bilan birga, ushbu muhim moddalarning etishmasligi xavfli engil metall alyuminiyni tezda yo'q qilishga to'sqinlik qiladi.
