John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 375 g Bột mì loại 630
- 300 g Đường mía nguyên liệu
- 50 g Bột ca cao
- 1 muỗng cà phê Quế mặt đất
- 1 Mũi dao Hạt tiêu đen từ nhà máy
- 1 Mũi dao Gừng xay
- 1 Mũi dao Bột đinh hương
- 1 Mũi dao Hạt nhục đậu khấu tươi
- 175 g Dầu hạt cải
- 3 mảnh Trứng
- 0,5 mảnh Chanh, đây chà
- 2 muỗng canh Rum
- 150 ml Sữa hạnh nhân
- 1 gói Bột nở
- 5 mảnh táo, tuyệt vời
- 5 muỗng canh táo thạch
- 100 ml Kem
- 150 g Couverture tối
- 5 muỗng canh Socola giòn giòn *
Hướng Dẫn
- Sau khi rửa sạch nửa quả chanh bằng nước nóng, chà xát vỏ và vắt lấy nước cốt.
- Gọt vỏ táo, bỏ lõi và xua đuổi bất kỳ cư dân nào. Xay thô một nửa và cắt nửa còn lại thành hình nêm. Mưa phùn với nước cốt chanh.
- Bôi trơn và làm vỡ khuôn dạng lò xo hình chữ nhật (24 x 33). Cân các nguyên liệu từ bột mì đến vỏ chanh vào một cái bát và trộn đều bằng máy trộn cầm tay. Sau đó thêm sữa hạnh nhân, rượu rum và bột nở và tạo thành một hỗn hợp bột đặc. Có thể thêm một ít sữa hạnh nhân.
- Đổ một nửa số bột vào chảo, dàn phẳng và rải táo lên trên. Che với nửa còn lại của bột.
- Để bánh nướng trong lò làm nóng sẵn ở 175 độ trong khoảng 40 - 50 phút. (Tăm mẫu). Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội một chút.
- Phết thạch lên mặt bánh.
- Cắt nhỏ couverture và hòa tan trong kem. Phủ lớp ganache này lên bánh và rắc Chocolate Crunchy Crunch từ ReinerWeltkoch Chocolate Crunchy Crunch.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 380kcalCarbohydrate: 51.7gChất đạm: 5.3gMập: 16g
