John Myers
Theo một nghiên cứu, thậm chí một ly đồ uống nhẹ mỗi ngày có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư cao hơn. Trước đây người ta biết rằng nước ngọt có ga có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ, gây tổn thương não và tăng nguy cơ sinh non ở phụ nữ mang thai.
Nước ngọt làm tăng nguy cơ ung thư
Bạn có thích cola nhẹ, trà đá không đường, bò húc không đường hay nước trái cây dành cho người ăn kiêng không? Tất cả các loại đồ uống nhẹ này đều có một điểm chung: chúng chứa chất làm ngọt aspartame và có lẽ làm tăng nguy cơ ung thư vì lý do này. Ít nhất đó là phát hiện đáng lo ngại của một nghiên cứu cho thấy nước ngọt không đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh bạch cầu (ung thư máu).
Theo nghiên cứu, những người đàn ông tiêu thụ soda ăn kiêng cũng có nguy cơ mắc bệnh đa u tủy (ung thư tủy xương) và ung thư hạch không Hodgkin, một loại ung thư tuyến bạch huyết.
Nghiên cứu được đề cập được thực hiện trong một khoảng thời gian dài hơn nhiều so với các nghiên cứu khác trước đây đã xem aspartame là chất có thể gây ung thư.
Đồng thời, đây là nghiên cứu toàn diện và chi tiết nhất về aspartame cho đến nay và do đó nên được thực hiện nghiêm túc hơn nhiều so với các nghiên cứu trước đây, nghiên cứu dường như không xác định bất kỳ nguy cơ ung thư cụ thể nào từ việc tiêu thụ chất làm ngọt.
Nghiên cứu kỹ lưỡng nhất về aspartame cho đến nay
Để tìm hiểu ảnh hưởng của nước ngọt có đường aspartame đối với sức khỏe con người, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ Nghiên cứu Sức khỏe Y tá và Nghiên cứu Theo dõi Chuyên gia Y tế. Tổng cộng có 77,218 phụ nữ và 47,810 nam giới tham gia vào hai nghiên cứu kéo dài 22 năm.
Hai năm một lần, những người tham gia nghiên cứu được hỏi về chế độ ăn uống của họ bằng bảng câu hỏi chi tiết. Ngoài ra, chế độ ăn uống của họ được đánh giá lại sau mỗi năm. Các nghiên cứu trước đây không tìm thấy mối liên hệ giữa aspartame và ung thư chỉ xem xét các đối tượng tại một thời điểm duy nhất, điều này gây nghi ngờ về tính chính xác của các nghiên cứu này.
Từ một soda ăn kiêng mỗi ngày, nguy cơ ung thư tăng lên
Kết quả của nghiên cứu aspartame hiện tại cho thấy như sau: Ngay cả một lon nước ngọt ăn kiêng 355 ml mỗi ngày cũng dẫn đến – so với những người đối chứng không uống nước ngọt ăn kiêng
- nguy cơ mắc bệnh bạch cầu (ung thư máu) cao hơn 42% ở nam giới và nữ giới,
- nguy cơ đa u tủy (ung thư tủy xương) cao hơn 102% ở nam giới và
- nguy cơ ung thư hạch không Hodgkin (ung thư tuyến bạch huyết) cao hơn 31% ở nam giới.
Tấn tiêu thụ aspartame
Không rõ chất nào trong đồ uống nhẹ thực sự có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, điều chắc chắn là nước ngọt dành cho người ăn kiêng (cho đến nay) là nguồn cung cấp aspartame lớn nhất trong chế độ ăn uống của con người. Mỗi năm, riêng người Mỹ tiêu thụ 5,250 tấn aspartame (người châu Âu là 2,000 tấn), trong đó khoảng 86% (4,500 tấn) được tìm thấy trong đồ uống ăn kiêng được tiêu thụ hàng ngày.
Các nghiên cứu trước đây đã được xác nhận
Kết quả của một nghiên cứu từ năm 2006 cũng rất thú vị trong bối cảnh này. 900 con chuột được cho uống aspartame thường xuyên và được quan sát cẩn thận trong suốt vòng đời của chúng. Mặc dù nghiên cứu này được thực hiện trên chuột và đã bị chỉ trích và đặt câu hỏi hết lần này đến lần khác, nhưng giờ đây nó đang được chú ý trở lại.
Trên thực tế, những con chuột ăn aspartame đã phát triển các loại ung thư giống hệt như những người uống soda ăn kiêng trong nghiên cứu đã đề cập ở trên: bệnh bạch cầu và ung thư hạch.
Soda tốt nhất là không có soda
Nếu bây giờ bạn đang đùa giỡn với ý tưởng quay trở lại bình thường, tức là cola có đường, thay vì cola dành cho người ăn kiêng, thì nghiên cứu được mô tả có một chút ngạc nhiên dành cho bạn: cụ thể là, những người đàn ông có một hoặc nhiều “ bình thường” Những người uống soda có đường mỗi ngày thậm chí còn có nguy cơ mắc ung thư hạch không Hodgkin cao hơn so với những người uống soda dành cho người ăn kiêng.
