John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Nhân và bột:
- 3 tbsp rượu rum chứng minh cao
- 250 g Bột nhào Studel, Filo hoặc Yufka (từ kệ tủ lạnh)
- 400 g quark 40%
- 50 g Bột báng lúa mì cứng
- 4 Trứng (M)
- 50 g Sugar
- 1 gói Đường vani
- 1 muỗng cà phê Vỏ chanh
- Một ít nước chanh
- 1 kg Táo (cam cox)
- 50 g Hạnh nhân xắt nhỏ
- 3 tbsp Bơ
- vụn bánh mì và đường bột
- Chất béo và bột cho khuôn
Hướng Dẫn
Rượu nho khô:
- Rửa sultan bằng nước nóng, lau khô, cho vào bát và ngâm với rượu rum qua đêm
- Để các tấm bánh ngọt strudel nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 phút. Trong khi đó, gọt vỏ, làm tư và cắt hạt lựu táo. Mưa phùn với một ít nước cốt chanh và đặt sang một bên.
Đối với điền:
- Rang hạnh nhân đã cắt nhỏ trong chảo không mỡ, vớt ra ngay và để sang một bên. Trộn quark với semolina, trứng, đường, đường vani và vỏ chanh. Khuấy táo, nho khô và hạnh nhân xắt nhỏ vào hỗn hợp sữa đông.
- Bôi trơn chảo dạng lò xo (26 cm Ø), rắc bột mì và đặt sang một bên. Để bơ tan chảy và trải các tấm bánh ngọt lên một chiếc khăn trà ẩm. Chải từng tờ bánh ngọt bằng bơ. Cho vào khuôn, ấn mép xuống và để hơi nhô ra khỏi mép khuôn. Làm tương tự với mỗi tấm bánh ngọt strudel bổ sung và đặt nó lên trên nó hơi lệch cho đến khi sử dụng hết các tấm bánh ngọt strudel.
- Rắc vụn bánh mì dưới đáy và phết hỗn hợp táo lên trên. Gấp các góc nhô ra của tấm bánh ngọt strudel. Nướng bánh trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ (đối lưu: 160 độ) trong khoảng 1 giờ.
- Để bánh trong khuôn khoảng 20 phút, sau đó cẩn thận nới mép khuôn và để nguội. Rắc đường bột và đặt lên đĩa bánh. Bánh có thể được phục vụ với một muỗng kem vani.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 41kcalCarbohydrate: 10g
