Bella Adams
Mù tạt – gia vị này đã được nhân loại biết đến hàng ngàn năm. Đối với nhiều người, hạt mù tạt không chỉ là nguyên liệu để làm nên thứ nước sốt thơm nồng, cháy bỏng mà còn là một biểu tượng sinh động thể hiện sức mạnh to lớn dù có kích thước nhỏ bé. Ngoài ra, mù tạt là một loại thuốc nổi tiếng được sử dụng trong cả dân gian và y học chính thống có rất nhiều đặc tính hữu ích. Chúng ta sẽ nói về họ ngày hôm nay!
Thành phần của mù tạt
Hạt mù tạt, từ đó làm mù tạt, chứa protein (hơn 25%), chất béo và tinh dầu. Gia vị có chứa enzyme, chất nhầy, glycoside và chất xơ.
Mù tạt cũng chứa nhiều vitamin: PP, B1, B2, B4, B6, E, D, C, K, P và A, và loại sau được bảo quản trong hơn sáu tháng.
Thành phần chất béo được đại diện bởi axit erucic, linolenic, oleic, linoleic và đậu phộng. Các glycoside sinalbin và sungrin có trong mù tạt giúp trị ho và viêm phế quản.
Các chất dinh dưỡng vi mô và đa lượng trong mù tạt: clo, kali, phốt pho, magiê, canxi, natri, sắt, lưu huỳnh, kẽm, đồng, mangan, molypden và coban.
Đặc tính hữu ích của mù tạt
Mù tạt rất hữu ích cho sự thèm ăn, nó phân hủy chất béo và cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn protein đồng thời kích hoạt quá trình trao đổi chất và cải thiện tiết nước bọt. Mù tạt cũng được biết là có lợi cho việc giảm cân; khả năng phân hủy chất béo của nó dẫn đến việc mọi người giảm cân không chỉ bằng cách ăn mù tạt mà còn bằng cách làm khăn quấn cơ thể và mặt nạ từ nó.
Các đặc tính có lợi chính của mù tạt là kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm. Hầu hết các vi khuẩn trong dạ dày đều “sợ” mù tạt. Mù tạt cũng có tác dụng chống oxy hóa, nhuận tràng và bao bọc.
Ăn mù tạt khi bị cảm lạnh rất hữu ích, giúp chữa ho và viêm thanh quản, đồng thời được sử dụng rộng rãi như một chất làm ấm và kích thích làm tăng lưu thông máu trong cơ thể. Đối với sổ mũi nặng và kéo dài, bột mù tạt được đổ vào tất vào ban đêm và ngâm chân bằng mù tạt.
Mù tạt được sử dụng để làm nhiều loại cao dán khác nhau được sử dụng trong điều trị viêm phế quản, thấp khớp, viêm phổi và đau dây thần kinh, đồng thời cũng được sử dụng cho bệnh đau thần kinh tọa, bệnh gút và viêm dây thần kinh.
Bột mù tạt cũng được dùng để gội đầu cho da đầu nhờn và giúp tóc chắc khỏe.
Mù tạt được sử dụng rộng rãi để điều trị các bệnh ngoài da như bệnh vẩy nến và viêm da thần kinh. Loại gia vị này được coi là một loại thuốc kích thích tình dục có thể đốt cháy “ngọn lửa bên trong” (giống như gừng) và được nam giới sử dụng cho chứng bất lực và phụ nữ sử dụng cho các bệnh về tử cung và vô sinh.
Mù tạt cũng được biết là có lợi cho hệ thần kinh; tiêu thụ nó kích thích lưu thông máu trong não, tăng cường trí thông minh và cải thiện trí nhớ.
Mù tạt trong ăn kiêng và nấu ăn
Bằng cách đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và phân hủy chất béo trong cơ thể, mù tạt là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đối với mục đích dự định của nó - như một loại gia vị - nó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng thích hợp.
Trong trường hợp không có chống chỉ định sử dụng, mù tạt có thể được kết hợp an toàn với các sản phẩm khác nhau: thịt (gia cầm, thịt bê, thịt lợn, xúc xích, xúc xích, thịt xông khói); cá (sông biển); rau (khoai tây, rau diếp); bánh mỳ. Nó được sử dụng cả ở dạng nguyên chất và được thêm vào nước xốt và nước sốt.
Mù tạt trong thẩm mỹ
Mù tạt từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian ở Hy Lạp, La Mã và Ấn Độ, và những người đẹp phương Đông coi nó là thần dược của tuổi trẻ vĩnh cửu. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì mù tạt giúp tăng tốc quá trình tái tạo tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và có đặc tính chữa lành vết thương, kháng nấm và kháng vi-rút.
Mặt nạ với mù tạt cải thiện lưu lượng máu, sau đó da mặt và cơ thể trông tươi tắn hơn, bắt đầu thở mạnh và tự làm mới. Mù tạt cũng có tác động tích cực đến tình trạng của tóc: mặt nạ có hệ thống với mù tạt sẽ giúp tóc chắc khỏe và kích hoạt sự phát triển của tóc để kiểu tóc của bạn trở nên đơn giản không thể cưỡng lại!
Khi chuẩn bị mặt nạ với mù tạt, cần tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ của tất cả các thành phần và thời gian áp dụng, vì mù tạt trước hết là một cây thuốc mạnh. Để kích hoạt các đặc tính có lợi của mù tạt và thu được khối kem, bột mù tạt được pha loãng với nước ấm chứ không phải nước sôi (dầu độc hại được giải phóng ở nhiệt độ cao).
Tất cả về dầu mù tạt
Dầu mù tạt là một sản phẩm đa thành phần. Nó chứa một loạt các axit béo, trong đó hữu ích nhất là linoleic và linolenic. Loại thứ nhất thuộc nhóm omega-6, loại thứ hai có tác dụng tương tự axit omega-3. Các vitamin tan trong chất béo A, E và D rất cần thiết cho da, tóc, móng, xương khỏe mạnh và hoạt động bình thường của hệ thống sinh sản. Các vitamin nhóm B (B3 (PP), B6, B4) và các vitamin tan trong nước khác (C, K, P) tham gia vào hoạt động của hệ thần kinh, thể dịch, tiêu hóa và máu.
Những lợi ích của dầu mù tạt. Nội dung của toàn bộ phức hợp các chất hữu ích quyết định việc sử dụng rộng rãi sản phẩm này không chỉ trong thực phẩm mà còn trong y học và thẩm mỹ. Là một chất phụ gia cho thực phẩm, sản phẩm mù tạt được sử dụng cho nhiều loại bệnh: đái tháo đường, bệnh viêm tuyến tiền liệt, bệnh lý của hệ thần kinh, bệnh xơ vữa động mạch, rối loạn nội tiết tố, quá trình viêm nhiễm vùng sinh dục nữ, giảm hàm lượng huyết sắc tố, bệnh chàm và bệnh vẩy nến. Glycoside có tác dụng làm ấm. Vì những lý do này, dầu mù tạt được sử dụng để xoa bóp vết bầm tím, viêm khớp, bệnh gút và các bệnh khác của hệ thống cơ xương. Dầu cũng được xoa vào chân tóc hoặc thêm vào dầu gội đầu và mặt nạ để tăng tốc độ mọc tóc và kích hoạt nang tóc.
Chống chỉ định của dầu mù tạt. Sản phẩm này có thể gây hại khi sử dụng bên trong và bên ngoài. Trước khi sử dụng dầu mù tạt để xoa lên da và tóc, hãy đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng với mù tạt. Để làm điều này, hãy nhỏ một giọt dầu lên cổ tay và theo dõi phản ứng của da trong ngày. Dị ứng là một chống chỉ định. Do khả năng kích ứng màng nhầy, không nên sử dụng dầu mù tạt trong trường hợp viêm dạ dày và loét dạ dày. Những người mắc bệnh tim nên thận trọng khi dùng dầu mù tạt và sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ. Những người béo phì nên thêm sản phẩm này vào thực phẩm với số lượng hạn chế, vì nó rất giàu calo.
Quy tắc chọn dầu mù tạt. Dầu mù tạt chất lượng cao thường được bán trong chai nhựa hoặc thủy tinh tối màu. Khi lựa chọn, bạn nên đọc kỹ thông tin trên nhãn và kiểm tra thành phần bên trong chai: sản phẩm phải là sản phẩm được ép lần đầu và có thể có cặn; thời hạn sử dụng là 12 tháng. Cả hai loại tinh chế và chưa tinh chế đều có thể được bán. Thông thường, dầu này được tìm thấy ở các hiệu thuốc. Tại đây bạn cũng có thể mua nó ở dạng viên nang để sử dụng nội bộ.
Chống chỉ định sử dụng mù tạt
Với tất cả những ưu điểm chắc chắn của nó, mù tạt không chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể. Khi có một số bệnh hoặc viêm nhiễm, ảnh hưởng của nó có thể rất nguy hiểm.
Tốt hơn là không nên nêm gia vị vào thức ăn nếu bạn đã được chẩn đoán mắc: bệnh hoặc tổn thương loét đường tiêu hóa; huyết áp cao; bệnh tim và mạch máu; viêm thận; hoặc dị ứng.
Vì sản phẩm có thể gây kích ứng nghiêm trọng các màng nhầy mỏng manh của thực quản và dạ dày, nên không nên dùng cho trẻ nhỏ. Các bà mẹ cho con bú cũng không nên thêm mù tạt vào thức ăn vì nó có thể ảnh hưởng đến mùi vị của sữa và tình trạng đường tiêu hóa của trẻ.
Chúng tôi hy vọng rằng sau khi phân tích chi tiết, bạn sẽ tôn vinh loại gia vị này, không quên các quy tắc sử dụng, lợi ích và chống chỉ định của nó. Mù tạt sẽ bổ sung gia vị cho chế độ ăn hàng ngày của bạn, giúp bạn giảm cân, chống cảm lạnh và bình thường hóa hoạt động của nhiều hệ thống cơ thể. Vì vậy, hãy tận hưởng và khỏe mạnh!
