Nima uchun popkorn ochiladi? Jarayon va tayyorgarlik haqida barcha ma'lumotlar

Nima uchun popkorn paydo bo'lishi yadro ichidagi suyuqlik bilan bog'liq. Popkornni tayyorlashda nima sodir bo'lishini va mashhur gazakni o'zingiz tayyorlashingiz mumkinligini o'qing.

Nima uchun popkorn ochiladi - oddiygina tushuntirilgan

Popkorn qizdirilganda uning tarkibidagi suv kengayib, qobig'i ochiladi.

• Makkajo'xori donalarining ichki qismi kraxmalli to'qima va suvdan iborat. Issiqlik qo'llanilganda, tarkibidagi suyuqlik bug'lanadi va donda bosim hosil qiladi, bu esa uning yorilishiga olib keladi.
• Popkorn makkajo'xori po'stlog'ining qattiq qobig'i shunchalik bosim hosil qilishi mumkinki, yadroning ichki qismi puflanadi va portlovchi tarzda qochib ketadi. Buning uchun taxminan 180 daraja harorat kerak.
• Makkajo'xori yadrosi yirtilganda, uning tarkibidagi kraxmal shishadi va taniqli ko'pikli shaklda qotib qoladi.
• Suv bug'ining to'satdan chiqishi dondagi bosimning keskin pasayishiga olib keladi. Bu bosimning pasayishi va hosil bo'lgan dondagi bo'shliqlar eshitiladigan shovqin hosil qiladi.
• Boshqa ko'plab makkajo'xori turlari past haroratlarda vayron bo'ladigan qobiqga ega. Shu tarzda kuchli bosim o'tkaza olmaydi, bu makkajo'xori navlari paydo bo'lolmaydi.
• Hatto tubjoy amerikaliklar ham eyish yoki u bilan kiyimlarini bezash uchun popkorn tayyorlaganlar. Shukrona kunida ular ko'chmanchilarga popkorn berishdi va shu bilan xabarni tarqatishdi.

Popkornni o'zingiz tayyorlang: buni qanday qilish kerak

Popkorn yeyish uchun kinoga borish shart emas. Bir nechta ingredientlar bilan gazakni uyda qilish oson.

1. Katta yirtqichlardan 3 osh qoshiq yog'ni qizdiring va bir osh qoshiq shakar bilan aralashtiring.
2. Idishga 100 g popkorn makkajo'xori soling va darhol qopqoq yoki choy sochiq bilan yoping. Idishning pastki qismi yopiq bo'lishi kerak va donalar bir-birining ustiga chiqmasligi kerak.
3. Yadrolar chiqa boshlagandan so'ng, olovni kamaytiring. Idishdagi shovqin to'xtaganda, popkorn tayyorlanadi.
4. Agar siz sho'r popkornni afzal ko'rsangiz, tayyorlash paytida shunchaki shakarni tashlab qo'yishingiz va uning o'rniga tayyor popkorn ustiga tuz sepishingiz mumkin.
5. Popkorn ko'p qirrali atıştırmalık hisoblanadi. Siz uni eritilgan shokolad, paprika kukuni, doljin yoki boshqa ziravorlar bilan birlashtira olasiz.