Nima uchun Feta erimaydi?

[lwptoc]

Feta pishirish va qovurishda juda boshqacha ishlatilishi mumkin, chunki u to'g'ri erimaydi. Bu pishloqdagi suv va yog'ning nisbati bilan bog'liq - u boshqa pishloq turlari kabi erimaydi, aksincha, maydalangan bo'lib qoladi. Bu, masalan, yunon güveç uchun ideal qiladi.

Feta pishloqini qizdira olasizmi?

Endi fetani mikroto'lqinli pechda yoki pechda yaxshi va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring va tarqala boshlaydi. (Tur va ishlab chiqaruvchiga qarab, bu turli vaqt talab qilishi mumkin. Masalan, 450 vattli mikroto'lqinli pechda uch-to'rt daqiqa davomida. Konveksiya bilan oldindan qizdirilgan pechda va taxminan besh daqiqa davomida 150 daraja.)

Feta pishloqi qachon zararli?

Muddati o'tgan yoki yomon feta juda achchiq va o'tli ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u juda yog'li mustahkamlikka ega bo'ladi va o'zgargan teksturaning o'zi pishloq buzilganligini ko'rsatadi. Bu nima? Agar mog'or paydo bo'lgan bo'lsa va siz sezmagan bo'lsangiz, feta chiriyotgan nuancega ega bo'ladi.

Feta bir marta ochilganda qancha vaqt saqlanadi?

Ochilgan paketda ko'pi bilan 2-3 kun. Agar uni ochgandan keyin sho'r suvga solib qo'ysangiz yoki moyga solib qo'ysangiz, uni uzoqroq saqlashingiz mumkin.

Feta Fetaga qachon qo'ng'iroq qilish mumkin?

Feta atamasi himoyalangan va Evropa qonunchiligiga ko'ra, pishloq faqat yunon tuprog'ida tug'ilgan qo'ylardan olingan sutdan tayyorlangan va keyin sho'r suvda qarigan bo'lsa, o'zini feta deb atash mumkin.

Feta pishloq va feta bir xilmi?

Feta asosan qo'y sutidan iborat, ammo echki sutining 30 foizigacha aralashtirilishi mumkin. Feta so'zi tilim degan ma'noni anglatadi. Qo'y pishloqida to'liq qo'y sutidan tayyorlangan pishloq borligi aytilgan paketlar. Oxir-oqibat, qo'y pishloqi qo'y sutidan tayyorlangan butunlay boshqacha pishloq ham bo'lishi mumkin.

Feta nomi himoyalanganmi?

2002 yilda Komissiya "Feta" belgisini Gretsiyadan olingan sho'r suvdagi oq pishloq uchun himoyalangan kelib chiqishi (PDO) sifatida ro'yxatdan o'tkazdi. Shuning uchun bu belgi hamjamiyat darajasida himoyalangan, chunki u faqat Gretsiyada ishlab chiqarilgan pishloq uchun ajratilgan.

Nega feta yo'q?

Buning sababi, pasterizatsiya qilinmagan sutdan tayyorlangan pishloqda Listeria bo'lishi mumkin. Shunday qilib, tug'ilmagan chaqalog'ingiz uchun xavfli bakteriyalar. Bundan tashqari, feta pishloqida nisbatan yuqori natriy mavjud. 100 gramm kunlik ehtiyojning 87 foizini qoplaydi.

Feta pishloqini xom holda iste'mol qila olasizmi?

Oshpazlik nuqtai nazaridan, feta pishloq ko'pincha salatlarda yoki zaytun bilan birga ishlatiladi. Feta, masalan, kostryulkalar pishirish uchun ham yaxshi. Qovurilgan va skovorodkada qovurilgan feta ham mashhur.

Ochiq fetani qanday saqlaysiz?

Agar feta allaqachon ochilgan bo'lsa, uni muzlatgichda sho'r suvda saqlash kerak, chunki bu optimal saqlanishini ta'minlaydi.