John Myers
1. Hiếm có loại thực phẩm nào cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như sữa. Protein sữa chất lượng cao giúp xây dựng cơ bắp và điều hòa quá trình trao đổi chất và hoạt động của cơ bắp. Canxi không chỉ là thành phần cấu tạo nên xương và răng mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình đốt cháy chất béo. Các nghiên cứu mới chứng minh: 1 gam canxi mỗi ngày (có trong 1/2 lít sữa hoặc hai cốc sữa chua) làm giảm chỉ số khối cơ thể tới 15%.
2. Nếu bạn không thường xuyên đi mua sắm, bạn có thể sử dụng sữa UHT mà không cần đắn đo. Nếu không thích mùi vị của sữa, bạn sẽ tìm được giải pháp thay thế bằng ESL (Thời hạn sử dụng kéo dài). Nó có thời hạn sử dụng khoảng. ba tuần và, so với sữa UHT, chỉ mất 10% thay vì 20% vitamin. Ngày hết hạn luôn đề cập đến gói chưa mở. Sau khi mở nắp, mỗi hộp sữa dùng được trong 3-4 ngày và nên để trong tủ lạnh.
3. Men vi sinh sữa chua đã được nuôi cấy đặc biệt để chống lại sự tấn công của dịch tiêu hóa và do đó rất lý tưởng để phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột, chẳng hạn như sau khi điều trị bằng kháng sinh. Để các chủng vi khuẩn xâm chiếm đường ruột của bạn, bạn cần trung thành với một nhãn hiệu sữa chua (và nói rộng ra là một chủng vi khuẩn). Mức tiêu thụ hàng ngày là 200 gram – ngay khi bạn dừng lại, ảnh hưởng đến sức khỏe sẽ biến mất.
4. Whey thực chất là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phô mai (whey ngọt) hoặc quark (whey chua). Chỉ với 24 calo trên 100 gam, váng sữa không béo rất lý tưởng cho những ai muốn chăm sóc vóc dáng của mình. Tuy nhiên, nhiều loại nước whey có chứa chất làm ngọt và đường làm tăng hàm lượng calo một cách không cần thiết. Nếu không thích whey pure, bạn nên xay nhuyễn trái cây tươi rồi trộn vào.
5. Bất cứ ai chú ý đến hình dáng của mình sẽ được hưởng lợi từ các sản phẩm từ sữa ít chất béo. Điều đó giúp tiết kiệm khoảng 20 gam chất béo trên mỗi lít hoặc kilôgam, nhưng nó cũng chứa các vitamin và khoáng chất. Hãy cẩn thận khi cố gắng có con: Một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard cho thấy những phụ nữ chủ yếu ăn sữa chua ít chất béo sẽ không rụng trứng thường xuyên hơn.
6. Khoảng 15 phần trăm người Đức mắc chứng không dung nạp đường sữa (không dung nạp đường sữa). Họ thiếu một loại enzyme phân hủy đường sữa. Kết quả: đầy hơi đau đớn và tăng khả năng nhiễm trùng. Chúng thường dung nạp sữa chua, kefir, quark hoặc pho mát trong đó phần lớn đường sữa đã bị phá vỡ. Những người bị ảnh hưởng cũng nên tiết kiệm với thực phẩm ăn liền: hỗn hợp nướng, bánh mì giòn và các bữa ăn ăn liền sử dụng đường sữa mà không cần phải khai báo.
7. Bạn có thấy khó đi vào buổi sáng không? Sau đó, bạn nên uống một ly sữa vào buổi tối. Các nhà nghiên cứu Hà Lan đã phát hiện ra rằng axit amin tryptophan giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và tăng hiệu suất làm việc vào buổi sáng. Thậm chí còn có nhiều hơn trong pho mát cứng cô đặc, chẳng hạn như Parmesan.
8. Các sản phẩm sữa không chỉ được làm từ bò: Ví dụ, sữa cừu chứa – so với sữa bò – chất béo gấp đôi, nhưng dễ tiêu hóa hơn và cung cấp nhiều vitamin B 12 tạo máu, điều mà các sản phẩm khác không có hầu như chỉ được tìm thấy trong thịt. Một điều độc đáo nữa là hàm lượng axit orotic, được cho là giúp chữa chứng đau nửa đầu và trầm cảm. Thành phần của sữa dê tương tự như các sản phẩm từ sữa bò, nó chứa ít chất béo hơn nhưng cũng ít protein sữa hơn.
9. Nên mua sữa hữu cơ đắt tiền hơn: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa từ những con bò hữu cơ hạnh phúc chứa axit linoleic liên hợp (CLA) gấp ba lần, giúp ức chế ung thư và bảo vệ chống lại bệnh tim mạch và tiểu đường. Thức ăn bình thường chỉ đáp ứng một nửa nhu cầu hàng ngày, 0.4 lít sữa hữu cơ là đủ để bổ sung.
10. Pho mát đóng dạ dày: Nếu nhiều chất béo từ sữa đến ruột, nó sẽ giải phóng các chất như cholecystokinin, giúp giữ thức ăn trong dạ dày lâu hơn – não nhận được thông báo: “Đã chán!” Ăn phô mai 3 lần một tuần cũng làm giảm 80% nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu. Đọc thêm: Món ăn trong tuần Đọc thêm: Ba công thức chế biến sữa nên thử
