John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với khoảng. 24 miếng:
- 2 kg Táo
- Nước ép của 1 chanh
- 200 ml nước táo
- 475 g Sugar
- 135 g Tinh bột thực phẩm
- 500 g Bơ
- 600 g + 1 muỗng canh bột mì
- 2 gói Đường vani
- Khoảng 1 muỗng canh quế xay
- 1 véo Salt
- Vỏ bào của 1 quả chanh hữu cơ
- 4 Trứng, cỡ L
- 3 tsp, đã xóa Bột nở
- 100 g Hạnh nhân xay, không vỏ
- Khoảng 1 muỗng canh đường bột để tẩy bụi
- Chất béo và bột cho chảo nhỏ giọt
Hướng Dẫn
- Táo gọt vỏ, làm tư, bỏ lõi và cắt miếng. Đun sôi táo, nước chanh, 100 ml nước táo và 75 g đường. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút. Trộn 35 g tinh bột và 100 ml nước táo cho đến khi mịn. Khuấy vào hỗn hợp compote và đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút. Để nguội trong 30 - 40 phút.
- Đun chảy 2,250 g bơ. Trộn 350 g bột mì, 200 g đường, 1 gói đường vani, quế và một chút muối. Thêm bơ lỏng và nhào thành vụn. Rắc 1 thìa bột mì lên phần vụn và lắc nhanh trong bát.
- Trộn 3,250 g bơ mềm, 200 g đường, 1 gói đường vani, vỏ chanh và 1 chút muối. Cho trứng lần lượt vào khuấy đều, xen kẽ với 100g tinh bột. Trộn 250 g bột mì và bột nở rồi cho hạnh nhân vào khuấy đều.
- Làm mịn bột trong một cái chảo nhỏ đã được bôi mỡ, đã tráng bột trong lò nướng. Trải hỗn hợp compote lên trên và đổ rắc lên trên. Nướng trong lò đã làm nóng trước (bếp điện: 200 ° C, đối lưu: 175 ° C) trong khoảng 45 phút. Đậy bằng giấy nhôm nếu cần thiết sau 25 phút. Để bánh nguội bớt. Bụi với đường bột và cắt thành từng miếng.
- Kem đánh bông có vị ngon với nó.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 225kcalCarbohydrate: 27.7gChất đạm: 0.3gMập: 12.5g
