John Myers
Nhục đậu khấu có thể có tác dụng gây say và độc với số lượng khoảng gam. Tuy nhiên, bạn sẽ phải ăn một hoặc hai loại hạt nguyên hạt cho việc này. Từ ba quả nhục đậu khấu, gia vị có thể đe dọa tính mạng đối với người lớn, đối với trẻ em từ hai quả hạch.
Thành phần myristicin chuyển đổi thành amphetamine trong gan, vì vậy hạt nhục đậu khấu có thể gây ra ảo giác từ những lượng đã đề cập. Các chất gây say khác trong nhục đậu khấu là elemicin và safrole. Chúng có thể dẫn đến hưng phấn, rối loạn ngôn ngữ và buồn ngủ, ngoài ra còn có các triệu chứng ngộ độc như đau đầu và đau bụng, khô miệng, nhịp tim nhanh, buồn nôn và nôn.
Để đảm bảo an toàn, nên để cả hạt nhục đậu khấu ngoài tầm với của trẻ em. Khi được sử dụng bình thường như một loại gia vị, rất khó để vô tình dùng quá liều đối với hạt nhục đậu khấu đã xay để gây ra các triệu chứng ngộ độc. Nếu cho quá nhiều gia vị vào nồi, vị chát, khó chịu thường khiến bạn không muốn ăn quá nhiều. Tuy nhiên, với liều lượng nhỏ, nhục đậu khấu tinh chế khoai tây nghiền, nước thịt, rau và nước sốt.
