Ashley Wright
Nội dung
show
Thành phần
- 200 g (100g/100g) giá đỗ tươi
- 200 g (100 g / 100 g) tôm, đông lạnh đã bóc vỏ và nấu chín
- 50 g 1 (½/½) củ hành tây
- 50 g (1/1) miếng gừng
- 1 (½ / ½) ớt đỏ
- 2 (1/1) tép tỏi
- 2 (1 muỗng canh / 1 muỗng canh) dầu hướng dương
- 2 (1 muỗng canh / 1 muỗng canh) bơ
- 4 (2/2) trứng
- 4 (2/2) nhúm lớn muối biển thô từ nhà máy
- 4 (2/2) nhúm lớn tiêu màu từ cối xay
- 1 (½/½) muỗng cà phê ớt bột
- 6 (3/3) nhúm lớn muối biển thô từ nhà máy
- 6 (3/3) nhúm lớn tiêu màu từ cối xay
- 2 (1/1) muỗng cà phê cuộn hẹ đông khô
- 2 (1/1) cọng rau mùi để trang trí
Hướng Dẫn
- Lưu ý: Chuẩn bị cho 2 người lần lượt! Sử dụng một nửa số nguyên liệu cho mỗi món trứng tráng. Gọt vỏ, cắt đôi và thái hạt lựu hành tây. Gọt vỏ và thái hạt lựu gừng và tỏi rồi cắt đôi mỗi loại. Ớt rửa sạch, thái hạt lựu, ớt sừng cắt đôi. Đun nóng dầu hướng dương (1 muỗng canh) với bơ (1 muỗng canh) trong chảo và phi/xào hành tây với tỏi băm, gừng thái miếng và ớt thái miếng. Thêm tôm và xào / xào. Nêm nước tương ngọt (1 muỗng cà phê), muối biển thô từ cối xay (3 nhúm lớn) và hạt tiêu màu từ cối xay (3 nhúm lớn). Thêm giá đỗ và xào với chúng. Đánh trứng (2 miếng), nêm muối biển thô từ cối xay (2 nhúm lớn) và hạt tiêu màu từ cối xay (2 nhúm lớn) và rưới / phết lên chảo. Đậy nắp và nấu trong 1 - 2 phút, nhấc nắp ra và nấu xong. Cuối cùng nêm ớt bột (½ muỗng cà phê) và rắc hẹ cuộn (1 muỗng cà phê). Bày món trứng tráng ra đĩa và trang trí với lá ngò, dùng.
