John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Alaska Pollock:
- 2 Cá minh thái Alaska đông lạnh 170 g (phi lê cá mềm tẩm bột chiên giòn)
- 4 tbsp Dầu hoa hướng dương
- 2 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
Nghiền bí ngô:
- 1 Bí ngô Hokkaido khoảng. 750 g / khoảng. 460 gam
- 500 ml Nước
- 1 muỗng cà phê Salt
- 1 muỗng cà phê Củ nghệ
- 1 tbsp Bơ
- 1 tbsp Kem nấu ăn
- 2 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 2 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
- 1 nhúm lớn Hạt nhục đậu khấu
Đậu ngọt:
- 200 g Đậu ngọt
- 1 muỗng cà phê Salt
- 1 tbsp Bơ
- 2 nhúm lớn Muối biển thô từ nhà máy
- 2 nhúm lớn Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
Giao banh:
- 2 Đĩa Chanh
Hướng Dẫn
chanh
- Chiên hai miếng phi lê cá minh thái Alaska đông lạnh trong chảo có tráng dầu hướng dương (4 muỗng canh) cả hai mặt trong 8-10 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Cuối cùng, nêm muối biển thô từ cối xay (mỗi loại 1 nhúm lớn).
Nghiền bí ngô:
- Cắt đôi quả bí ngô Hokkaido, dùng thìa loại bỏ lõi, dùng dụng cụ gọt vỏ để gọt vỏ hai nửa quả bí ngô, sau đó cắt hai nửa thành hình nêm và thái hạt lựu. Luộc các viên bí trong nước muối (500ml/1 thìa muối) với bột nghệ (1 thìa) khoảng 10 phút, vớt bí ra rây cho ráo nước, cho lại các viên bí vào nồi đun nóng và thêm bơ (1 thìa), kem nấu (1 muỗng canh), thô Làm / giã qua muối biển từ cối xay (2 nhúm lớn), hạt tiêu màu từ cối xay (2 nhúm lớn) và nhục đậu khấu (1 nhúm lớn) bằng máy nghiền khoai tây.
Đậu ngọt:
- Đậu xanh nhặt bỏ chỉ, rửa sạch, chần qua nước sôi pha chút muối (1 muỗng cà phê muối) khoảng 1 phút, vớt ra xả lại nước lạnh để đậu có màu xanh đẹp mắt. Đổ bơ (1 muỗng canh) vào chảo nóng, thêm đậu Hà Lan đã ngâm đường vào, nêm muối biển thô từ cối xay (2 nhúm lớn) và hạt tiêu màu từ cối xay (2 nhúm lớn) và ném đậu Hà Lan vào đó trong 1 phút. Đậu đường vẫn phải đẹp và giòn.
Giao banh:
- Chia hai con cá minh thái Alaska đã chiên vào 2 đĩa, rưới bí đỏ nghiền với nước rang, thêm đậu Hà Lan ngâm đường và trang trí bằng một lát chanh trang trí, dọn ra.
