Mia Lane
Như một nghiên cứu của Úc đã chỉ ra, ngày nay chúng ta ăn uống ít đa dạng hơn so với 100 năm trước. Vì vậy, đã đến lúc đưa một số loại khác nhau vào đĩa của chúng tôi. Các lựa chọn thay thế lành mạnh tốt nhất từ siêu thị, cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và cửa hàng hữu cơ trong nháy mắt!
Cà chua, dưa chuột, xúc xích và bánh mì – tất cả được đánh dấu và nhanh chóng trở về nhà. Quá tệ thực sự! Thói quen mua sắm có thể khiến chúng ta bỏ qua những kho báu ẩn giấu trong siêu thị. Nhưng chính những thứ này lại cung cấp nhiều thành phần quý giá cho sức khỏe. Mười loại thực phẩm này sẽ xuất hiện trong giỏ hàng của bạn thường xuyên hơn trong tương lai:
Buckwheat
Hạt giả là một sự thay thế hoàn hảo cho lúa mì. Theo một nghiên cứu của Canada, nó có nhiều chất xơ và điều chỉnh lượng insulin.
Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng ăn kiều mạch thường xuyên thậm chí có thể ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường.
Lupin
Các loại đậu địa phương rất giàu protein thực vật và do đó đã được sử dụng để làm kem, cà phê, sữa chua và các sản phẩm thay thế sữa. Nghiên cứu cũng cho thấy chúng làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Mẹo: Ngâm hạt lupin trước khi sử dụng. Vì vậy, họ được dung nạp tốt hơn.
Cải xoong
Theo một nghiên cứu của Hoa Kỳ, một kg cải xoong bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng liên quan mà chúng ta cần trong một ngày. Do đó, nó đã được tạp chí Ngăn ngừa bệnh mãn tính bình chọn là loại rau tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới. Do có chứa dầu mù tạt, cải xoong cũng được coi là có tác dụng chữa bệnh đối với các bệnh về đường hô hấp.
Mẹo: Nếu bạn muốn ăn nhiều, hãy nấu súp với nó.
Dầu hạt giống đen
Có vô số nghiên cứu về loại dầu tốt cho sức khỏe nhưng nó bị lu mờ bởi dầu ô liu và Co. Dầu thì là đen có tác dụng chống dị ứng, hạ huyết áp và thậm chí còn được sử dụng trong điều trị ung thư.
Mẹo: 1 muỗng cà phê dầu thì là đen trước khi ăn sáng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Mật ong hoặc nước trái cây cải thiện hương vị.
Atisô Jerusalem
Muốn làm gì tốt cho hệ vi khuẩn đường ruột, tốt nhất bạn nên sử dụng củ năng thường xuyên. Do đặc tính tiền sinh học, nó chính thức được coi là “thực phẩm chức năng”.
Mẹo: Có vị ngon như rau bỏ lò.
Cây bồ công anh
Bồ công anh có vị ngon trong món salad, như trà hoặc nước trái cây (cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe). Bồ công anh rất giàu chất đắng giúp kiềm chế sự thèm ăn, thúc đẩy tiêu hóa và tăng cường giải độc qua gan.
lá củ dền
Lá củ cải đường thường kết thúc trong thùng rác. Chúng thậm chí còn chứa nhiều canxi hơn cả củ – và điều đó rất quan trọng đối với xương và răng.
Mẹo: Lá củ cải đường có thể được hấp và tạo hương vị, chẳng hạn như B. trong món cơm risotto.
Portobello
Loại nấm khổng lồ thơm ngon được coi là loại nấm tốt cho sức khỏe nhất và do chứa axit amin L-ergothionein giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkinson.
Vì Portobello chứa tất cả tám axit amin thiết yếu nên nó là một lựa chọn thay thế tốt cho thịt.
dulse
Khi chiên, tảo đỏ gợi nhớ đến hương vị của thịt xông khói và là một loại thực phẩm tăng cường thể lực thực sự với nhiều vitamin A, iốt, magiê, canxi và kẽm.
Mẹo: Dulse được chế biến giống như các loại rau ăn lá và có vị ngon trong món salad chẳng hạn.
Hạt giống cây gai dầu
Hạt gai dầu không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà trên hết chúng còn là nguồn thực vật tốt cung cấp axit béo omega-3 và omega-6 thiết yếu.
Mẹo: hạt gai dầu có hương vị thơm ngon trong muesli. Trái ngược với hạt gai dầu đã bóc vỏ, hạt gai dầu chưa gọt vỏ cung cấp thêm chất xơ cho quá trình tiêu hóa.
Nếu thỉnh thoảng bạn đưa những thực phẩm này vào danh sách mua sắm của mình, bạn đang làm điều gì đó tốt cho cơ thể mình – bởi vì sự đa dạng trong thực đơn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
