John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Nước dùng:
- 2 lít Nước
- 125 g Bít tết hông
- 1 củ hành tây chưa bóc vỏ
- 2 Thân cây Lemongrass
- 2 mảnh Tỏi bóc vỏ
- 1 mảnh gừng chưa gọt vỏ
- 1 quả ớt đỏ không sạch
- 1 cực Quế
- Lá nguyệt quế 1
- 1 muỗng cà phê Salt
- 5 mảnh Hạt tiêu đen
- 5 mảnh Ngũ cốc
- 5 mảnh Juniper berry
- 1 tbsp Nước tương ngọt
- 0,5 muỗng cà phê Sambal Oelek
Phở bò châu Á:
- 2 lít Nước dùng
- 125 g Steak hông cắt thành dải
- 50 g Mì súp hảo hạng
- 185 g Bông cải xanh
- 200 g Snack cà rốt
Giao banh:
- Lá rau mùi để trang trí
Hướng Dẫn
Nước dùng:
- Đổ nước (2 lít) vào nồi, cho miếng thịt bò vào, 2 củ hành tây chưa gọt vỏ, 2 nhánh sả, 1 tép tỏi thái lát, 1 miếng gừng chưa gọt vỏ, 1 quả ớt, 1 nhánh quế, 1 lá nguyệt quế, 5 thìa muối. Thêm 5 hạt tiêu đen, 5 hạt tiêu, 1 quả bách xù, 1 muỗng canh nước tương ngọt và ½ muỗng cà phê sambal oelek và đun nhỏ lửa / nấu với nắp trong giờ. Lấy thịt ra và đổ nước dùng qua rây vào nồi.
Phở bò châu Á:
- Cắt thịt hông bít tết thành dải. Làm sạch bông cải xanh và cắt thành những bông hoa nhỏ. Làm sạch và rửa cà rốt snack, cắt đôi theo chiều dọc và cắt theo đường chéo. Thêm các dải thịt, bánh canh, bông cải xanh và lát cà rốt ăn nhẹ vào nước dùng và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Giao banh:
- Ăn súp nóng, trang trí với lá rau mùi.
