John Myers
Nội dung
show
Thành phần
giấm mù tạt
- 20 ml Nước chanh
- 3 véo Salt
- 5 véo Sugar
- 2 tbsp mù tạt Dijon
- 5 tbsp Rượu vinegar trắng
- 8 tbsp Dầu ôliu
- 2 Chi nhánh Thì là
- Salt
- Hạt tiêu từ máy xay
Hướng Dẫn
- Rửa atisô và cắt thân cây để chúng không bị đổ. Đặt một cái chảo lớn lên bếp và đặt atisô cạnh nhau trên sàn nhà. Bây giờ đổ nước vào cho đến khi atisô ngập khoảng một nửa. Thêm nước cốt chanh, muối và đường vào nước. Đậy nắp đun nhỏ lửa trong khoảng 30 đến 40 phút.
- Trong khi đó, khuấy dầu giấm: đánh bông mù tạt với giấm rượu trắng và trộn dần dầu vào. Nước sốt phải có độ sánh mịn, đẹp mắt. Sau đó nêm nếm với một ít muối và tiêu. Cuối cùng thêm thì là xắt nhỏ.
- Atisô đã sẵn sàng khi các lá bên ngoài dễ dàng kéo ra. Vớt atisô ra đĩa và dọn ngay ra đĩa. Ngoài ra, một chìa nhỏ dấm để mọi người chấm.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 521kcalCarbohydrate: 0.6gChất đạm: 0.2gMập: 58g
