Crystal Nelson
Không có loại trái cây hay rau củ nào có hàm lượng chất béo cao hơn bơ – tuy nhiên nó cũng khó có thể bị đánh bại khi nói về lợi ích sức khỏe. Chúng tôi trình bày những cái quan trọng nhất.
Quả bơ bảo vệ mắt
Quả bơ chứa hai loại caroten khác nhau (sắc tố thực vật) rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Chúng hoạt động như cái gọi là chất chống oxy hóa – nghĩa là chúng bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi những ảnh hưởng có hại. Do đó, bơ ngăn ngừa sự phát triển của các tổn thương mắt do tuổi tác. Tiêu thụ hàng ngày bảo vệ các mô mỏng manh của mắt khỏi tác hại của tia nắng mặt trời – nhưng điều đó không có nghĩa là nó có thể thay thế kính râm. Ngoài ra, loại quả này còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể hoặc thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Quả bơ giúp hấp thụ chất dinh dưỡng
Chúng ta nợ một thực tế là cơ thể chúng ta có thể hấp thụ các carotenoid từ bơ nhờ hàm lượng chất béo cao của chúng. Hàm lượng chất béo cao cũng khiến bơ trở thành món ăn phụ hoàn hảo. Bởi vì nó cho phép cơ thể hấp thụ cái gọi là chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo như vitamin A (ví dụ: có trong cá và sữa), K (ví dụ: có trong rau xanh), D (ví dụ: có trong dầu gan cá và lòng đỏ trứng), và E (ví dụ có trong dầu thực vật và ngũ cốc). - không có chất béo, nó không thể sử dụng các vitamin này.
Quả bơ giảm nguy cơ ung thư
Khả năng chống oxy hóa của quả bơ khiến nó trở thành một chiến binh chống lại nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, da và tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2007 cho thấy các hợp chất thực vật trong bơ tìm kiếm, ức chế sự phát triển của hoặc thậm chí tiêu diệt các tế bào tiền ung thư một cách có chọn lọc.
Quả bơ làm giảm mức cholesterol
Một nghiên cứu được công bố gần đây cho thấy rằng ăn một quả bơ mỗi ngày giúp giảm cholesterol nhờ các axit béo không bão hòa và các thành phần khác như chất xơ. Mức cholesterol thấp rất quan trọng đối với sức khỏe của tim: Nếu có quá nhiều cholesterol tích tụ trong mạch, nguy cơ xơ cứng động mạch sẽ tăng lên.
Quả bơ giúp giảm cân
Quả bơ có tỷ lệ chất xơ cao – và điều đó giúp chúng ta giảm cân. Theo một nghiên cứu, 30 gam chất xơ mỗi ngày dẫn đến chế độ ăn kiêng thành công hơn – một quả bơ cỡ trung bình chứa khoảng 12-14 gam. Trái cây cũng giúp bạn no lâu hơn và do đó bảo vệ chống lại cảm giác thèm ăn.
